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Tarte à la mûre sauvage


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Ingrédients

8 personne/s

Pâte sablée

  • 250 g farine T55
  • 130 g beurre mou en morceaux
  • 120 g sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé

Crème patissière

  • 500 g lait
  • 40 g farine
  • 2 oeufs entier
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g sucre semoule

Tarte mûres

  • 800 g mûres sauvages
  • 1 c. à café bombée sucre glace Thermomix
  • 6
    1h 15min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Pâte sablée
  1. 1. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 4.

    2. Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer.

    3. Mettre la pâte dans le moule et l'abaisser avec la paume de la main, en "poussant" la pâte vers les bords.

    4. Réserver au frais.

  2. Crème patissière
  3. 5. Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min / 90° / vitesse 4.

    6. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec / vitesse 9.

    7. Laisser refroidir 30 minutes.

  4. Tarte à la mûre
  5. 8. Préchauffer le four à 180°C (th.6)

    9. Etaler la crème patissière sur la pâte. Disposer les mûres par dessus.

    10. Cuire au four 20 à 30 minutes en fonction de l'épaisseur de la pâte.

    11. Une fois la tarte cuite, laisser-la refroidir et saupoudrer-la de sucre glace thermomix pour la décoration à l'aide d'une passoire fine.

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Astuce

1. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger les mûres à la crème patissière, ça donne une autre terture à la tarte.

2. Les mûres peuvent être remplacer par n'importe quels fruits rouges.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Nous nous sommes régalés.

    Soumis par solenn56 le 29. août 2015 - 23:53.

    Nous nous sommes régalés. Merci pour cette recette. 

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  • Excellent !

    Soumis par JMLD le 16. février 2014 - 16:34.

    Excellent !

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    MLD

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