Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. Mousse au chocolat vegan ultralight


1 Mousse au chocolat vegan ultralight

2 Desserts & Confiseries recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Mousse au chocolat vegan ultralight

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

La mousse

  • 150 g chocolat dessert corsé
  • 400 g tofu soyeux
  • 1 c. à soupe purée d'amande
  • Sirop d'agave
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    2h 15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Réalisation de la mousse
  1. 1 Dans le bol, mettre le chocolat en morceaux et mixer 10" / vit.10

    Râcler les bords à l'aide de la spatule

    2 Faire fondre 1mn / 50°C / vit. 1

    Placer le fouet.

    3 Ajouter le tofu soyeux et la purée d'amande. Battre 30" / vit.4

    4 Rectifier la douceur de la mousse en ajoutant le sirop d'agave et battre 15" / vit.4

    5 Verser la mousse dans 4 coupes et placer au frais durant 2 heures avant de déguster
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Pour ma part, je ne rajoute pas de sirop d'agave. J'aime l'amertume du chocolat corsé.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • malutin68 écrit:...

    Soumis par verena le 13. novembre 2019 - 13:34.

    malutin68 écrit:
    vegan oui mais pourquoi light?
    .

    Sans doute suite à l'utilisation du sirop d'agrave donc allégé en sucre raffiné et de bonne graisse.
    Elle est bonne pour nous ayons du cholesterol .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • vegan oui mais pourquoi light?

    Soumis par malutin68 le 12. octobre 2016 - 02:39.

    vegan oui mais pourquoi light?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires