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1 MOUSSE AU CHOCOLAT DE SYLVIE

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MOUSSE AU CHOCOLAT DE SYLVIE

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

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  • 5 oeufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 30 g de sucre
  • 100 g de lait
  • 1 pincée de sel
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  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Séparer les blancs des jaunes.

    Mettre les blancs dans le Couvercle verrouillé avec la pincée de sel et faire 2 pulsions turbo. ensuite insérer le fouet et battre 5 min. V 3,5.

    Réserver les blancs en neige au frais .

    Rincer le Couvercle verrouillé et sécher le. Y mettre le chocolat coupé en morceaux et mixer 15 sec. V 9.

    Ajouter le lait et faire fondre 6 min 50° V 1.

    Au bout de ce temps, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs puis mélanger 30 sec. V 4.

    Mélanger délicatement cette préparation avec les blancs en neige puis réserver au frais quelques heures avant de déguster.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Les blancs vont rendre de l'eau. Alors je les mets dans le plateau du varoma et le couvercle dessous .

Une passoire dans dans un récipient feront également bien l'affaire.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellente !!!! Cela fait plusieurs fois que je...

    Soumis par fabquinze le 21. juillet 2023 - 10:09.

    Excellente !!!! Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette et le résultat est, à chaque fois, une réussite.
    C'est LA recette de mousse au chocolat....

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  • Excellente ! À très bien pris au frigo : un peu...

    Soumis par Miloche76 le 1. janvier 2023 - 00:36.

    Excellente ! À très bien pris au frigo : un peu liquide à la fin de la préparation mais super consistance après 3h au frais. A refaire absolument !

    Miloche76

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  • preparée cet après midi et mon mari est déja en...

    Soumis par patflomel le 15. novembre 2019 - 18:31.

    preparée cet après midi et mon mari est déja en train de gouter, résultat au top, mousseuse à souhait.
    J'ai divisé la dose de sucre par 2 car nous ne sommes pas des adeptes des mets trop sucrés.
    cette recette fait parties de mes préférées.

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  • MERCI !!!! pour cette recette que j'ai fait avec...

    Soumis par tismouc le 6. mai 2019 - 22:44.

    MERCI !!!! pour cette recette que j'ai fait avec ma fille !! Une super réussite !! Elle est topissime Love

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  • Malheureusement trop liquide

    Soumis par gégébarr le 28. juillet 2016 - 08:56.

    Malheureusement trop liquide a mon goût.

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  • Je l'ai faite plusieurs fois,

    Soumis par belle belle le 4. juin 2016 - 18:07.

    Je l'ai faite plusieurs fois, elle est toujours réussie et très bonne .

    Ajouter dans mes favoris. 

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  • Très bonne je garde la

    Soumis par corinne pignard le 18. mai 2016 - 23:03.

    Très bonne je garde la recette merci bcp

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  • Très bonne recette mais un

    Soumis par Sissounette le 29. avril 2016 - 23:27.

    Très bonne recette mais un peu trop liquide. Légère elle convient pour un dessert . Je vais la laisser longtemps au frigo au moins une bonne nuit . merci pour la recette

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  • Mes enfants ont adoré. A

    Soumis par Amelie49250 le 18. février 2016 - 14:53.

    Mes enfants ont adoré. A refaire 

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  • Très bonne mousse au

    Soumis par quidvero le 14. février 2016 - 19:53.

    Très bonne mousse au chocolat. A refaire car très légère!

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  • Hummm j'adore recette

    Soumis par coraliemartinjulien le 10. février 2016 - 16:24.

    Hummm j'adore recette parfaite  tmrc_emoticons.D hop dans les favoris 

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  • J'ai suivi la recette à la

    Soumis par Carisma03 le 17. décembre 2015 - 18:21.

    J'ai suivi la recette à la lettre,  résultats trop liquide, le goût y est mais ça ne ressemble pas à une mousse,  peut être le mélange blancs d'oeufs et chocolat n'a pas fonctionné tmrc_emoticons.~

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  • Super ! Génialement bon

    Soumis par Béacuisto le 13. décembre 2015 - 21:45.

    Super ! Génialement bon !!!

    recette facile, rapide à réaliser se tient bien même après peu de temps au frigo .merci pour la recette !

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  • Mousse parfaite a mon goût!!!

    Soumis par soaz77 le 8. décembre 2015 - 17:56.

    Mousse parfaite a mon goût!!!

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  • Bonjour, je ne comprends pas

    Soumis par joyce59 le 29. octobre 2015 - 17:27.

    Bonjour, je ne comprends pas j'ai réalisé la recette à la lettre et le résultat ( pour l'instant ) me laisse perplexe tmrc_emoticons.~ les blancs et le chocolat ne se mélangent pas et c'est très liquide... qu'est ce que j'ai loupé ? C'est normal?

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  • Un très grand merci pour

    Soumis par andrev59 le 15. octobre 2015 - 02:08.

    Un très grand merci pour votre recette elle parait super simple en tout cas c'est hyper simple et la mise au frais j'y pensais pas à dire vrai 

    Dédé

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  • Délicieux et pas écoeurant.

    Soumis par chris2403 le 27. juillet 2015 - 19:25.

    Délicieux et pas écoeurant. Très bonne recette.

    Merci 

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  • un vrai régal qui a ravi tous

    Soumis par Phinou8730 le 20. juillet 2015 - 18:07.

    un vrai régal qui a ravi tous mes invités merci

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  • Realisee hier, très appréciée

    Soumis par jessboucha le 18. juillet 2015 - 14:24.

    Realisee hier, très appréciée et facile a préparer ! Merci

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  • Génial, tout le monde a adoré

    Soumis par Dagabiju le 7. juillet 2015 - 19:00.

    Génial, tout le monde a adoré ! Jai juste mis 4 oeufs et monté les blancs au batteur. C'était super bon, 5 étoiles largement méritées

    Momo au boulot depuis le 17 juin, cuisiner c'est magique <3 

     

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  • extra se tiens bien on peut

    Soumis par SOPHPET le 5. juillet 2015 - 16:44.

    extra se tiens bien on peut diminuer en sucre

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  • Délicieuse recette ! Merci 

    Soumis par marix le 27. juin 2015 - 21:51.

    Délicieuse recette ! Merci 

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  • Une reussite

    Soumis par mamanconfiture67 le 14. juin 2015 - 21:38.

    Une reussite

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  • Fais ta recette cet aprem

    Soumis par poupoupidoue le 7. juin 2015 - 01:00.

    Fais ta recette cet aprem pour ce soir !!! J'ai juste fais 1 fois et demi les doses parce qu'on était 8 adultes .

    "excellent" c'est l'avis de tous !! Pas trop sucree et très aérienne !

    J'avoue que ma présentation à eu du succès tmrc_emoticons.-)  je garde cette recette tmrc_emoticons.-)  merci !

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  • Très bonne recette. Un peu

    Soumis par titine0709 le 15. mars 2015 - 10:57.

    Très bonne recette. Un peu juste pour 6 gourmands tmrc_emoticons.) J'ai dû en faire 2 fois.

    La mousse est légère et onctueuse. Un régal !

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  • succulente quoi dire

    Soumis par brileval le 3. mars 2015 - 10:44.

    succulente quoi dire d'autre!!!!

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  • Excellente recette. Je suis

    Soumis par pitchounette57 le 31. janvier 2015 - 10:44.

    Excellente recette. Je suis reconciliée avec les mousses au chocolat que je trouvais tjrs trop sucrées ou trop amères. J'ai utilisé du chocolat noir patissier de qualité. Recette adoptée. tmrc_emoticons.)

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  • Excellente recette !!! Merci

    Soumis par Mominette le 25. janvier 2015 - 18:28.

    Excellente recette !!! Merci pour le partage !!! tmrc_emoticons.;)

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  • Merci pour cette recette un

    Soumis par SiciliaBella le 16. janvier 2015 - 21:45.

    Merci pour cette recette un vrai délice.  Big Smile elle est onctueuse, et goûteuse à la fois. J'ai dû en refaire 2fois. Elle est équilibrée et surtout elle n'est pas du tout écœurante.

    Ciao belli Bon apetito e buona cuccina.... Bonne cuisine à tous....

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