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Les croquants aux amandes de Jeanne


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Ingrédients

0 portion/s

  • 3 gros oeufs
  • 300 g sucre
  • 350 g farine
  • 250 g amandes entières
  • 100 eau de fleurs d'oranger, 100 ML
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. J'ai adapté cette recette de ma marraine car les proportions m'ont été données par verre!!

    Mettre le four à chauffer à 200°

    mettre les oeufs, le sucre et la farine dans leClosed lidfaire touner 25 S vitesse 5, ajouter l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à l'obtention d'une pâte "molette" ajouter les amandes entières et mélanger 25s Counter-clockwise operation

    Sur la plaque du four   chemisée avec du papier cuisson, étaler la préparation en couche fine les amandes doivent être bien visibles.

    enfourner pour 15 à 20 mn

    à l'arrêt du four, sortir la plaque, la préparation n'est pas cuite entièrement, c'est à ce moment là qu'il faut couper les croquants en petits rectangles.

    Remettre au four pour 15mn, et les laisser durcir porte ouverte.

    Ces croquants se dégustent à Noël mais pas seulement!! ils se gardent très bien dans une boite en fer.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette parfaite!

    Soumis par bibicol le 15. novembre 2016 - 14:44.

    Recette parfaite!

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  • souvenir de mon enfance

    Soumis par beraudlaure le 15. mars 2016 - 23:37.

    souvenir de mon enfance excellent merci

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  • Excellentissime

    Soumis par boulettes le 22. février 2016 - 19:18.

    Excellentissime

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  • Bonjour,   recette réalisée

    Soumis par emma13820 le 19. mars 2015 - 19:04.

    Bonjour,


     


    recette réalisée cette semaine,tout simplement parfait!!!


     


    quantité idéal,1 plaque ,ce qui fait 1 petit panier....

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  • Super simple et pas mal.

    Soumis par Lamikamak le 9. décembre 2014 - 22:21.

    Super simple et pas mal.

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  • excellent et simplissime!

    Soumis par isajouge le 3. décembre 2014 - 14:44.

    excellent et simplissime! merci!

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  • c'est vrai que ce n'est pas

    Soumis par maminou1360 le 17. novembre 2014 - 18:02.

    c'est vrai que ce n'est pas facile à couper! je prends un gros couteau long et je les coupe en ligne!quant au séchage, je les laisse dans le four et ensuite dehors pour qu'ils soient bien durs, mais certains gourmands les préfèrent tendres, un comble pour des croquants!!merci pour l'idée du miel!

     

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  • Recette équilibrée, mais j'ai

    Soumis par banjo13 le 17. novembre 2014 - 09:54.

    Recette équilibrée, mais j'ai eu beaucoup de mal à couper la pâte à mi cuisson (les amandes c'est tres dur !)

    Ne pas oublier une grosse pincée de sel.

    Pour obtenir des croquants "croquants" il m'a fallu les sécher au four à 100 ° pendant presque 2 heures.Mais mon mari les préfère tendres. je referai cette recette en faisant griller les amandes, en ajoutant un peu d'orange et en remplaçant une partie du sucre par du miel. A suivre donc .... Merci pour ce partage.

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  • Miam,  miam un régal. A faire

    Soumis par MARIANNE27 le 17. novembre 2014 - 00:06.

    Miam,  miam un régal. A faire et refaire ! Recette simple et rapide. Merci

    Marianne membre du club des



    addicts au thermomix

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  • Pour la 1ère fois que je fais

    Soumis par mamounette08 le 15. novembre 2014 - 22:28.

    Pour la 1ère fois que je fais des craquants aux amandes, ils étaient excellents ! Merci pour la recette.

    Une bonne partie a été dévorée par les enfants quelques minutes après la sortie du four ... A mon avis le reste ne verra pas Noël ...

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  • Exellent ! On n'attendra pas

    Soumis par maripoupette le 14. novembre 2014 - 12:29.

    Exellent !

    On n'attendra pas les fêtes de Noël pour les déguster. Avec un petit café, c'est parfait.

    Merci pour cette recette.

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  • Cetait a la hauteur de mes

    Soumis par sourissette83 le 13. novembre 2014 - 21:37.

    Cetait a la hauteur de mes espérances.  En plus j ai remplace le sucre par du sucralose.. tout etais parfait merci.. j e garde la recette elle fera partie de mes préférées

    Cocole

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