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Layer cake banane/nutella Batman (gâteau bananes, ganache montée au nutella)


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Ingrédients

16 portion/s

gâteaux banane

  • 90 g de beurre pommade
  • 180 g de sucre
  • 2 petits œufs
  • 1 càc de vanille liquide
  • 4 bananes
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel

ganache montée au nutella

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g denutella
  • 300 g de crème liquide entière
  • 1 sachet de chantifix

déco

  • 3 paquets de 250g de pâte à sucre noire +1 de jaune
  • 6
    12h 0min
    Preparation 12h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. La veille au soir, préparer la ganache montée au nutella. Faire bouillir la moitié de la crème liquide. Ajouter le chocolat en morceaux et le nutella. Bien mélanger pour obtenir une ganache brillante et ajouter le reste de crème. Mettre au frais 2h minimum ou la nuit. Ressortir le saladier de ganache, battre 1mn, ajouter le sachet de chantilly fixe et battre encore 1mn. La ganache doit être aérée. La remettre au frais. Préparer les gâteaux. Placer le fouet, le beurre et le sucre pour 3mn, 37, 3. Retirer le fouet et ajouter les œufs, la vanille, les bananes épluchées et le sel. Mixer 15s, 5. Terminer par la farine et la levure pour 15s, 5. Verser dans trois moules farinés (18 cm chacun) et cuire 20 mn à 180. Laisser refroidir. Procéder au montage. Placer le premier gâteau sur un plat de service et le recouvrir de ganache montée. Le recouvrir du second gâteau, de ganache montée, puis du troisième.  Enduire entièrement le layer cake de ganache montée en lissant bien. Mettre au frais et réitérer l’opération. Le recouvrir de pâte à sucre et décorer.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Non, navrée..

    Soumis par Papilles-on-off le 4. novembre 2016 - 17:11.

    Non, navrée..

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • Bonjour Auriez vous la

    Soumis par titi.89 le 28. décembre 2015 - 20:55.

    Bonjour

    Auriez vous la recette de la ganache nutella faite au thermomix ?

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  • Bus-Gi a écrit : Pensez vous

    Soumis par Papilles-on-off le 19. octobre 2015 - 13:41.

    Bus-Gi

    Pensez vous que je peux le faire aujourd'hui pour qu'il soit mangé mercredi ? Merci de votre aide !

    Bonjour, C 'est possible même s'il sera meilleur bien frais, donc réalisé le jour-même ou la veille au soir tmrc_emoticons.;)

    Régalez-vous bien!!

     

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • Pensez vous que je peux le

    Soumis par Bus-Gi le 19. octobre 2015 - 11:19.

    Pensez vous que je peux le faire aujourd'hui pour qu'il soit mangé mercredi ? Merci de votre aide !

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  • Cet été, nous avons fêté de

    Soumis par Papilles-on-off le 30. août 2015 - 22:06.

    Cet été, nous avons fêté de nombreux anniversaires et notamment celui de Tristan qui avait envie d'un joli gâteau Batman. Souhait exaucé avec ce layer cake banane/nutella Batman réalisé à partir de gâteaux aux bananes et d'une ganache montée au nutella . Un vrai délice !

     

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