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key lime pie


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Ingrédients

250 g

key lime pie

  • 250 g spéculos
  • 75 g beurre
  • 4 oeufs
  • 6 citrons verts
  • 40 g sucre en poudre
  • 400 g lait concentré sucré
  • 6
    30h 30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Concasser les spéculos 5s, vit 6 (réserver)
    Fondre le beurre 3mn, 50°, vit 2. Rajouter les spéculos, 10s, Vit 4 puis racler puis 10s, vit 4. Poser au fond d'un plat à tarte souple, cuire four 180°, 8mn.
    Lime :Mélanger 3 jaunes d'oeufs + lait concentré sucré + zeste de 2 citrons verts +150ml jus de citrons verts : 40s, vit4 : Etaler dans le moule sur les spéculos, cuire four 180°, 20mn.
    Meringue : 4 blanc d'oeufs + 20g de sucre : 5mn, vit3 puis encore 20g de sucre : 2,5mn, vit3 : Déposer la meringue sur le mélange citrons (lime) : Cuire 5 mn à 180° (la meringue prend légèrement la couleur marron).
    Laisser au frigo 2h avant de démouler.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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