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Glace chocolat blanc/speculos


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Ingrédients

0 portion/s

La glace

  • 250 gramme lait entier
  • 250 gramme crème liquide 32%
  • 15 gramme lait en poudre
  • 30 gramme miel liquide
  • 1 feuille gélatine
  • 200 gramme chocolat blanc
  • 9 spéculos
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La préparation de la recette

    La veille
  1. Mettre le chocolat blanc en morceaux dans le bol, avec 50g de crème, le miel et le lait en poudre. Positionnez 70°, 4 min vitesse 2.Pendant ce temps, faire tremper la feuille de gélatine.

    A la sonnerie, bien égoutter la feuille de gélatine, la mettre dans le bol et mélanger 15s, vit. 5.

    Ajouter le reste de la crème et le lait, mélanger 30s, vit. 3

    Mettre ce mélange dans des bacs à glaçons en silicone (ou même des moules à muffins) et mettre au congélateur.

  2. Finition de la glace
  3. Mettre le bol au congélateur pour qu'il soit bien froid.

    Démouler les glaçons dans le bol et mixer 30s vit.5. Si nécessaire, aider de la spatule au début.Insérer le fouet dans le bol. Ajouter ensuite les biscuits émiéttés grossièrement et mélanger encore 30s vit 3. 

    Réserver la glace dans un bac au congélateur. Elle peut se préparer à l'avance, et se conserver aucongélateur, tout en restant moelleuse.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

J'avais très envie d'une glace chocolat blanc speculos. Ne trouvant pas de recette, je me suis inspirée de plusieurs recettes présentes sur le site, pour réaliser ma première glace maison. Chez nous, on a adoré!!

Bonne dégustation


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, ...

    Soumis par charlene.santana le 27. juin 2017 - 22:45.

    Bonjour,
    Je n'ai pas de lait en poudre, puis-je remplacer par du lait liquide? Si oui, quelle quantite?
    Merc!

    Charlene

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  • Très bon !!!...

    Soumis par Gwena03 le 22. décembre 2016 - 16:46.

    Très bon !!!

    j'ai suivi la recette (sans les spéculos) et j'ai senti que cela forçait un peu Momo, la prochaine fois je ferais en 2 fois.

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  • Très bon, je l'ai faite avec

    Soumis par Scorpio24 le 2. septembre 2016 - 23:30.

    Très bon, je l'ai faite avec du chocolat blanc noix de coco Et sans speculos.  Attention cependant : les moules à muffins remplis de moitié forme de trop gros bloc de glace pour le thermomix. 

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  • recette parfaite glace

    Soumis par celine.froi le 28. août 2016 - 01:34.

    recette parfaite

    glace vraiment excellente. je l'a recommende.  

     

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  • super, mon fils en raffole et

    Soumis par GUILLI le 29. février 2016 - 10:30.

    super, mon fils en raffole et en redemande

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  • Contente que ça vous ait plu

    Soumis par linougwada le 3. juin 2015 - 19:01.

    Contente que ça vous ait plu !  Cooking 7 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour ce gentil

    Soumis par linougwada le 6. mai 2015 - 05:49.

    Merci pour ce gentil commentaire, et les étoiles tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je cherchais une recette de

    Soumis par Ramoule le 27. avril 2015 - 22:55.

    Je cherchais une recette de glace au chocolat blanc version vorwerck, super simple et trop bon! On s'est tout régalé! Merci pour le partage! 

    Et je tenterai une nouvelle fois avec le spéculos!

    Ramoule

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  • excellent !!!

    Soumis par polypockette le 18. avril 2015 - 16:23.

    excellent !!!

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