Gâteau carotte par Liz 68. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gâteau carotte

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Les zestes:

1 orange
1 citron

La pâte:

125 g de beurre ramolli
125 g de cassonnade
3 oeufs, (jaunes et blancs séparés)
200 g de carottes
150 g de farine
1 c. à café bombée de levure chimique

Le glaçage:

1 tasse de sucre glace
1 filet de jus d'orange

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6

55min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Zester la moitié d'une orange et d'un citron.

Dans le "Couvercle verrouillé" , mettre le beurre et la cassonade. Sélectionner 1 minute- vitesse 5.

Rajouter les jaunes d'oeuf et programmer 30 secondes- vitesse 5. Racler les parois à l'aide de la spatule et reprogrammer 30 secondes- vitesse 5.

Rajouter la farine et la levure chimique. Mêler 10 secondes- vitesse 5.

Monter les blancs en neige.

Verser dans une jatte, le contenu du bol, les zestes et les blancs en neige. Mélanger doucement.

Ne pas rincer le bol, rajouter les carottes coupées en gros morceaux et hacher 10 secondes- vitesse 6.

Rajouter les carottes dans la jatte.

Verser la préparation dans un moule beurré et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

Laisser le gâteau refroidir puis le démouler.

Bâdigeonner le gâteau avec le glaçage.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

On peut rajouter des noix hâchées, des raisins secs et remplacer les zestes d'agrumes par de la cannelle

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."