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Gâteau Baby Shower


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Ingrédients

30 portion/s

2 gâteaux au chocolat de 22cm chacun

  • 150 gramme de beurre
  • 400 gramme de chocolat noir patissier
  • 240 gramme de lait
  • 8 oeufs
  • 50 gramme de sucre
  • 250 gramme de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • 6
    13h 0min
    Preparation 12h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    bon niveau
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Ganache montée au chocolat praliné
    2 tablettes de chocolat praliné dessert
    480 de crème liquide entière à 30%
    1 sachet de chantifix

    Gâteau au citron - Moule demi sphère 15cm
    2 œufs
    1 yaourt
    125g de sucre
    125g de farine
    25g de maizena
    40g d’huile
    1 sachet de levure
    Arôme citron

    Ganache chocolat blanc
    1 tablette de chocolat blanc pâtissier
    70 g de crème liquide à 30%

    Décorations
    750g de pâte à sucre blanche
    250g de pâte à sucre couleur chair
    250g de pâte à sucre bleu clair
    250g de pâte à sucre
    125g de pâte à sucre marron
    125g de pâte à sucre bleu foncé

    Au thermomix
    La veille, préparer les décorations en pâte à sucre ainsi que les ganaches montées. Pour chacune d'entre elles, faire bouillir la moitié de la crème et la verser sur le chocolat en morceaux. Lorsque la ganache est brillante, ajouter le reste de crème. Mettre au frais. Il ne restera qu’à battre les ganaches 1mn, leur ajouter le chantifix et continuer à battre encore 1mn. Le lendemain, préparer les gâteaux. Commencer par ceux au chocolat. Placer le chocolat dans le bol pour 10s, vit 10. Ajouter le beurre pour 3mn, 50, 2. Leur ajouter tous les autres ingrédients pour 1mn, vit 6. Verser dans les moules et cuire 35mn à 180. Laisser refroidir. Préparer le gâteau au citron. Dans le bol, placer tous les ingrédients. Mixer 40s, 7. Verser dans le moule. Cuire 25mn à 180. Laisser refroidir. Procéder au montage. Poser le premier gâteau au chocolat. Le recouvrir de ganache au praliné puis du second gâteau. Enduire le tout et recouvrir de pâte à sucre blanche. Réserver. Enduire le gâteau au citron de la ganache au chocolat blanc et le recouvrir également de pâte à sucre blanche. Les superposer. Il ne restera "plus qu'à" modeler les pieds du bébé, réaliser la couverture et le tour en fanions.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très beau gâteau félicitations à votre maman

    Soumis par christelle 73 le 26. décembre 2017 - 14:23.

    Très beau gâteau félicitations à votre maman Love

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  • tigry écrit:...

    Soumis par Papilles-on-off le 17. décembre 2017 - 10:14.

    tigry écrit:
    Super beau gâteau admirable !! je me demande comment vous pouvez réaliser de telles beautés ? absolument magnifique; bravo à la pâtissière et sincères félicitations.

    Merci bcp ! Je transmets à qui le mérite tmrc_emoticons.;) Bonne journée

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • Super beau gâteau admirable !! je me demande...

    Soumis par tigry le 16. décembre 2017 - 21:12.

    Super beau gâteau admirable !! je me demande comment vous pouvez réaliser de telles beautés ? absolument magnifique; bravo à la pâtissière et sincères félicitations.

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  • Je suis hyper fière de vous présenter la...

    Soumis par Papilles-on-off le 16. décembre 2017 - 16:54.

    Je suis hyper fière de vous présenter la dernière petite merveille réalisée par ma maman pour la Baby Shower de ma cousine : le gâteau Baby Shower. Il représente des petites fesses et pieds de bébé... à croquer ! Il trônait parfaitement au milieu de cette superbe table (que je n'ai pas faite mais que je partage pour le plaisir des yeux).



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