Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. Gâteau aux amandes et clémentines


1 Gâteau aux amandes et clémentines

2 Desserts & Confiseries recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Gâteau aux amandes et clémentines

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

8 personne/s

Gateau

  • 4 clémentines
  • 1 citron
  • 200 g beurre mou
  • 350 g sucre
  • 250 g amande en poudre
  • 100 g farine
  • 4 gros oeufs ou 5 moyens

le glaçage

  • 110 g chocolat noir
  • 80 g beurre
  • 1 c. à soupe miel
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 5min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Gateau

  1. 1/ Raper  le zeste des clémentines et du citron. Les mettre dans le Couvercle verrouillé.

    2/ Ajouter le beurre mou et 250g de sucre dans le Couvercle verrouillé et mixer 2 minutes vitesse 5. Racler les parois de temps en temps avec la  spatule.

    3/ Préchauffer le four à 170 °.

    4/ Ajouter dans le Couvercle verrouillé les amandes, la farine, les oeufs et mélanger  30 secondes vitesse 3 puis 1 minute vitesse 5.

    5/ Mettre cette préparation dans le moule et enfourner pour 50 minutes.

    6/ 10 minutes avant la fin de la cuisson, pressez les jus des agrumes et les mettre dans le Couvercle verrouillé avec 100 g de sucre. (Inutile de rincer le Couvercle verrouillé). Faire chauffer 8 minutes 100° vitesse 1.

    7/ Dès la sortie du four, verser le jus sur le gâteau. Ne pas hésiter à soulever délicatement le gâteau pour qu'une partie du jus passe dans le fond du moule et laisser refroidir avant de démouler.

    2. Glaçage au chocolat

  2. (Inutile de rincer le bol)

    1/ Mettre le chocolat, le beurre et le miel dans le Couvercle verrouillé et faire chauffer 7 minutes 80° vitesse 2.

    2/ Déposer le glaçage sur le gâteau  puis mettre 30 minutes au frigo.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Corine84 écrit:...

    Soumis par POULETTE38 le 13. mars 2017 - 15:14.

    Corine84 écrit:
    Délicieux !! juste un peu trop sucré pour moi...Smile


    N'hésitez pas à ajuster ! En ce qui nous concerne, nous sommes gourmands et cela couvre la petite acidité des agrumes...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Délicieux !! juste un peu trop sucré...

    Soumis par Corine84 le 5. mars 2017 - 11:44.

    Délicieux !! juste un peu trop sucré pour moi...Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Délicieux juste un peu trop sucré...

    Soumis par Corine84 le 5. mars 2017 - 11:43.

    Délicieux juste un peu trop sucré pour moi Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci pour votre

    Soumis par POULETTE38 le 28. janvier 2015 - 08:24.

    Merci pour votre commentaire.

    On peut faire aussi moitié amandes moitié noix de coco... j'ai tenté un jour où je croyais avoir suffisament de poudre d'amandes... je me suis apreçue trop tard que le deuxième paquet dans le placard était de la noix de coco... Et c'était très bon aussi...Alors si vous craignez l'amande....

    Bonne journée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne recette, mais un peu

    Soumis par Alymacbeal le 27. janvier 2015 - 23:04.

    Bonne recette, mais un peu écoeurant, à cause de l'amande. Mieux vaut prendre des petites parts.

    Réalisée avec 150g de beurre et 300g de sucre. J'ai mis 4 clémentines (mais pas tout le zeste) et un peu de zeste de citron vert.

    Jus réalisé avec les 4 clémentines et 70g de sucre.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci beaucoup et bonne

    Soumis par POULETTE38 le 9. décembre 2014 - 19:44.

    Merci beaucoup et bonne soirée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • trés bonne recette, je ne

    Soumis par veronique67440 le 9. décembre 2014 - 19:38.

    trés bonne recette, je ne savais plus quoi faire avec elles commencer  pourrire 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • MARIE HELENE 1 a écrit :

    Soumis par POULETTE38 le 29. septembre 2014 - 20:21.

    MARIE HELENE 1

     

      gâteau savoureux que j'ai déjà réalisé deux fois : avec les premières clementines et ce soir au citron vert.

    ce soir, les proportions divisées par 4 , gateaux cuits dans des moules à financiers ( j'en ai eu une dizaine ); comme il me  manquait des amandes , j'ai complété avec des noisettes mixees.

    pour eviter trop d'acidité dans le sirop  , j.ai  coupé l e jus d'un citron vert et demi avec 1/3 d'eau .

    un délice ! Merci pour ce partage réussi  Love

     

    ps. Désolée ...photo à l'envers ...

     

    Bonsoir !

    A l'envers ou pas, le décor est magnifique !

    Le citron se marie bien avec le chocolat ? Je ne fais pas souvent cette association..

    Bonne soirée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  •     gâteau savoureux que j'ai

    Soumis par MARIE HELENE 1 le 28. septembre 2014 - 21:12.

     

      gâteau savoureux que j'ai déjà réalisé deux fois : avec les premières clementines et ce soir au citron vert.

    ce soir, les proportions divisées par 4 , gateaux cuits dans des moules à financiers ( j'en ai eu une dizaine ); comme il me  manquait des amandes , j'ai complété avec des noisettes mixees.

    pour eviter trop d'acidité dans le sirop  , j.ai  coupé l e jus d'un citron vert et demi avec 1/3 d'eau .

    un délice ! Merci pour ce partage réussi  Love

     

    ps. Désolée ...photo à l'envers ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci pour votre gentil

    Soumis par POULETTE38 le 29. janvier 2014 - 08:49.

    Merci pour votre gentil commentaire !

    Bonne journée !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Un régal ! merci beaucoup

    Soumis par charlotte190200 le 28. janvier 2014 - 23:27.

    Un régal !

    merci beaucoup pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • merci de l'intérêt que vous

    Soumis par POULETTE38 le 13. février 2013 - 15:37.

    merci de l'intérêt que vous avez porté à ma recette. Si vous trouvez trop acide, vous pouvez peut être enlever le citron...

    bonne journée

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Trop acide pour moi, j'ai du

    Soumis par niniejef le 13. février 2013 - 15:01.

    Trop acide pour moi, j'ai du mettre trop de zeste tmrc_emoticons.p 

    Sinon, c'est une bonne recette, et qui peut se passer du zeste pour ceux qui ont peur de l'acidité comme moi!

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires