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gâteau au chocolat, une ganache montée au chocolat blanc et une déco girly-princesse


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Ingrédients

12 portion/s

gâteau au chocolat

  • 75 g de beurre
  • 200 g de chocolat
  • 120 g de lait
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

ganache montée au chocolat blanc

  • 20 cl de crème liquide à 30%
  • 200 g de chocolat blanc
  • 1 sachet de chantilly fixe

déco

  • fingers au chocolat blanc
  • paillettes de sucre rose
  • Chamallows
  • 6
    2h 0min
    Preparation 2h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Préparer la ganache en premier, la veille si possible. Placer la moitié de la crème dans le bol pour 5mn, 100, 2. Ajouter le chocolat blanc pour 3mn, 2.  Transvaser dans un saladier et ajouter le reste de la crème. Mettre au frais 2h. Ressortir le saladier de ganache, battre 1mn, ajouter le sachet de chantilly fixe et battre encore 1mn. La ganache doit être aérée. Réserver. Préparer le gâteau : placer le chocolat dans le bol pour 10s, vit 10. Ajouter le beurre pour 2mn, 50, 2. Leur ajouter tous les autres ingrédients pour 1mn, vit 6. Verser dans un cercle de 20cm et cuire 35mn à 180. Laisser refroidir. Recouvrir de ganache montée, entourer de fingers. Terminer par les paillettes et les chamallows.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Papilles-on-off le 4. novembre 2016 - 17:55.

    Love

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  • Bonjour Qd je dis "battre",

    Soumis par Papilles-on-off le 19. juin 2016 - 00:32.

    Bonjour

    Qd je dis "battre", la ganache est dans un saladier. J'utilise donc mon fouet à main ou, encore mieux, mon électrique.

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  • Quand vous dites battre c est

    Soumis par Je i01600 le 18. juin 2016 - 23:57.

    Quand vous dites battre c est a dire au fouet ? Quelle vitesse?

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  • Bonjour Il s'agit d'un petit

    Soumis par Papilles-on-off le 28. mars 2015 - 12:07.

    Bonjour

    Il s'agit d'un petit sachet de fixateur de chantilly ! (rayon sucre vanillé etc)

    A bientôt

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  • Qu'est ce que vous appelez

    Soumis par Béacuisto le 28. mars 2015 - 11:16.

    Qu'est ce que vous appelez chantilly fixe ? Toute prête ? Au syphon ?

    Merci de la réponse 

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  • Le chantilly fixe se met

    Soumis par Papilles-on-off le 6. décembre 2014 - 13:08.

    Le chantilly fixe se met lorsque vous montez la ganache avec votre batteur.

    Petit rappel : la ganache, c'est uniquement lorsque vous mélangez la crème avec le chocolat. Elle devient ganache montée grâce à l'ajout du chantilly fixe et à l'incorporation de l'air lorsque vous la battrez. Si vous avez besoin, n'hésitez pas tmrc_emoticons.;)

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  • Merci bcp  je vais la faire

    Soumis par tigrou1401 le 6. décembre 2014 - 11:34.

    Merci bcp 

    je vais la faire la veille mais je voulais juste savoir si la chantilly fixe se mettait déjà la veille ou seulement le lendemain ? 

     

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  • Bonjour C'est mieux si vous

    Soumis par Papilles-on-off le 6. décembre 2014 - 10:12.

    Bonjour

    C'est mieux si vous pouvez monter votre ganache la veille, comme ça elle se tiendra bien. Si ce n'est pas possible, vous pouvez la réaliser la veille et la monter le matin.

    Régalez-vous bien !

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • Petite question: quand vous

    Soumis par tigrou1401 le 5. décembre 2014 - 22:40.

    Petite question: quand vous dites de préparer la ganache la veille, c'est jusqu'à l'étape de la chantilly fixe ou celle d'avant ??? 

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  • Ce gâteau donne très envie je

    Soumis par felicie59124 le 9. octobre 2014 - 19:00.

    Ce gâteau donne très envie je vais l'essayer tmrc_emoticons.p

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