Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. Galette des Rois frangipane et pépites de chocolat


1 Galette des Rois frangipane et pépites de chocolat

2 Desserts & Confiseries recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Galette des Rois frangipane et pépites de chocolat

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

1 portion/s

2 pâtes feuilletées

  • 80 g poudre d'amande
  • 80 g sucre
  • 2 œuf
  • 80 g Noisettes hachées
  • 50 g pepites de chocolat au lait
  • 75 g beurre
  • 40 g crème fraîche liquide
  • 1 jaune d'œuf, Pour la dorure
  • lait
  • sirop de sucre de canne
  • 1 fève
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    40min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 210 degré. Étaler une pâte feuilletée sur papier sulfurisé sur la plaque du four. Piquez le fond de la pâte à l´aide d'une fourchette. 

  2. Dans le bol, mettre le sucre, le beurre et la crème fraîche. Mélangez 20 secondes vitesse 4 Sens de rotation

    Ajoutez les amandes et mélangez 15 secondes vitesse 4 Sens de rotation 

    Ajoutez les œufs et mélangez 15 secondes vitesse 4 Sens de rotation

    Ajoutez enfin les noisettes préalablement hachées, mélangez 20 secondes vitesse 4 No Sens de rotation

    Vous pouvez maintenant étaler cet appareil sur la pate, en veillant à laisser 2 cm sur les bords. Parsemer l'appareil avec des pépites de chocolat.

    Placez la fève sur l'appareil. 

    Recouvrez avec la deuxième pate. Soudez les deux pâtes entre elles. 

    Vous pouvez maintenant faire le motif de votre choix, badigeonner avec un mélange Oeuf et lait, puis enfourner pendant 25 minutes à 210 degré tout en surveillant la cuisson. 

    A la sortie du four, badigeonner la galette des rois de sirop de sucre de canne pour lui donner tout son éclat 

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Un pur délice

    Soumis par gaggt le 9. janvier 2021 - 20:16.

    Un pur délice

    Gilda

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne et très appréciée par tout le monde...

    Soumis par flobzzz le 3. janvier 2021 - 19:33.

    Très bonne et très appréciée par tout le monde ! Merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • super !!! Facile à faire

    Soumis par Domimoin le 7. janvier 2017 - 11:22.

    super !!! Facile à faire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • un pur délice! Moi qui avait

    Soumis par julie5 le 7. février 2016 - 15:03.

    un pur délice! Moi qui avait toujours trouvé les galettes à la frangipane un peu écoeurante, la petite touche chocolatée change tout! Et d'une simplicité!!! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Recette essayée ce jour.Très

    Soumis par LEAUALABOUCHE le 24. janvier 2016 - 11:51.

    Recette essayée ce jour.Très facile à réaliser et rapide avec des pâtes feuilletées industrielles. Verdict avec le café ce midi! Cela sent déjà très bon puisqu'elle est dans le four!!!

    Merci pour ce partage !  

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Galette réussite et très

    Soumis par vanyo le 20. janvier 2016 - 23:22.

    Galette réussite et très bonne! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Parfaite. Excellente. La

    Soumis par Nathal.c le 18. janvier 2016 - 13:24.

    Parfaite. Excellente.

    La famille au grand complet à valider. Je refais la recette la semaine prochaine pour des amis.Une tuerie !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • En cours de realisation chez

    Soumis par elou41 le 17. janvier 2016 - 11:45.

    En cours de realisation chez moi , j'ai hate =)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • je reviens pour donner le

    Soumis par lulu17 le 11. janvier 2016 - 18:37.

    je reviens pour donner le verdict: excellent.... aussi bonne que celle achetée chez le boulanger, merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Digne d'un boulanger Extra

    Soumis par cycy44117 le 11. janvier 2016 - 00:36.

    Digne d'un boulanger

    Extra !!!!! J'ai fait ma pate feuilletée (recettes au quotidien) Tres bonne mais j'ai beaucoup navigué entre mon plan de travail et mon congélateur  tmrc_emoticons.( 

    Je n'ai pas mis les noisettes, tout était parfait.

    Merci pour cette recette.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Tres bon un regal merci

    Soumis par Chindamo le 10. janvier 2016 - 22:48.

    Tres bon un regal merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'espère que la dégustation

    Soumis par MissRJanice le 9. janvier 2016 - 13:37.

    J'espère que la dégustation se passera bien ! Merci pour votre commentaire tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • c'est celle de droite, très

    Soumis par lulu17 le 9. janvier 2016 - 12:32.

    c'est celle de droite, très simple à faire avec pate feuilletée achetée...verdict cet après midi avec dégustation entre amis.... je mets déjà 5 étoiles pour la facilité et le gout de la crème d'amande sans cuisson...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Merci beaucoup pour votre

    Soumis par MissRJanice le 8. janvier 2016 - 17:45.

    Merci beaucoup pour votre commentaire tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • recette tentée aujourd'hui

    Soumis par jc77 le 7. janvier 2016 - 00:19.

    recette tentée aujourd'hui ... 1 ère galette pour moi et opération réussie , delicieuse , les enfants ont adoré  !

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires