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Galette des Rois feuilletée aux dattes


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Ingrédients

8 personne/s

La pâte:

  • 2 Fonds de pâte feuilletée ( Thermomix ou pré-étalée)

La crème d'amandes:

  • 1 œuf
  • 60 g de sucre semoule
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 60 g de beurre mou
  • 1 c. à café rase de rhum
  • 250 g de dattes
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    La crème d'amandes:
  1. Mettre le sucre et l'amande en poudre dans le bol et mixer 30 sec à vit 9.
    Insérer le fouet , ajouter les autres ingrédients et mixer 15 sec à vit 4.
  2. Le montage:
    Si vous utiliser de la pâte feuilletée non pré-étalée, faire 2 abaisses de 3 mm d'épaisseur et de 24 cm de diamètre.
    Poser 1 pâte feuilletée sur la plaque du four.
    Etaler la crème d'amandes jusqu'à 3 cm du bord de la pâte.
    Disposer par dessus les demi-dattes préalablement dénoyautées.
    Ajouter la fève.
    Humidifier avec un pinceau trempé dans l'eau le bord sans garniture.
    Recouvrir avec le second cercle de pâte.
    Appuyer sur le pourtour de la galette de façon que les bords des 2 pâtes soient bien soudées, et les rouler vers l'intérieur.
    Réserver la galette 25 mns au réfrigérateur.
    Préchauffer le four à 180° - 200°
    Avec la pointe d'un couteau , former une rosace.
    Faire cuire au four 30 mns environ.
    En fin de cuisson, badigeonner la galette avec un pinceau trempé dans un peu d'eau sucrée pour un joli brillant.
    Déposer dans un plat. Bonne dégustation !
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette appréciée pour son...

    Soumis par Catelina le 18. novembre 2016 - 07:24.

    Recette appréciée pour son originalité.

    250 g de dattes ( ou bien 200 g de dattes que l'on trouve parfois en vente déjà dénoyautées)

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  • cette recette me parait bien

    Soumis par zette07 le 28. avril 2016 - 20:04.

    cette recette me parait bien sympa, mais vous mettez quelle quantité de dattes ?  Cooking 7

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