Ingrédients
8 personne/s
- 1000 g pomme
- 75 g sucre
- 1 paquet sucre vanillé
- 1/2 c. à café rase canelle en poudre
- 2 c. à café rase jus de citon
- 50 g amande en poudre
- 2 disque de pâte feuilletée
- 1 fève
- 1 œuf
- 3 c. à soupe d'eau
-
6
55min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 31
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9
La préparation de la recette
Pelez, épépiner et coupez les pommes en morceaux et les mettre dans le bol. Ajouter les sucres, la cannelle et le jus de citron. Régler 15 minutes à 100°C vitesse 1.
Al'arrêt de la minuterie, ajouter l'amande en poudre et mixer le tout 15 secondes vitesse 6.
Préchauffer le four à 200°C.
Pendant ce temps, étaler une première pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé. Garnissez de compote de pommes et n'oubliez pas la fève!
Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée, soudez la à la première avec un peu d'eau, repliez les bords vers l'intérieur et aplatir avec une fourchette.Pratiquez de légères incisions dans la pâte selon votre inspiration, mais attention de ne pas la couper! Badigonner le dessus de la galettele de jaune d'oeuf délayé dans une cuillère à soupe d'eau à l'aide d'un pinceau.
Enfourner 25mn.
A la sortie du four, pour une galette bien brillante, la badigeonner d'un sirop de sucre (25g de sucre et 2cuillères à soupe d'eau)
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireUne galette originale ! Pour éviter l'aspect...
Une galette originale ! Pour éviter l'aspect "compote", j'ai mélangé seulement 400 g de compote (environ 4 pommes) à 100 g d'amandes réduites en poudre. Texture très agréable et bien plus légère qu'avec la frangipane classique.
Excellent, tout le monde a adoré!
Excellent, tout le monde a adoré!
Même les adeptes des galettes à la frangipane...
Même les adeptes des galettes à la frangipane ont été séduit par cette super recette Merci
Je n'ai pas mis d'amande mais elle était...
Je n'ai pas mis d'amande mais elle était extra quand même
Bonjour peut on mettre que de la compote est pas d...
Merci pour cette super recette! Trop fière...
Merci pour cette super recette! Trop fière de ma 1 ère galette faite maison qui a été très appréciée.
Merci pour cette recette, facile à faire et...
Merci pour cette recette, facile à faire et succès au rdv!! ☺
Délicieuse ! J'ai remplacé la poudre...
Délicieuse ! J'ai remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette. Au lieu de 75gr de sucre j'ai mis 60gr. Après avoir mis la compote j'ai mis des rondelles fines de bananes avant de recouvrir avec la seconde pate feuilletée.
C'était parfait, tous le monde a adoré.
Bon ben tant pis, mais les étoiles ne...
Bon ben tant pis, mais les étoiles ne fonctionnent pas, car se sont les 5 pour moi envers toi
East
Grand merci pour cette galette des rois. Un...
Grand merci pour cette galette des rois. Un délice en pommes...
en Favoris et d'une simplicité en ce qui me concerne
East
merci pour cette recette, excellente et qui a plu...
merci pour cette recette, excellente et qui a plu à mon mari qui n'aime pas la frangipane j'ai fait la pâte feuilletée de yumix, c'était nickel aussi;
Très bonne, j'ai mis 70g de poudre d'amande...
Très bonne, j'ai mis 70g de poudre d'amande pour éviter l'effet trop compote. Sinon,ras.
Belle et bonne! Mais pommes pas assez...
Belle et bonne! Mais pommes pas assez caramélisées à mon goût, ça fait très 'compote de pommes'.
Super recette
Super recette
SaRaH
Merci pour cette recette, un
Merci pour cette recette, un vrai régal
Excellente! Merci pour la
Excellente! Merci pour la recette
Miam miam miam ! je n'ai eu
Miam miam miam ! je n'ai eu que des compliments pour cette galette, que j'ai faite avec la pâte feuilletée rapide de Thermomix. J'ai mélangé pommes et poires, un régal.
Une bonne galette des rois
Une bonne galette des rois mais pas aux goûts de tout le monde du à l'amande et à la vanille
delicieuse,merci pour la
delicieuse,merci pour la recette
Mes collègues l'ont beaucoup
Mes collègues l'ont beaucoup appréciée
La prochaine fois je ferai une pâte moins grande, parce que du coup on avait l'impression qu'il n'y avait pas beaucoup de farce
Délicieuse, merci,
Délicieuse, merci,
Bonjour excellente recette je
Bonjour excellente recette je la garde sous le coude, à faire et à refaire
fanfan
Excellente
Excellente
Tres bon
Tres bon
Excellent
Excellent
Ecellente recette, mes
Ecellente recette, mes convives ont adoré !!!
Pour ma part j'ai mis 5 pommes de variété différentes et 90g de poudre d'amande.
Recette à noter dans mes préferées
Aurélie
Très bonne galette, ça change
Très bonne galette, ça change de la galette traditionnelle.
Merci pour cette recette,
Merci pour cette recette,
Baba