doigts de sorcière par dupann. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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doigts de sorcière

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

40 portion/s

la pate

225 g beurre ramolli
125 g sucre glace
1 œuf
1 c. à café bombée extrait de vanille
1 c. à café bombée extrait d'amande
350 g farine
1 c. à café bombée de levure chimique
100 g amandes entière
gel alimentaire rouge ou confiture de fraise ou gelée de groseilles

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6

30min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

preparation de la pate

Mettre le beurre, le sucre glace, l'oeuf et les axtraits d'amandes et de vanille dans le bol et mélangé V3 pendant 30s. Ajouter la levrue chimique puis incorporer la farine tout en continuant de mixer V2. Petrir la pate pendant 1mn jusqu'a former une boule homogene. Mettre dans un bol ou couvrir d'un film alimentaire au refrigérateur pendant 20 a 30 mn.

Prechauffer le four à 160° (th 5_6)

Graisser les toles à patissserie sinon je mets des plaques en silicone tupperware

Sortir la pate du refrigerateur

prendre un peu de pate et la faire rouler entre les mains (comme une saucisse) pour faire la forme d'un doigt, d'un coté " arraché la pateé pour faire le coté doigt arraché

poser cette "saucisse" sur la plaque, au milieu du boudin faire 3 stries pour faire les plis entre les phalanges, applatir de chaque coté des stries pour faire les phalanges et poser en enfoncant un peu les amandes entières au bout d'un coté du doigt pour faire l'ongle.

Repeter l'opération jusuq'à ce qu'il n'y ait plus de pates.

Enfourner 20-25 mn jusqu'à ce qu'il y à une legère dorure.

Laisser refroidir 2mn puis tremper les bouts opposés des amandes dans le colorant ou la confiture afin de faire le "sang" il faut le faire temps que les doigts sont tièdes pour que la confiture adhère.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

je les stocke dans une boite en ferraille ou si je n'en ai plus dans une boite tupperware que je tapisse d'aluminium

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."