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Temps de préparation
5min
Temps total
25min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 30.08.2011
modifié: 25.08.2017

Ingrédients

Fruits

  • 450 g de pêches
  • 300 g de framboises
  • 20 g de cassonade, (facultatif)

Pâte à crumble

  • 100 g de farine
  • 100 g de poudre d'amande
  • 100 g de cassonade
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    Préparation des fruits
  1. Mettre les pêches pelées, coupées en deux et dénoyautées dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer 10 sec/ vitesse 2 (juste pour couper les fruits)

     

    Ajouter les framboises et la cassonade dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"   et mixer 10 sec/vitesse 2 etSens de rotation"Sens de rotation"   

     

    Répartir la préparation dans les récipients.

     

    Pour aller plus vite, vous pouvez simplement éplucher les pêches, les couper en morceaux  et les mettre dans le fond des ramequins. Disposer les framboises par dessus et saupoudrer de cassonade Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

     

  2. Pâte à crumble :
  3. Mettre la farine, la cassonade, la poudre d'amande et le beurre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"  et mixer 25 sec/vitesse 5.

     

    Répartir ce mélange sur les fruits, du bout des doigts, pour bien les recouvrir.

     

    Cuire au four préchauffé, à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

     

    Laisser tiédir, poser trois framboises et une feuille de menthe (je n'en avais pas !) pour la déco.

     

    Servir nature, ou  (pour les gourmets) avec une ou deux boules de glace à la vanille TM (recette page 124 du livre : à table avec...)

     

    Régalez-vous Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

  4.  

    Vous pouvez bien sûr, réaliser ce dessert dans un grand plat, en  mettant un peu plus de fruits si vous le désirez, tout en gardant la même quantité de pâte à crumble !

    Dans ce cas, laisser cuire une trentaine de minutes au four.

Astuce

En hiver, remplacer les pêches par des pommes crues coupées en fines lamelles et utiliser des framboises congelées (sans décongélation préalable). Placer le tout dans les ramequins et recouvrir du crumble !

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Crumble pêches-framboises en petites cocottes

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Mes commentaires

  • 27. octobre 2023 - 10:41

    Réalisé avec 600g de figues ( légèrement revenues avec un soupçon de beurre et du miel🍯 ) et 200g de framboises 😋
    Une belle association 🤗

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

  • 17. juillet 2021 - 19:51

    Merveilleuse recette dépanneur... il ne me restait que 2 pommes, environ 320 g et j'en ai fait un bon dessert avec votre recette en adaptant les quantités du Crumble. Merci, c'est un beau partage de savoir-faire.

  • 13. octobre 2020 - 08:15

    Mob vroum vroum écrit:
    Excellente recette😋 facile à réaliser 😋en revanche pour 6 ramequins j'ai réduit le crumble : 75 gr de chaque ingrédient au lieu de 100 . C'était délicieux, merci pour la recette !

    Merci à toi aussi Mob vroum vroum pour ton gentil commentaire ..🤗.
    Tu peux également faire cette recette en remplacant les pêches par des pommes 👍

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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  • 13. octobre 2020 - 08:13

    claude2 écrit:


    Version pommes-framboises réalisée ce jour.... Toujours dans un grand plat....
    Juste la quantité de crumble diminuée....
    Toujours un régal 😋 😍 !
    Un nouveau 💚 pour te remercier, Joly ......

    Merci Claude......toujours fidèle à mes recettes 💖

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

  • 4. octobre 2020 - 21:59
    5.0



    Version pommes-framboises réalisée ce jour.... Toujours dans un grand plat....
    Juste la quantité de crumble diminuée....
    Toujours un régal 😋 😍 !
    Un nouveau 💚 pour te remercier, Joly ......

  • 11. juillet 2020 - 15:54
    5.0

    Excellente recette😋 facile à réaliser 😋en revanche pour 6 ramequins j'ai réduit le crumble : 75 gr de chaque ingrédient au lieu de 100 . C'était délicieux, merci pour la recette !

  • 4. décembre 2018 - 23:15

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

  • 17. août 2018 - 17:52
    5.0

    Excellent! La pêche adoucit l’acidité des framboises. Un gros succès! Merci

  • 26. septembre 2017 - 23:25

    claude2 écrit:

    Tout simplement délicieux Love ce Jolycrumble pêches/framboises !!!!!
    Réalisé ce jour, version "plat à gratin" Wink, avec 300g de fruits en plus....
    Cuisson : 30mn.... Parfait !
    Merci Joly Love.... Petit coeur of course.....

    Merci Claude 😍, je le fais aussi dans un grand plat bien souvent, et je remplace les pêches par des pommes quand je n'en ai pas ...

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

  • 17. septembre 2017 - 21:39
    5.0


    Tout simplement délicieux Love ce Jolycrumble pêches/framboises !!!!!
    Réalisé ce jour, version "plat à gratin" Wink, avec 300g de fruits en plus....
    Cuisson : 30mn.... Parfait !
    Merci Joly Love.... Petit coeur of course.....

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