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1 Crème glacée onctueuse à la vanille

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Crème glacée onctueuse à la vanille

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Ingrédients

6 personne/s

  • 500 g mascapone
  • 3 jaunes oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
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  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. La veille, mettre la mascarpone, les jaunes d' oeufs, le sucre et la vanille fendue en 2 dans le bol et mettre 8 min /90℃/vit 2.

    A la sonnerie, mettre la préparation dans des bacs à glaçons ou des petits moules en silicone, laisser refroidir et placer au congélateur.

    Le lendemain mettre ses "glaçons" dans le bol 1min/vit6 puis 15 à 20 s/vit 4. Si la consistance n est pas assez onctueuse vous pouvez ajouter le toute pendant 15 s/vit5

    J accompagne souvent cette de glace avec des profiteroles.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Pour une meilleur conservation au congélateur, mette un film etirable posé sur la crème glacée. Cela évite les cristaux.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Trs onctueuse mais trop sucre pour moi a ne m...

    Soumis par Cicci7680 le 25. juin 2017 - 12:04.

    Très onctueuse mais trop sucrée pour moi. Ça ne m empêchera pas de la refaire en divisant le sucre par 2 car la texture est top

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  • Merci syssyy

    Soumis par dydys le 5. septembre 2015 - 00:45.

    Merci syssyy

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  • Un délice a refaire sans

    Soumis par SYSSYY le 1. septembre 2015 - 18:54.

    Un délice a refaire sans hésitation

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