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CREME DESSERT POIRE CHOCOLAT


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Ingrédients

12 portion/s

Crème chocolat

  • 200 g chocolat dessert noir
  • 500 g Lait demi écrème
  • 2 oeufs
  • 20 g sucre
  • 10 g farine ou maizena

Crème poire

  • 400 g poires en morceaux
  • 50 g sucre
  • 400 g lait
  • 50 g crème fraîche épaisse
  • 20 g farine
  • 1 œuf
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Crème chocolat noir

    1- Dans le bol, mettre le lait, le sucre, la farine et les oeufs. 10s vit5

    2- Mettre le chocolat noir et programmer 10min/90°C/vit.4 (attention aux bruits et éclaboussures les 2 premières minutes!!)

    3- Mixer 5s vit.3

    4- Remplir les pots de la crème à moitié pour laisser la place à la crème de poires.

    Réserver à température ambiante

    Crème dessert poires

    1- Dans le bol, mettre les poires coupées en morceaux, le sucre, le lait, l'oeuf et la farine. Mixer 10s vit5.

    2- Faire cuire 10min/90°C/vit.3 sans le gobelet

    3- Ajouter la crème fraîche et mixer 10s vit.5

    4- Verser dans les pots sur la crème au chocolat.

    Pour terminer, parsemer de cassonade.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • il me restait 4 poires jai donc testeacute la...

    Soumis par isa belle 39 le 19. mai 2017 - 12:40.

    il me restait 4 poires, j'ai donc testé la crème à la poire.
    Est-ce que la variété de poire ne convenait pas ? la crème était pas assez gouteuse et un peu granuleuse.
    Perso j'ai bien aimé mais n'a pas fait l'unanimité. La prochaine fois je prends des poires bien mures très parfumées. çà se retente !
    merci pour ce partage

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  • J'ai réalisé cette recette, la...

    Soumis par Jojo31350 le 10. décembre 2016 - 23:22.

    J'ai réalisé cette recette, la prochaine fois je mettrai plus de poire car le chocolat couvre trop la poire.

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  • Très bonne recette sa change

    Soumis par niniemrik le 30. novembre 2016 - 17:44.

    Très bonne recette sa change

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je viens de tester cette recette. je l'ai...

    Soumis par k-skate le 26. novembre 2016 - 18:10.

    je viens de tester cette recette. je l'ai trouvée excellente ! a refaire !

    K-skate.

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  • bonne recette, la creme chocolat impeccable en...

    Soumis par Maryseds84 le 13. novembre 2016 - 08:48.

    bonne recette, la creme chocolat impeccable en revanche la creme poire, je ne sens pas vraiment les poires, jen mettrai plus la prochaine fois, peut etre est ce la qualité de la poire. Mais tres bon tout de meme.

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  • je n ai fait que la creme aux poires, c est trop...

    Soumis par aline500 le 12. novembre 2016 - 08:41.

    je n ai fait que la creme aux poires, c est trop compact et trop gout de creme fraiche, a revoir

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  • Delicieux mais pour la mousse à la poire j...

    Soumis par karlito17 le 9. novembre 2016 - 07:18.

    Delicieux mais pour la mousse à la poire j ai diminué de moitié les doses et c est parfait SmileSmile

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  • trés bonne crème dessert,mon mari a...

    Soumis par myrmille le 9. novembre 2016 - 04:06.

    trés bonne crème dessert,mon mari a adoré,a refaire!! merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dessert bon mais pas excellent. Pour la...

    Soumis par FloreMapuce le 6. novembre 2016 - 14:36.

    Dessert bon mais pas excellent. Pour la crème au chocolat, tout a débordé. J'ai respecté les mesures. Suis déçue par le rendu.

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  • Je vais essayer de faire que la crème poire...

    Soumis par lolofit49 le 30. octobre 2016 - 15:13.

    Je vais essayer de faire que la crème poire avec un fond de caramel liquide....

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  • manger ce midi tres tres bon le chocolat et la...

    Soumis par domino10 le 27. octobre 2016 - 09:56.

    manger ce midi tres tres bon le chocolat et la poire un delice je garde votre recette et 5 etoilesCooking 7

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  • domino10 écrit:...

    Soumis par domino10 le 27. octobre 2016 - 09:52.

    [quote] domino10 écrit:
    manger ce Cooking 7midi tres tres bon je garde votre recette le chocolat et la poire un delice

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  • Super bon merci pour cette recette à...

    Soumis par tartine30 le 26. octobre 2016 - 12:07.

    Super bon merci pour cette recette à refaire d'urgence

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  • je vais tester cela me semble bon

    Soumis par domino10 le 25. octobre 2016 - 16:30.

    je vais tester cela me semble bon

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