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Crème de châtaignes


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Ingrédients

800 g

Créme de marron

  • 1000 g chataignes fraîches
  • 250 g d'eau
  • 200 g sucre
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 6
    1h 5min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. - Faire bouillir dans le Closed lid les châtaignes entières sans les marquer, 30 min, 100°, vitesse Gentle stir setting Counter-clockwise operation

    - éplucher les châtaignes et mettre dans le Closed lid, mixer 2 min vitesse 9, en remuant le contenu de temps en temps pour décoller sur les cotés,

    - Rajouter le sucre, le sucre vanillé, et l'eau, et mettre 20min, 80°, vitesse 3,

    - mettre dans les pots, et stériliser ou mettre au congel
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour décortiquer les châtaignes, une fois bouillies, les couper en 2 et vider l'interieur


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • gaet59150:mon fils qui est chef cuisinier me dit...

    Soumis par annemichele le 7. octobre 2019 - 12:03.

    gaet59150:mon fils qui est chef cuisinier me dit que c'est plus facile à éplucher si les châtaignes sont un peu chaudes ! Donc si elles sont complètement refroidies les repasser un peu au foie pour les réchauffer un peu

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  • Bonjour je voulais juste savoir si le kilo de...

    Soumis par annemichele le 7. octobre 2019 - 12:00.

    Bonjour je voulais juste savoir si le kilo de châtaigne c'est avant ou après les avoir épluchées ?

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  • Je ne doute pas que la recette soit excellente...

    Soumis par gaet59150 le 1. novembre 2018 - 21:48.

    Je ne doute pas que la recette soit excellente mais c'est quand même galere à éplucher !!

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  • Super bonne recette !!dans mes favoris d'office....

    Soumis par lilipat le 26. septembre 2017 - 17:55.

    Super bonne recette !!dans mes favoris d'office. ..Smilemerci à vous

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  • simple, rapide et efficace, merci !

    Soumis par Tiphaine46 le 3. novembre 2016 - 19:31.

    Smile simple, rapide et efficace, merci !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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