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Crème chocolatée light express

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

Lait

  • 500 g lait
  • 25 g cacao maigre en poudre
  • 20 g maizena
  • 1 œuf
  • 2 c. à café rase Edulcorant liquide
  • 1/2 c. à café rase agar agar en poudre
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  • 6
    11min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le lait dans le bol puis tous les autres ingrédients.

    Cuire 9min, 90°C, vitesse 3.

    Verser dans des ramequins, laisser refroidir pendant 30mn puis mettre au frigo. Servir bien frais.

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Astuce 1 : pour une version sans édolcorant, vous pouvez mettre 30g de sucre. 

Astuce 2 : si vous voulez une consistance plus ferme, augmenter légèrement la quantité d'agar-agar (pas plus d'une cuiller à café rase). 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonjour je fais cette recette

    Soumis par Desperatehousewife le 4. mai 2016 - 10:26.

    bonjour

    je fais cette recette ttes les semaines mais sans agar agar et avec un plus de cacao 30 g voire 40 pour une crème plus corsée

    je mets 30 g maizena

    je fais chauffer un peu plus longtemps pour une texture plus épaisse( 12 mn)

    si vous ne voulez pas mettre de sucre utilisez plutôt un edulcorant en poudre toujous pour une texture plus epaisse

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