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Confiture kumquats orange


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Ingrédients

0 g

  • 500 g kumquats
  • 3 oranges à jus non traitées
  • 300 g sucre
  • 1 c. à café rase agar agar
  • 4 morceaux de gingembre confit
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La préparation de la recette

  1. Presser les 3 oranges à jus.


    Couper les kumquats en fines rondelles.


    Peser l'ensemble jus + kumquats.


    Ajouter la moitié du poids en sucre.


    Mixez selon vos envies entre 5 et 15 sec/vitesse 6


    Faites cuire 22 min/100°C/ counter-clockwise operation /vitesse 3.


     


    Ajouter l'agar-agar délayé dans 2 cuillère à soupe d'eau chaude, et le gingembre confit découpé en petits cubes (gingembre facultatif). 


     


    Faites cuire 5 min/100°C/ counter-clockwise operation /vitesse 3.


     


    Verser dans des pots à confiture stérilisés, retourner les pots immédiatement après les avoir fermés.


     


    La confiture est liquide au moment du remplissage des pots, mais bien ferme une fois refroidie.


     


    Bon appétit !

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Astuce

Le gingembre est facultatif.

Possible de le préparer avec du sucre semoule normal, ou du sucre brun (magasins bio), cela donne une belle couleur foncée à la confiture.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pour ma part j'ai même

    Soumis par Emmapeall le 4. mars 2016 - 16:16.

    Pour ma part j'ai même supprimé l'agar-agar et c'est très bien comme ça !

    Emma-VDI-Lyon

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  • Très bonne recette : pas trop

    Soumis par Giovsand le 16. février 2016 - 21:02.

    Très bonne recette : pas trop sucrée et de bonne consistance.

    J'en ai fait 3 pots. 

    Merci pour le partage

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  • Trop facile !  Excellent à

    Soumis par satine6 le 16. mai 2015 - 19:54.

    Trop facile ! 

    Excellent à refaire

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  • Excellante confiture, j'ai

    Soumis par evelyn havard le 6. mai 2014 - 15:52.

    Excellante confiture, j'ai suivi la recette avec juste un peu moins de sucre. A refaire, même mon gendre qui n'aime pas les kumquats a apprécié

    merci

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  • Confiture faite avec des

    Soumis par Ginette67 le 15. avril 2014 - 14:25.

    Confiture faite avec des kumquats et des kumquats confits au lieu du gingembre

    la  recette est excellente le résultat est bluffant.

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