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Compote de rhubarbe au miel


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Ingrédients

4 personne/s

Rhubarbe

  • 500 gramme rhubarbe congelée, Achetée chez Picard (sans décongélation)

Pour aromatiser et liquéfier

  • 2 c. à soupe d'eau
  • 100 gramme sucre, cassonade de préférence (je trouve ça meilleur)
  • 3 c. à soupe miel acacia, tout autre miel convient aussi (j'utilise du crèmeux)
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La préparation de la recette

  1. Verser 500 gr de rhubarbe dans le Closed lid

    Ajouter l'eau, le sucre et le miel.

    Ajouter le couvercle avec le gobelet

    Faire chauffer 15 mn à 75°c vitesse 1

    Terminer par 10-20 secondes vitesse 5 pour rendre la mastication plus agréable et briser les filaments.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Je verse dans des pots de yaourtière (environ 6) et ça se conserve très bien une semaine

Mon fils de 30 mois en rafole


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cuire la compote à 80° ( TM31), j'ai pas ajouté...

    Soumis par verena le 2. mai 2018 - 14:10.

    Cuire la compote à 80° ( TM31), j'ai pas ajouté de l'eau comme la rhubarbe est surgelée. J'ai mis 60 gr de sucre de cannes et 1cs de miel. Cela me semble suffissant .

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  • Très bonne recette. ...

    Soumis par Nanane 28 le 3. août 2017 - 14:57.

    Très bonne recette. Smile
    J'ai mis une pomme et du miel, c'est vrai que ça adoucit l'acidité de la rhubarbe mais 3 c. à soupe de miel, c'est beaucoup trop. Je n'en mettrai qu'une car le miel a pris le dessus sur la rhubarbe.

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  • Réalisée avec Tm31. Excellente...

    Soumis par daniele1515 le 23. février 2017 - 20:01.

    Réalisée avec Tm31. Excellente recette.

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  • Très bonne compote!

    Soumis par paulette6039 le 19. mai 2016 - 13:05.

    Très bonne compote!

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  • Très bonne compote! Le miel

    Soumis par gibsy2011 le 9. mai 2016 - 13:10.

    Très bonne compote! Le miel adoucit la rhubarbe. 

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  • Très bonne et plus douce que

    Soumis par joela le 25. avril 2016 - 21:43.

    Très bonne et plus douce que ce à quoi je m'attendais ! bonne texture.

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