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Compote de pommes ayurvédique, gingembre épices =VPK


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Ingrédients

4 portion/s

Compote de pommes gingembre épices

  • 20 g de gingembre frais bio, épluché
  • 2 c. à café rase de ghee (beurre clarifié) bio, 20 g environ
  • 1/2 c. à café rase de curcuma en poudre bio
  • 1/2 c. à café rase de cannelle en poudre bio
  • 900 g pommes bio
  • 1 c. à café rase de citron jaune non traité
  • 1 c. à café bombée de sucre complet ou jaggery
  • 50 g d'eau
  • 6
    22min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Ajouter le gingembre dans le bolClosed lid, hâcher pendant 3 s/ niveau 7, puis racler le bol avec la spatule.
  2. Hâcher encore 3 s/ niveau 7 et râcher le bol avec la spatule
  3. Ajouter le ghee, le curcuma, la cannelle et laisser mijoter 2 mn/120°c/niveau 1
  4. Ajouter les pommes, le jus de citron, le sucre, melanger avec la spatule pendant 4 s/ niveau 4
  5. Ajouter l'eau. Cuire 10 mn/100°c/niveau 1
  6. Mixer 15 s/ niveau 4
  7. Transvaser dans un bol et servir chaud ou froid
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette compote est excellente et très digeste.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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