Chiacchiere by Ben's Gourmandise (bensgourmandise) par Bens Gourmandise. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Chiacchiere by Ben's Gourmandise (bensgourmandise)

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Chiacchiere

20 gramme de levure boulangère fraîche
1 c. à café bombée de sucre en poudre
1 c. à café rase de sel fin
220 gramme d'eau
400 gramme de farine
25 gramme d'huile d'olive
de l'huile de friture
de la pâte à tartiner au chocolat, pour la déco
sucre glace, pour la déco
Éclats de pralin, pour la déco

Ajouter à la liste de courses

6

1h 25min

Preparation 1h 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Facile Goûter Dessert Frire Italie

La préparation de la recette

Mettre l'eau, le sucre et la levure, mélanger 20 sec/37°C/Vitesse 2

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel, puis activer le mode

2 minutes.

Mettre la pâte dans un saladier préalablement huilé et couvrir de film étirable. Laisser pousser la pâte entre 30 min à 1 heure.

Faire chauffer de l'huile dans une friteuse ou une poêle à frire.

Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer la pâte, et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (pas trop fine ni trop épaisse, environ 1 cm d'épaisseur, voir photos).

A l'aide d'un coupe pâte, couper des bandes puis des morceaux de 3 cm (cf photo).

Faire frire les petits morceaux de pâte jusquà ce qu'ils soient dorés et les égoutter à l'aide d'une passoire.

Saupoudrer les chiacchiere de sucre glace. Disposez dans une assiette et mettre de la pâte à tartiner en filet et saupoudrer d'éclats de pralin.

Déguster sans tarder tmrc_emoticons.;-)

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."