Cheese cake léger ! par Savannah 27. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Cheese cake léger !

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

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Le biscuit

200 gramme spéculos
70 gramme beurre salé

La crème

120 gramme sucre poudre
1 zeste de citron vert
1 jus de citron vert
300 gramme philadelphia Nature
300 gramme fromage blanc 0%
1 yaourt nature
3 oeufs entiers + 2 jaunes
2 c. à soupe rases farine
2 c. à café rases vanille liquide

Le coulis

250 gramme Fruits rouges frais ou decongelés
50 gramme sucre poudre
1 jus de citron vert
1 verre d'eau

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6

1h 10min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

1- Mixer les speculos et le beurre salé"Couvercle verrouillé" 1 minute vit 5 . Mettre dans le fond d'un moule à fond amovible diamètre 24 cm. Cuire au four à 180° 10 à 15 minutes.

2- Pendant ce temps , separer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel "Couvercle verrouillé" 3 minutes vit 3-4 avec le fouet. Les reserver.

3- Faire un sucre glace avec le sucre "Couvercle verrouillé" 1 minute vit 9. Puis ajouter le zeste et mixer à nouveau 1 minute vit 9. Mettre le fouet et ajouter tous les autres ingrédients . Mixer 2 minutes vit 6 . Incorporer delicatement les blancs en neige . Verser sur le biscuit.

4- Cuire au four 45-50 minutes à 180° . Laisser refroidir dans le four entrouvert.

5- Placer le gateau refroidi dans le frigidaire au moins 5 à 6 heures avant de déguster.

6- Accompagner d'un coulis de fruits rouges : 250 g de fruits rouges ( frais ou decongelés ) mixés 2 minutes vit 10 avec 50g de sucre , un jus de citron vert , et un verre d'eau .

Vous pouvez saupoudrer le gateau de sucre glace avant de servir ... c'est très joli !!

Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."