Brioche napée par naniesnails. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Brioche napée

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

10 portion/s

Pate a brioche

1 cube Levure de boulangerie
220 g lait
75 g sucre
75 g beurre
1 œuf
500 g farine

Crème patissière

500 g lait
40 g farine
2 oeufs
2 jaune d'oeufs
1 paquet sucre vanillé
70 g sucre

déco

gros sucre
pépite de chocolat

Ajouter à la liste de courses

6

1h 30min

Preparation 1h 0min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

Brioche nappée

Pate a brioche :

Mettre dans le bol le lait et la levure

5min/37°/vit1

Rajouter le beurre, le sucre, l'oeuf et la farine

3min "Mode pétrin"

AU REPOS 30 MIN

Creme patissière

Mettre tout dans le "Couvercle verrouillé"

7min/90°/vit4

LAISSER REFROIDIR

faconnage :

Partager votre pate en 2 (2 brioches). Procéder comme suit pour 1 brioche :

Partager votre pate en 3 parts identiques (pour le tressage). Preparer votre tresse en attachant les 3 bouts ensembles. Applatissez vos 3 tresses et tartinez les de crème patissière.

Tresser votre brioche et la placer sur votre plaque de four.

Combler les trous de votre brioche avec la crème.

Parsemer de pépite de chocolat et de gros sucre

Enfourner 30min a 180°

Faite de meme pour la 2ème portion.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."