Baba au rhum crème chantilly par Marion40250. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Baba au rhum crème chantilly

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

12 portion/s

LA PATE

180 g de farine
1 paquet de levure chimique
50 g de sucre
4 oeufs

LE SIROP

500 g d'eau
200 g de sucre
100 g de rhum

LA CREME CHANTILLY

40 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
350 g de crème fraiche

Ajouter à la liste de courses

6

1h 15min

Preparation 45min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

Préparation de la crème chantilly

30 min avant de commencer mettre le bol, le fouet ainsi que la crème fraîche dans le congélateur

mettre le sucre dans le bol et mixer 15s / vitesse 9

mettre le fouet en place, ajouter la crème fraîche et mixer jusqu'à la vitesse 4 toutes les 15 secondes pendant la première minute

vérifier la prise de la crème chantilly en continuant le mixage vitesse 4 pendant 3 à 4 minutes

Préparation du baba au rhum

Faite préchauffez votre four à 180 °C (th 6)

Insérer l'ensemble des ingrédients de la pâte dans le bol et mixer 5 sec/ vitesse 3 puis 10 sec / vitesse 6.

Verser la préparation dans votre moule à baba au rhum

cuire au four pendant 20 à 25 min à 180 °C

Préparation du sirop

mettre l'eau et le sucre dans le bol et faire chauffer 10 min / 100 °C / vitesse 1

Ajouter le rhum et mixer 5 sec / vitesse 3

Démouler le baba au rhum dans un plat creux et l'arroser directement avec le sirop

Vous pouvez déguster tmrc_emoticons.)

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
acheter maintenant

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Ne pas oublier de bien refroidir le bol afin de réussir la crème chantilly

pour avoir une crème chantilly ("comme dans les magasins") il faut être équiper d'un siphon à chantilly

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."