Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Cat-Cat

J'ai pris  le bol de Momo, et j'ai mixé dedans,  ton prénom : Catherine et ton pseudo :4X4

ça ma donné ça : Cat-Cat !  et ça m'a bien plu

Je suis fan de Momo depuis 34 ans (âge de mon premier fils) J'avais acheté le VM 2002 à sa naissance ! (ma soeur travaillait chez Vorwerk )

J'avais aussi (et j'ai toujours) le bouquin 2,  destiné aux enfants

Il a tourné jusqu'en 2009, soit 30 ans (mon mari y avait mis les mains pour lui prolonger un peu la vie )

Quand il a rendu l'âme définitivement, je me demandais comment le remplacer ! Quel était sont descendant , Où m'adresser ?

C'est comme ça, que je suis venue sur internet (je n'y connaissais rien) j'ai fait la connaissance de M; Gougueule -qui depuis est devenu un  très bon pote-

J'ai découvert un beau TM 31, qui ne ressemblait en rien à son ancêtre

J'ai lancé un appel sur le site...pas de réponse

Je me suis inscrite sur un forum de cuisine pour reformuler ma demande et j'ai fini par trouver une charmante conseillère, qui a accepté de faire plus de 100km (+ retour) pour venir chez moi !

 Je lui avais expliqué ma situation et elle savait qu'elle avait une vente assurée !

Elle m'a fait une démo pour moi toute seule et ..................... j"ai signé

Et depuis Mai 2009, mon Cher Momo trône dans ma petite cuisine !

Chaque jour, je le gâte, je lui donne sa dose de vitamines, protéines et autres glucides (surtout les glucides d'ailleurs ) et il me le rend bien

Nous savourons des veloutés, riches en goûts et en saveurs

Des plats plus exquis  les uns que les autres, avec leur sauce onctueuse

Et des desserts.............oh là oui... des dessertsssssssssssss à n'en plus finir "tinymce_custom_buttons.corn"   parce que chez nous, on est des "gueules à suc" comme on dit dans ma Picardie

J'ai réalisé avec Momo, des gâteaux que je n'avais jamais osé tenter avant, comme l'opéra, le trianon, le Paris-Brest, le nougat glacé........

Enfin, tu as compris, et tu as sûrement lu ma devise :

Momo un Jour ... Momo Toujours

Et comme toi, mes enfants ont "baigné" dans le"tinymce_custom_buttons.locked" !  depuis leur plus tendre enfance, aussi à leur mariage respectif (2010 et 2012) ils ont reçu l'un et l'autre, un beau "tinymce_custom_buttons.locked" Momo"tinymce_custom_buttons.locked" , bien emballé, avec un joli ruban

Voilà Catcat, ma longue histoire d'amour avec"tinymce_custom_buttons.locked" Momo"tinymce_custom_buttons.locked" et je sais  qu'elle va durer toujours.................................

Tina, ma soeur a eu aussi le 3300 ! elle l'a toujours d'ailleurs et il fonctionne encore ! mais je pense qu'elle s'en sers moins que moi

Les petites douceurs d'Isabelle sont bien appétissantes

Je vois que tu soignes bien ton petit mari, j'espère qu'il commence à ressentir les bienfaits de la Kiné

MARIANNE27 wrote:

http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-tomates-et-corned-beef/29547

Cette recette vient de tupperware, je l'ai juste modifiée en faisant le coulis de tomates de Joly, verdict demain. On peut remplacer le corned beef par du boeuf haché, mais j'avoue que je n'ai jamais essayé la deuxième solution.

C'est un repas complet avec une salade c'est très nourrissant ! pas trop diètétique ( Bougnette aime beaucoup cette recette ) moi un peu moins ( trop riche).

Merci Marianne, pour le lien de la recette, ainsi que ta version personnelle Tu nous diras si Bougnette et toi , avez aimé  !

Oui,nous allons enfin, recevoir nos Amis mauriciens, heureusement qu'ils devaitent revenir en France cet automne ! tu as bonne mémoire, en Juillet, ce n'était pas "la joie" ici, et je suis contente que tout soit rentré dans l'ordre !  "Vous avez eu beaucoup de chance" a dit le médecin à mon mari !!

Ne soyez pas surpris si vous ne me "voyez" pas sur le forum jusque Lundi !  Papotages internationaux obligent Voilà deux ans qu'on ne s'est pas vus

Gwem, j'espère qu'Anaelle va mieux !

Lulu, tu as bien "zoumber" hier soir ? ?

Celextyne, la reprise des activités semblent te donner des ailes  (vers la salle de sport peut-être )

Andy, continue à te "prélasser" Profite du week-end pour te faire "dorloter" par tit' Leeloo

Bonne nuit à Tou(tes

Peut-être un petit coucou demain

Bonne nuit à tous

Elle est terrible la tite jolye quelle coquine... Hé non pas allée à la salle de sport non non, j'ai bossé peinture, j'ai choisi les tissus pour l'ensemble du petit, je vais essayer de vous les montrer, ca m'a pris du temps je suis du genre lente dans la création... Puis j'ai rangé un peu, il va falloir d'ailleurs que je m'active si je veux avancer car là franchement je suis pas comme en création...

Bon les cocottes, j'ai honte quand je vous lis raconter tout ce que vous faites avec votre tm, quand 4x4 ( 16 pour les intimes ) explique ce qu'elle fait je me dis que je suis pas très créatrice pourtant le momo je vous assure tous les jours je lui mets des coups de pieds aux fesses et il trime... Mais je devrais vous lire plus souvent et revenir me plonger dans vos déclianaisons de recette comme je le ferais de mes doigts dans l'eau bénite.

Il y a quelque chose de divin là dedans oui oui, pour générer cette passion la confrérie des fines gourmettes de momo je trouve que ca fait sympa, c'est pas guerrier, juste un brin humotistique.

Marianne tu as une bouille hyper sympa je te donne une biiiiiiiiiiiiiiiiiiise comme le disent mes amis belges, mais ca m'étonne pas que tu aies ce look ca se sent que tu es sympa. Ma petite gwe c'est bien que tu limites le blé comme cela tu vas voir si tu es moins énervée, si tu te sens mieux etc ensuite si tu remarques un vrai changement il sera temps de te poser des questions.

Pour moi il n'est pas question d'arrêter de consommer les produits à base de blé si l'on a pas de problème, je ne vois pas pourquoi on le ferait d'ailleurs. Mais si aujourd'hui de plus en plus de gens se trouvent être allergiques ou plutôt intolérants au gluten c'est parce qu'il y a une raison. La recherche agronomique a favorisé des plants plus productifs, de meilleur qualité, plus résistants, plus protéinés ce qui fait que le gluten est plus important.... Qui plus est le gluten il y en a de plein de choses. Ma prof de peinture ne peut mm pas manger les blancs d'oeufs alors qu'elle a des poules. C'est vraiment la cata tout ca. Mais quand on a pas le choix on fait comme on peut. La farine de chataigne, et les autres sans gluten prennent le relais. Comme le nombre des intolérants prend une réelle importance, ca y est l'on commence à faire des produits sans gluten, et si cela se fait cela veut dire qu'il y a vraiment beaucoup de gens concernés. Certes fini la baguette croustillante, mais fini aussi les douleurs dans les articulations, au ventre etc... ALors bon parfois il faut savoir écouter le docteur hein.J'espère de tout coeur que tu vas aller mieux et que ca va te donner la pêche d'enfer tout ca., un bisou pour ton ange et un pour toi gwe et pour tout le monde d'ailleurs. ALlez l'homme au marteau va bientôt frappper, l'est temps d'aller mettre la viande dans le torchon comme dirait Gilberte.

Je vous souhaite une très bonne soirée. A demain.

Coucou les cocottes et le coco

Bon personne n'est levé, bon bé je vais relever le store puisque c'est ça. Journée dans le rush today, mais je vous fais voir quand même la photo des tissus choisis pour l'ensemble dont je vous ai parlé plus haut. tissus Voilà : de gauche à droire : un molleton sweat gris foncé qui comprendra des appliqués avec une batiste olive à étoiles argent et brume étoiles grises, ca c'est pour le petit gilet assorti. Ensuite  un velours mille raies gris assorti aux étoiles du tissu brume étoilé pour la salopette que je personnaliserai également, les deux batistes à étoiles l'une donc olive et étoile argent et l'autre brume étoile gris, et enfin pour finir la batiste brume pour la petite chemise.  ( à noter la batiste brume étoile de'argent a en fait la meme couleur de fond que la batiste brume unie mais la photo la restitue plus claire.). à pluche.

Un petit coucou tout le monde

Celestyne, très classe les tissus choisis, pour l'ensemble de ton petit bonhomme !

J'ai hâte de voir la photo ! Combien de temps penses-tu mettre pour coudre le tout ?

Bon, je vous laisse, pas trop de temps, je cherche une tit' recette de cake ou gâteau pour accompagner le fiveo'clock tea

A plus, passez une belle journée

Wow, sympa toutes les photos du musée VW  Merci Celestyne, Marianne, Tina Gwemarana pour tous vos retours ... et bien vu Jolynoise, l'origine c'est bien CatCat, ton momo l'a demixé nickel . Lundi prochaine la conseillère va repasser (c'est top ce rdv après vente de retour d'expérience..) et nous avons mis le sujet des blancs sur le tapis.... SInon je n'avais pas realisé mais le "coulis paprika" c'est de toi Jolynoise, elle est vraiment top cette recette. Je vais essayer de mettre le fouet sur ma recette de sauce verte http://www.espace-recettes.fr/recettes/sauce-verte-accompagnement-poiss… vous dirait si c'est encore mieux, peut etre cela evite-t-il les éclaboussures et donc de faire couler l'hule entre gobelet et couvercle... A suivre. Bon momixage à toutes (et patience à Andy&nbsp 

Re coucou

Je repasse en vitesse j'ai oublié de vous dire que la recette du brocolis revisitée était top de chez top. On s'est régalés. Merci momo. Je vais essayer de voir ce que je peux faire avec les courgettes et vous dirai d'ici là. Heu le coulis paprika de joly j'ai pas vu ... Vais aller jeter un oeil.

Rien de neuf en ce qui me concerne toujours ce grand empêchement ! J'attends l'infirmière...depuis 9h ce matin. Vais finir par le faire moi-même ce pansement et bandage !

Bon après-midi à toutes !

Bonjour tout le monde!

Marianne, l'infirmière pour Andy me fait bien rire!

Jolynoise, profite bien de ton week end en compagnie de tes amis!

Celestyne, je sent que je vais m'amuser en essayant d'autres céréales et d'autres farine (sauf chataigne allergie ). J'ai déjà repérer des recettes ici et là sur internet, et si c'est concluant (bon) et qu'ils n'existent pas sur ce site, je les mettrai en recettes. Cette quoi cette recette de brocolis revisité (j'ai du louper un épisode!)

Pour mon clafoutis pêches, c'est bon mais j'ai mis un peu trop de sucre complet, cela a un gout particulier, la prochaine fois j'en mettrai moins. J'aimerai bien vous le faire gouter car il n'y a que moi qui vais en manger (je vais l'apporter à ma maman).

Andy, je n'étais pas très loin de chez toi aujourd'hui car je suis passée à enghein ce matin.

Sinon, bon week end à tous!

gwemarana wrote:

Bonjour tout le monde!

Marianne, l'infirmière pour Andy me fait bien rire!

Jolynoise, profite bien de ton week end en compagnie de tes amis!

Celestyne, je sent que je vais m'amuser en essayant d'autres céréales et d'autres farine (sauf chataigne allergie ). J'ai déjà repérer des recettes ici et là sur internet, et si c'est concluant (bon) et qu'ils n'existent pas sur ce site, je les mettrai en recettes. Cette quoi cette recette de brocolis revisité (j'ai du louper un épisode!)

Pour mon clafoutis pêches, c'est bon mais j'ai mis un peu trop de sucre complet, cela a un gout particulier, la prochaine fois j'en mettrai moins. J'aimerai bien vous le faire gouter car il n'y a que moi qui vais en manger (je vais l'apporter à ma maman).

Andy, je n'étais pas très loin de chez toi aujourd'hui car je suis passée à enghein ce matin.

Sinon, bon week end à tous!

 

Marianne si toi ça te fait rire, modérateur n'a pas apprécié, il faut rester soft ! Message reçu.

MARIANNE27 wrote:

gwemarana wrote:

Bonjour tout le monde!

Marianne, l'infirmière pour Andy me fait bien rire!

Jolynoise, profite bien de ton week end en compagnie de tes amis!

Celestyne, je sent que je vais m'amuser en essayant d'autres céréales et d'autres farine (sauf chataigne allergie ). J'ai déjà repérer des recettes ici et là sur internet, et si c'est concluant (bon) et qu'ils n'existent pas sur ce site, je les mettrai en recettes. Cette quoi cette recette de brocolis revisité (j'ai du louper un épisode!)

Pour mon clafoutis pêches, c'est bon mais j'ai mis un peu trop de sucre complet, cela a un gout particulier, la prochaine fois j'en mettrai moins. J'aimerai bien vous le faire gouter car il n'y a que moi qui vais en manger (je vais l'apporter à ma maman).

Andy, je n'étais pas très loin de chez toi aujourd'hui car je suis passée à enghein ce matin.

Sinon, bon week end à tous!

 

Marianne si toi ça te fait rire, modérateur n'a pas apprécié, il faut rester soft ! Message reçu.

Dommage!

gwemarana wrote:

MARIANNE27 wrote:

gwemarana wrote:

Bonjour tout le monde!

Marianne, l'infirmière pour Andy me fait bien rire!

Jolynoise, profite bien de ton week end en compagnie de tes amis!

Celestyne, je sent que je vais m'amuser en essayant d'autres céréales et d'autres farine (sauf chataigne allergie ). J'ai déjà repérer des recettes ici et là sur internet, et si c'est concluant (bon) et qu'ils n'existent pas sur ce site, je les mettrai en recettes. Cette quoi cette recette de brocolis revisité (j'ai du louper un épisode!)

Pour mon clafoutis pêches, c'est bon mais j'ai mis un peu trop de sucre complet, cela a un gout particulier, la prochaine fois j'en mettrai moins. J'aimerai bien vous le faire gouter car il n'y a que moi qui vais en manger (je vais l'apporter à ma maman).

Andy, je n'étais pas très loin de chez toi aujourd'hui car je suis passée à enghein ce matin.

Sinon, bon week end à tous!

 

Marianne si toi ça te fait rire, modérateur n'a pas apprécié, il faut rester soft ! Message reçu.

Dommage!

bonne nuit tout le monde !

hello les Momozami(e)s

Un tout petit coucou avant de dormir !

Mes Mauriciens sont là : la maison embaume les épices, le thé et la vanille

J'espère qu'Andy a vu sa belle infirmière

Bon week-end à Tou(te)s

Coucou tout le monde :

Pas trop eu le temps de venir sur le forum, je me pose juste un peu !

Hum ! Joly je sens d'ici les épices, la vanille etc........

Pour l'infirmière ça m'étonnerait que Andy ait eu le temps de la voir : elle a été censurée par Modérateur !!!!!!

Bon si Andy ne guerit pas vite ce sera de leur faute !

Aujourd'hui j'avais envie de faire une tarte tatin façon Michalak ( mes enfants m'ont offert ses deux bouquins ) Momo m'a aidée un peu. Pour le dressage ce ne sera pas terrible car il faut un cercle à patisserie et je n'en ai pas, je me suis débrouillée comme j'ai pu, ce sera bon ça j'en suis certaine mais pas si joli que sur la photo du bouquin.

Autrement pas grand-chose, le temps est couvert aujourd'hui mais il fait chaud, une chaleur humide, on attend la pluie qui est prévue pour demain, super pour un dimanche mais on ne va pas se plaindre étant donné qu'on est maintenant à l'automne. les feuilles commencent à changer d couleurs, ça va inspirer les peintres !

Bonne fin de journée et bises à tout le monde.

Hello les Momozami(e)s

Les journées passent trop vite

Momo nous accompagnent et MarieK  était à l'honneur à notre table, ce midi,avec son sauté de porc aux olives :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/saute-de-porc-aux-olives/205493

qui a été bien apprécié encore aujourd'hui : Merci Marie

Demain : délice  de foies au riesling, cari-poulet mauricien (pas Momo ) et méga chausson aux pommes

Douce nuit à Tou(te)s et

Jolynoise wrote:

 

Hello les Momozami(e)s

Les journées passent trop vite

Momo nous accompagnent et MarieK  était à l'honneur à notre table, ce midi,avec son sauté de porc aux olives :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/saute-de-porc-aux-olives/205493

qui a été bien apprécié encore aujourd'hui : Merci Marie

Demain : délice  de foies au riesling, cari-poulet mauricien (pas Momo ) et méga chausson aux pommes

Douce nuit à Tou(te)s et

 

 

bonjour  et bon dimanche à tout le monde !!!

 merci Jo de m'inviter aussi souvent à ta table . Toi aussi tu est souvent à la mienne , derniérement , j'ai fait tes bonnes lentilles avec une queue et un pied de porc (cuits dans une casserole ) et ajoutés 5 mn avant la fin , on à adoré !!! Tes crémes , il y en à tout le temps dans le frigo  .

  Je vous ambrasse , à +++

Bonjour les filles ! Alors j'ai vu que le modérateur de ce forum avait joué les "Anastasia" ! Plus prompte à vouloir cacher un sein que personne n'avait vu qu'à bannir les hurluberlues qui m'avaient trainées dans la boue il y a quelques mois.  Mais tout cela n'a pas beaucoup d'importance. L'important c'est vous, votre amitié, votre gentilesse, votre bienveillance, votre regard attentif sur chacun d'entre nous et votre humour. Ah l'humour c'est l'une des choses les plus importantes de l'existence !

Bon je vais encourager Tite Leeloo pour sa marche rapide, cad que je vais la faire avec elle pendant au moins 30'. J'ai fait la mienne il y a une heure déjà pour 55 minutes.

Bonne journée.

Anastasia...Hahahaha !

Bonjour les filles ! Alors j'ai vu que le modérateur de ce forum avait joué les "Anastasia" ! Plus prompte à vouloir cacher un sein que personne n'avait vu qu'à bannir les hurluberlues qui m'avaient trainées dans la boue il y a quelques mois.  Mais tout cela n'a pas beaucoup d'importance

Sans commentaire !

Bonsoir à toutes et à toi Andy

Je te lis nous parler du modérateur ? Où ca ? je n'ai rien vu, j'y regarderai de plus près demain.Car le rush ici.Alors pour te répondre Gwérana sur la recette que j'ai donnée un peu plus haut ( recette de brocolis en gratin que j'ai faite avec momo et prise sur le forum je te la donnerai en privé, pour ne pas faire redondant). AUjourd'hui j'ai fait un gratin encore avec des courgettes et momo ( je m'en sers tous les jours ) dont je vous donnerai les tenants demain. A bientôt tous.

J'ai beau chercher je ne vois rien... Bon à Demain.

Bonne journée à tous.

Je garde Noé aujourd'hui, les parents vont à la FIM de Metz, journée bizoutage, j'adore

Bonjour tout le monde!

Celestyne, tu ne peux pas le voir car l'image a été retirée.

Jolynoise, j'espère que ton week end s'est bien passé.

Marianne, elle était bonne la tarte tatin?

Andy, j'espère que tu te remet de ta main et j'espère que ton moral est mieux.

Bonne journée Tina avec ton Noé.

Ce week end, pas fait grand chose, samedi j'ai eu atelier culinaire pour les moules demarle, nous avons fait finger caramel chocolat et pyramide betterave, chevre, c'était très bon. le soir, mon mari a fait paella et une amie est restait manger avec sa famille. c'était très agréable.

hier, mon mari a fini le papier peint de la chambre d'anaelle, aidé par mon grand! (il est pressé de descendre son lit pour s'acheter un grand lit!)

Hier soir, j'ai voulu faire une tarte courgette, chèvre, j'ai voulu essayer de faire la pâte avec de la farine de sarrasin mais impossible d'étaler la pâte, trop friable, et s'est cassé, cela s'est fini en quiche sans pâte. 

ce soir, je vais faire risotto poireaux, saumon, au départ je voulais faire crumble poireaux saumon, mais c'est plus long.

ce week end, il y a le salon zen à paris, j'aimerai bien y aller, on verra avec ma fatigue!

Bonne journée à tous

Coucou les momo addicts !

Tina qu'est-ce qu'un journée FIM ? Profites bien de ton petit Noé

Celestyne : j'avais mis un gif ( une jolie infirmière ) pour remonter le moral d'Andy mais cette image étant hors sujet de cuisine enfin il faut dire qu'elle avait de jolis attributs, ce n'était pas une photo plutôt une image humoristique d'après moi. voilà donc l'explication.

Marianne 95 : as-tu essayé de rouler ta pâte entre deux feuilles de papier cuisson, c'est ce que je fais et en principe ça fonctionne bien. je laisse souvent la feuille de dessous dans mon plat à tarte et je la retire après cuisson.

Joly a du profiter à fond de ses amis Mauriciens.

pour la tarte tatin : ouah !!!! excellente !!!!

Chez nous le weekend a été finalement beau le samedi, réveil pluvieux dimanche matin avec du tonnerre et grand soleil l'après-midi et aujourd'hui : grand beau temps températures très agréables.

Passez une bonne journée

Bonjour les amies ! je vous envie de pouvoir cuisiner avec notre cher Momo ! Comme vous savez je suis en repos forcé puisque je dois à tout prix préserver ma main droite ! Rien qu'en prenant le volant de ma voiture je cours de gros risques à n'utiliser que 4 doigts de ma dextre. Et ce n'est pas tout. Il faut que je refasse mon ratelier qui subit les affres du temps. Va y avoir du boulot et cela va se faire avant l'opération définitive de ma main droite.

Pas drôle tout ça d'autant qu'avec mon entrainement quotidien de marche rapide sur 6km j'ai une pêche terrible ! En 22 jours de marche rapide, j'ai perdu plus de 8000 kcalet quelques kilos déjà.  Surtout ma tension a baissé de 14/9, elle est passée à 12/7. Et me voilà en pleine possession de mes moyens et obligé de faire très attention avec ma main droite. Du coup, j'ai plié ver l'arrière mon auriculaire défaillant et pour le maintenir replié j'ai mis du sparadrap microporeux et microaéré. Vendredi direction dentiste pour un premier travail douloureux sur une dent...

Bises à vous toutes. Andy  

En réponse à Marianne (je me permets car la question est coincée sur le bord de ta p[hoto, la FIM c'est la Foire Internationale de Metz, c'est international , mais c'est quand même local  

Sinon ce que tu proposes pour rouler la pate entre 2 feuilles de papier cuisson c'est pour la pate à la farine de sarrasin?

Et le risotto poireau-saumon Gwem, je ne le trouve pas, j'ai justement tout cela dans mon frigo. La recette est sur l'espace ici?

MARIANNE27 wrote:

Coucou les momo addicts !

Tina qu'est-ce qu'un journée FIM ? Profites bien de ton petit Noé

Celestyne : j'avais mis un gif ( une jolie infirmière ) pour remonter le moral d'Andy mais cette image étant hors sujet de cuisine enfin il faut dire qu'elle avait de jolis attributs, ce n'était pas une photo plutôt une image humoristique d'après moi. voilà donc l'explication.

Marianne 95 : as-tu essayé de rouler ta pâte entre deux feuilles de papier cuisson, c'est ce que je fais et en principe ça fonctionne bien. je laisse souvent la feuille de dessous dans mon plat à tarte et je la retire après cuisson.

Oui, j'ai oublié cet astuce!! la prochaine fois. Sympa ta tarte tatin? tu peux l'adapter à momo?

Joly a du profiter à fond de ses amis Mauriciens.

pour la tarte tatin : ouah !!!! excellente !!!!

Chez nous le weekend a été finalement beau le samedi, réveil pluvieux dimanche matin avec du tonnerre et grand soleil l'après-midi et aujourd'hui : grand beau temps températures très agréables.

Passez une bonne journée

flut, mon dernier message était resté bloqué depuis ce matin et je viens juste de le faire partir.

Catherine, je ne sais pas si c'est sur l'espace recette mais comme je fais souvent des risottos, j'adapte. Je vais mettre le poireau en même temps que l'oignon, et après faire ma recette. http://www.espace-recettes.fr/recettes/risotto-aux-deux-saumons/261638 sauf que j'ai que du saumon fumé

Bonne soirée à tous

Coucou tout le monde

Marianne 4x4 a donné la bonne réponse, c'est une foire expo, on y trouve de tout, maison, cuisine, déco, artisan....

J'ai passé une bonne journée avec Noé, il était adorable, même pas une larme, il a bien mangé et fait une bonne sieste.

Ce matin j'ai fait la crème renversée, super bon et rapide à faire, il n'en reste plus que la moitié.http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-renvers%C3%A9e/28705

Voilà le lien, si cela vous intérresse.

A+

4x4 wrote:

En réponse à Marianne (je me permets car la question est coincée sur le bord de ta p[hoto, la FIM c'est la Foire Internationale de Metz, c'est international , mais c'est quand même local   merci pour la réponse 

Sinon ce que tu proposes pour rouler la pate entre 2 feuilles de papier cuisson c'est pour la pate à la farine de sarrasin? Cette astuce peut s'appliquer à toutes les pâtes sablées......... moi je fonctionne comme ça et je n'ai pas de problème pour étaler.

Et le risotto poireau-saumon Gwem, je ne le trouve pas, j'ai justement tout cela dans mon frigo. La recette est sur l'espace ici?

gwemarana wrote:

MARIANNE27 wrote:

Coucou les momo addicts !

Tina qu'est-ce qu'un journée FIM ? Profites bien de ton petit Noé

Celestyne : j'avais mis un gif ( une jolie infirmière ) pour remonter le moral d'Andy mais cette image étant hors sujet de cuisine enfin il faut dire qu'elle avait de jolis attributs, ce n'était pas une photo plutôt une image humoristique d'après moi. voilà donc l'explication.

Marianne 95 : as-tu essayé de rouler ta pâte entre deux feuilles de papier cuisson, c'est ce que je fais et en principe ça fonctionne bien. je laisse souvent la feuille de dessous dans mon plat à tarte et je la retire après cuisson.

Oui, j'ai oublié cet astuce!! la prochaine fois. Sympa ta tarte tatin? tu peux l'adapter à momo?

 

  je n'ai pas osé la faire avec momo,

il faut cuire les pommes avec 30 g de beurre, j'ai hésité à le faire avec la fonction sens inverse, il faudrait essayer. Ensuite il faut faire un caramel à sec et lorsque que le sucre est fondu il faut ajouter la crème fraîche et redonner une ébullition ( je ne pense pas que ce soit possible avec momo ) ensuite il faut ajouter la gélatine et mélanger aux pommes cuites, ce qui fait que les pommes ont une belle tenue.

 

 en base il y a une pâte feuilletée, là c'est réalisable avec momo. et pour parsemer sur la tarte c'est un genre de crumble ( mélange d'amandes, farine, sucre glace, sel, beurre) Michalak appelle ça la pâte à streusel, là aussi réalisable avec momo : il m'en reste on peut la stocker dans des boîtes Tup. Momo m'a aidée mais pas pour toute la réalisation !

 

Tina : ils sont beaux tes petits loulous

Une question c'est long lorsqu'on change la photo de son profil ?

merci pour ton lien sur la crème renversée, ça rappelle l'enfance.

MARIANNE27 wrote:

Tina : ils sont beaux tes petits loulous

Une question c'est long lorsqu'on change la photo de son profil ?

merci pour ton lien sur la crème renversée, ça rappelle l'enfance.

Merci.

J'ai refait plusieurs fois le changement de photo, la vieille se remettait à chaque fois. J'ai égalemment actualiser ma page avant de pouvoir la voir, c'est la touche F5

Merci Tina me voilà en photo et en os

Bon les momos addicts : je vais faire dodo, je suis fatiquée et j'ai mal partout, plus exactement aux hanches...... Si je deviens vieille, je serais une mamie pleine de rhumatismes, ( je me suis gentillement moquée d'Andy ) mais je ne suis pas mieux !

A l'heure où je vous parle la cuisine embaume la Mariebrioche : cette fois j'y ai ajouté des raisins secs blonds, Bougnette va apprécier à son premier petit déj. ( vous savez celui de 1 H 30 / 2 H 00du matin ) il reprend un petit café avec un biscuit cette fois vers 8 H 00 ....... lorsqu'il lit son journal.

Bises à tout le monde

Joly : en surfant sur F......k j'ai retrouvé des amis qui habitent à l'ile Maurice depuis quelques années, ils habitaient dans notre village : leur fille aînée est mariée à un Mauricien. Ils ne reviennent pas souvent par ici. A bientôt

Hello les Momozami(e)s

Me revoilà ! mes Amis sont partis cet après-midi ! Ces trois derniers jours ont passé bien trop vite ! Nous n'avons pas réussi à arrêter le temps

Le soleil nous a accompagné durant tout ce grand week-end et c'était super !

Seule ombre au tableau, la petite  famille n'a pas été réunie au complet,comme prévu ce Dimanche, mon pirate et ma Bichounette ont été malades en fin de semaine(gastro) suivis de leurs parents (hier et aujourd'hui) !  Vu la virulence du virus, ils ont préféré ne pas nous approcher

Marianne, je vois ta nouvelle  jolie "trombine" !  (moi aussi, j'ai dû faire F5)

J'ai vu aussi que tu avais bien travaillé ce week end en cuisine !

elle me semble très élaborée ta tarte tatin : sûre qu'elle devait être bonne

Tina, ta crème renversée est bien jolie également !

Je fais une recette similaire depuis des années, mais je la fais cuire la crème dans ma cocotte-minute !

Momo aussi était des nôtres ces derniers jours :  veloutés de courgettes, oseille, le porc aux olives de Marie, le délice de foies, la glace au mascarpone, une pâte brisée pour un chausson aux pommes et je ne sais plus..... sans oublier la compote de pommes pour mon petit Louis, qui adore

Andy et Gwem, bon courage ! Il y a un proverbe qui dit : 

Marianne, sais-tu où résident tes Amis à Maurice (Nord ou au Sud de l'Ile ?)

Bougnette est bien heureux d'avoir de la bonne brioche pour sa fringale nocturne Tu le gâtes bien !

Bonne nuit réparatrice,j'espère que demain tes hanches seront plus "cool" avec toi !  Ah on ne gagne rien à "vieillir" ma pôv' dam'

Allez, je vais continuer à lire mon retard sur le forum

Bonne nuit à Tou(te)s

A demain

Bonsoir à tous et toutes,

Juste un petit mot pour remercier Jolinoise. *Ce soir, frigo (presque) vide, pas de laitage, pas de dessert. Une petite Joly crème parfumée au caramel faite en urgence, une pomme du jardin et tout le monde a été ravi.

leslenne wrote:

Bonsoir à tous et toutes,

Juste un petit mot pour remercier Jolinoise. *Ce soir, frigo (presque) vide, pas de laitage, pas de dessert. Une petite Joly crème parfumée au caramel faite en urgence, une pomme du jardin et tout le monde a été ravi.

Coucou Leslenne,

Ca me faire plaisir de te lire   Merci de m'inviter à ta table... même quand le frigo est vide

J'espère que ta petite famille se porte bien !

Bonne journée et à bientôt

à Tou(te)s !

Bonne journée à vous toutes ! Andy le manchot.  

Bonne journée à tous et toutes aussi, je vous envoie plein de bon air des Alpes... 

Aujourd'hui je viens faire la quête de bonnes idées. Suite au passage de la conseillère hier je me sens carrément "momotivée" (j'adore Leslenne ta signature moi aussi je suis debutante avec Momo), momotivée donc pour organiser un buffet le week-end du19 oct pour l'anniv de mon Chéri. Je pense que nous serons 30/40 personnes, et comme je travaille , et que les 2 weeks ends d'ici là sont pris, il va falloir que je me bouge... et que je congèle au fur et à mesure. (je suis entrain de recenser les places au froid dispo dans les congels de mes copines)... Donc je cherche des recettes qui se congèlent bien, je voudrais pouvoir ne faire que les salades au dernier moment. J'ai plein de coulis en conserve donc je cherche des bonnes terrines et toutes autre idée qui vont bien en buffet.... Merci! : 

Bonjour tout le monde!

Catherine, pour l'instant je n'ai pas  trop d'idée pour ton buffet. Pour la communion de ma grande, je n'avais pas encore thermomix et j'avais fait plein d'amuse gueule à faire réchauffer au dernier moment : petites ravioles de tapenade, minicroissant jambon gruyère. Si j'ai plus d'idée je te le dirai.

Sinon, j'ai acheté un potimarron, si quelqu'un connait une bonne recette. Je vais fouiller dans l'espace recette.

Bon aprés midi à tous

Jolynoise wrote:

à Tou(te)s !

Joly : contente de te retrouver et de savoir que tu as pu apprécier de passer de bons moments avec tes amis mauriciens.

 Pour répondre à ta question ceux que je connais habitent à Port st Louis ( je serais incapable de te dire si c'est le nord ou le sud ) c'est un endroit qui fait rêver n'est-cer pas ?

aujourd'hui il fait encore un temps magnifique, pourvu que ça dure encore un peu, on ne s'en lasse pas !

Bonne journée

http://www.espace-recettes.fr/recettes/terrine-aux-deux-saumons-agence-de-laon/27531

Catherine cette recette est tip top, je l'avais réalisée pour une entrée un Noël, on peut sortir au moins une dizaine de tranches fines, quant à savoir si elle peut se congeler, ça vaut peut-être la peine de demander à l'auteur de la recette. Pour un buffet elle passe bien !

Je réfléchis à d'autres idées...... tu peux faire des minis quiches sans pâtes dans des moules en siicones, les préparer à l'avance et réchauffer le jour J ( ça je le fais ), des mini cakes qui se congèlent bien aussi, du délice de foie au riesling......des petits feuilletés......Je suis certaine que tu vas trouver ton bonheur sur le site.

MARIANNE27 wrote:

Jolynoise wrote:

à Tou(te)s !

Joly : contente de te retrouver et de savoir que tu as pu apprécier de passer de bons moments avec tes amis mauriciens.

 Pour répondre à ta question ceux que je connais habitent à Port st Louis ( je serais incapable de te dire si c'est le nord ou le sud ) c'est un endroit qui fait rêver n'est-cer pas ?

aujourd'hui il fait encore un temps magnifique, pourvu que ça dure encore un peu, on ne s'en lasse pas !

Bonne journée

Coucou Marianne,

Tes amis habitent donc la capitale de  Maurice : Port Louis, qui se situe au Nord-Ouest de l'île !

Mes amis sont au Sud-Est (donc à l'opposé !) non loin de l'aéroport !! Mais l'Ile n'est pas bien grande : 65 km de long sur 45 de large ! 

Nous y  sommes allés quand les enfants étaient enfants, j'y suis allée en 99 avec ma Maman et ma Soeur J'aimerais bien y retourner mais....mon mari n'aime pas prendre l'avion et il y a 11 heures de vol

C'est vrai que c'est un endroit idyllique ! Mes enfants y sont allés avec le club m.d, en voyages de noces

Ma filleule y est actuellement pour une dizaine de jours Elle dit que c'est le Paradis

La population est multiraciale (Indiens, Chinois, Créoles, Blancs ) et tous sont très très accueillants ! Mes Amis sont des mauriciens blancs,leurs ancêtres vivaient en France (Normandie et Béarn) et ils sont très attachés à notre pays ! Mon Amie a vécu une partie de son adolescence chez sa grand-mère, à Nice ! Leurs enfants ont étudié dans des écoles françaises là-bas, ils sont venus en France pour leurs études supérieures et sont retournés après !

C'est marrant parce qu'ils sont tellement attachés à la France, qu'ils regardent les infos françaises -avec le décalage horaire !) et notre météo Ils suivent toutes les actualités, les films.... !

Bon, je m'arrête, parce que je sens que je vais te (vous !) saouler avec ma vie privée

Bon après-midi

Jolynoise, personnellement tu me saoule pas du tout ; bien au contraire! J'aime bien les tranches de vies des autres. Et je pense que tout le monde pense comme moi.

Marianne merci pour ton idée terrine, et hop dans mes sélections. 

Merci pour vos idées les Marianne's, je vais explorer tout cela. La terrine de Laon a l'air terrible, je me la mets de côté pour essayer aussi, merci!

J'ai fait la mousse de Riesling ce midi pour la goûter (ce soir?), vu tout ce qu'y s'en dit  ... Mais bon j'avais prevu le risotto saumon de Marianne. Dire qu'il y a peu je ne savais pas quoi cuisiner, maintenant il faudrait inviter du monde tous les jours pour finir les plats  

Pour la mousse de Riesling je vais en congeler une petite partie pour tester et je vous dirai si elle resiste au traitement (à moins que quelqu'un a déjà essayé) . Sinon je me disais que gougères, muffins salés... etc ...ça doit marcher aussi.. et vu la saison je vais peut-être proposer un velouté dans des petites verrines, mais il ne faudrait pas que ça refroisse trop.A creuser.. C'est lequel le meileur des 2000 veloutés possibles ?!?

Et sinon Joly, moi ça ne me saoule pas du tout non plus tes histoires exotiques. C'est ce qui pimente ce petit forum. De mon côté je vais faire un tour du côté de Porquerolles le week-end prochain. Nous louons un petit voilier, la cuisine c'est assez "picnic", mais j'y ai déjà réchauffé de chouettes petits plats que j'emmenais congelés- encore!  Le sujet des repas pour un groupe sur 2/3 jours, en resources linitées, c'est d'ailleurs toujours interessant. A l'occasion je vous raconterai comment j'ai commencé à résoudre la question si ça en intéresse...  Mais bon pas de Momo à bord (12V oblige  ) et puis vraiment meme si c'est la plus petite cusine du monde, là il n'y a vraiment pas la place.

 Catherine

4x4 wrote:

Merci pour vos idées les Marianne's, je vais explorer tout cela. La terrine de Laon a l'air terrible, je me la mets de côté pour essayer aussi, merci!

J'ai fait la mousse de Riesling ce midi pour la goûter (ce soir?), vu tout ce qu'y s'en dit  ... Mais bon j'avais prevu le risotto saumon de Marianne. Dire qu'il y a peu je ne savais pas quoi cuisiner, maintenant il faudrait inviter du monde tous les jours pour finir les plats  

Pour la mousse de Riesling je vais en congeler une petite partie pour tester et je vous dirai si elle resiste au traitement (à moins que quelqu'un a déjà essayé) . Sinon je me disais que gougères, muffins salés... etc ...ça doit marcher aussi.. et vu la saison je vais peut-être proposer un velouté dans des petites verrines, mais il ne faudrait pas que ça refroisse trop.A creuser.. C'est lequel le meileur des 2000 veloutés possibles ?!?

Et sinon Joly, moi ça ne me saoule pas du tout non plus tes histoires exotiques. C'est ce qui pimente ce petit forum. De mon côté je vais faire un tour du côté de Porquerolles le week-end prochain. Nous louons un petit voilier, la cuisine c'est assez "picnic", mais j'y ai déjà réchauffé de chouettes petits plats que j'emmenais congelés- encore!  Le sujet des repas pour un groupe sur 2/3 jours, en resources linitées, c'est d'ailleurs toujours interessant. A l'occasion je vous raconterai comment j'ai commencé à résoudre la question si ça en intéresse...  Mais bon pas de Momo à bord (12V oblige  ) et puis vraiment meme si c'est la plus petite cusine du monde, là il n'y a vraiment pas la place.

 Catherine

Merci Catcat pour la tit' photo

C'est chouette ton escapade à Porquerolles, et qui plus est en voilier

J'espère que tu auras du beau temps

Tu nous raconteras et..... prends encore des photos ! (on aime bien les photos )

Tu as fait le délice de foies, je l'ai refait ce we, je dis toujours que je vais en congeler (j'ai lu en effet, que ça se conservait très bien) Je voulais te le conseiller également !

As-tu fait la recette du bouquin ? pour ma part, je diminue la quantité de beurre (180g indiqué sur le livre)

Cette fois, j'ai mis 50g de beurre, 50g de graisse de canard et 50g de crème fraîche semi-épaisse : très bon !

Je filme ma petite terrine, pour un démoulage parfait !

J'ai encore oublié de prendre la photo....avant de servir

Pour ton apéro dinatoire, tu peux regarder la liste de recettes, très complète, qu'Isabelle a eu la gentillesse de répertorier :

http://www.espace-recettes.fr/content/listing-de-recettes-pour-lap%C3%A9ro-et-ap%C3%A9ro-dinatoire

Tu as l'embarras du choix