Aujourd'hui, momo a juste préparé un velouté de poivrons.
Marianne, la crème de coco, je l'utilise notamment pour le dahl de lentilles corail et le poulet au curry et ananas. Sinon, ça permet aussi de faire de la chantiily mais au siphon (jamais essayé au robot). Joly a cité beaucoup de recettes, tu as peut-être trouvé ton bonheur.
La Chantilly au siphon avec du lait de coco
? Mais ce n'est pas trop liquide ? Je suis intéressée pour les proportions, je viens de racheter un siphon.
Avec de la crème de coco. C'est une texture moins épaisse qu'avec la crème fraiche mais ça se tient, c'est très aérien. Je ne me rappelle pas l'avoir sucrée. Si elle est servie avec un dessert assez sucré, je pense que ce n'est pas indispensable.