Coucou les cops,
Pour les chocolats, je crois que le résultat dépend aussi beaucoup de la qualité du moule puisque ceux que j'ai faits dans des empreintes à mini financiers sont mats.
Je tempère le chocolat façon Yummix et les garnis de feuillantine Marjeanat.
Ceux d'hier ont une couverture Ne..lé 54%, et ceux de ce matin Li..t 70%, un peu moins nets.

Le moule, je l'ai depuis longtemps, pas de marque et ne me rappelle pas où je l'ai eu😏. C'est bien dommage car je n'en ai qu'un.
Bonne continuation dans vos prépas et bon appétit!