Très beau ton pain.
Le raifort mixé est nature ou tu rajoutes d'autres ingrédients ?
On peut le conserver combien de temps au frigo ?Merci pour le pain brioché avec quelques fantaisies par rapport à ma recette de base
Pour le raifort c'est la façon classique de le conserver dans ma famille de l'est, avec jus de citron (ou vinaigre blanc, mais comme j'ai fait pas mal de pickles je limite) sel et sucre, j'ai mis la recette en ligne. Je le conserve un an au réfrigérateur, suivant ma consommation, on peut l'utiliser comme de la moutarde et 1 càs de cette base sert à faire des sauces chaudes ou froides![]()
Je vais jeter un oeil à ta recette.
Chez nous , on le mange mélangé à un peu de crème fraîche pour accompagner le pot au feu . Je l'achète toujours tout prêt mais je pense que ça doit être meilleur fait maison.