Ce midi, des cuisses de Poulet marocain grillé (vu sur forum esp... avec en plus des carottes et des courgettes. le bouillon restant m'a servi à faire une soupe pour ce soir
Hier j ai fait une belle brioche super bonne, à laquelle j ai rajouté des pépites de chocolat. Le truc rigolo, c'est que, ne sachant pas à quel moment de la recette les incorporer, je les ai mises lors du pétrissage. Au final, plus vraiment de pépites, mais une pate toute chocolatée, qui a quand même très bien levée. Le résultat : super trop bon, dixit mon fiston de 4 ans !
Hier, une super bonne soupe de légumes, j'ai ajouté un cube de bouillon de poulet et un bon morceau de parmesan un peu trop sec pour en faire autre chose (oublié dans un coin du frigo)...
Par contre, le truc pas sympa, mais pas sympa du tout : le bol n'a pas été lavé aussitôt ou au moins rincé, (je n'étais pas là et mon grand l'a "oublié"... )... Avant de me coucher, 30 minutes pour décoller le reste de soupe au fromage des parois et du couteau .
Je ne suis pas sûre de recommencer, ou alors en rapant le fromage avant et chacun se sert... (après tout... une fois râpé, qu'il soit dur ou pas, on ne le voit pas
Et madeleines espagnoles (http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/magdanela-madeleines-espagnoles/31321) que j'ai complétement râtées. En saupoudrant le sucre à la fin, je me suis rendue compte que j'avais justemet oublié de mettre le sucre. Donc j'ai récupéré la pâte que j'avais mis dans des moules en papier avec le carré de chocolat que j'avais mis au milieu...direction le thermomix pour rajouter le sucre mais évidemment j'avais mis de l'eau dans le bol pour le laver ! grrrr donc j'ai tout mixé carré de chocolat + sucre+pâte. Et on recommence avec de nouveaux moules car les autres étaient irrécupérables!
Sont pas si mal pour des ratés ....
Ils ne sont pas aussi moelleux que d'habitude mais pas mauvais quand même!
Et madeleines espagnoles (http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/magdanela-madeleines-espagnoles/31321) que j'ai complétement râtées. En saupoudrant le sucre à la fin, je me suis rendue compte que j'avais justemet oublié de mettre le sucre. Donc j'ai récupéré la pâte que j'avais mis dans des moules en papier avec le carré de chocolat que j'avais mis au milieu...direction le thermomix pour rajouter le sucre mais évidemment j'avais mis de l'eau dans le bol pour le laver ! grrrr donc j'ai tout mixé carré de chocolat + sucre+pâte. Et on recommence avec de nouveaux moules car les autres étaient irrécupérables!
Et madeleines espagnoles (http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/magdanela-madeleines-espagnoles/31321) que j'ai complétement râtées. En saupoudrant le sucre à la fin, je me suis rendue compte que j'avais justemet oublié de mettre le sucre. Donc j'ai récupéré la pâte que j'avais mis dans des moules en papier avec le carré de chocolat que j'avais mis au milieu...direction le thermomix pour rajouter le sucre mais évidemment j'avais mis de l'eau dans le bol pour le laver ! grrrr donc j'ai tout mixé carré de chocolat + sucre+pâte. Et on recommence avec de nouveaux moules car les autres étaient irrécupérables!
Ne jette pas les carottes à la poubelle, si tu as un jardin prends une ou 2 poules c'est mieux qu'un chien et pas besoin de le sortir si tu a un jardin bien sûr - c'est vrai les carottes en ce moment ne sont pas bonnes elle viennent certainement d'ailleurs mais pas la qualité française, mes petits enfants adorent les carottes et souvent me les chippent et préfèrent aller à l'école avec une carotte dans la main plutôt qu'un gateau, mais en ce moment elle n'ont pas de goût.
- des poires/chocolat du livre "Envie de dessert" p82. ...Hummmm
- un pain cocotte tangzhong.... la mie n'etait pas super bien aérée ... je vais réessayer! http://www.espace-recettes.fr/basiquesrecettes/tangzhong/477036 J'ajoute que mon fraisier n'etait qu'à base de chantilly et qu'il s'est écroulé à la découpe ... Très bon mais plus vraiment présentable... LOL [ je pense essayer la recette de Mamiekinder la prochaine fois :) ]
Hier soir j'ai voulu essayer de faire les carottes vichy, un premier essai, les carottes n'étaient pas cuites, je les ai remis encore 5mn. 100° varoma, et elles sont restées un peu croquantes et je n'ai pas aimé, j'en ai offert à mon ami qui n'en n'a pas voulu, donc elles sont passées à la poubelle. Je ne sais pas d'où çà vient, elles étaient peut-être un peu trop vieilles, pourtant je les prends toujours en magasin et on ne sait pas si elles sont là depuis longtemps, ce n'est pas encore la saison des carottes nouvelles. Je referai un essai plus tard.
tigry a fait 4 hauts de cuisse façon coq au vin, c'était réussi et très bon, mais je n'ai pas mis le panier comme indiqué sur la recette, et des champignons de paris en boîte (entiers) je n'ai pas flambé non plus; j'en referai car c'est peut-être un peu long mais tellement bon.
tigry a fait 4 hauts de cuisse façon coq au vin, c'était réussi et très bon, mais je n'ai pas mis le panier comme indiqué sur la recette, et des champignons de paris en boîte (entiers) je n'ai pas flambé non plus; j'en referai car c'est peut-être un peu long mais tellement bon.
tigry a fait 4 hauts de cuisse façon coq au vin, c'était réussi et très bon, mais je n'ai pas mis le panier comme indiqué sur la recette, et des champignons de paris en boîte (entiers) je n'ai pas flambé non plus; j'en referai car c'est peut-être un peu long mais tellement bon.
tigry a fait 4 hauts de cuisse façon coq au vin, c'était réussi et très bon, mais je n'ai pas mis le panier comme indiqué sur la recette, et des champignons de paris en boîte (entiers) je n'ai pas flambé non plus; j'en referai car c'est peut-être un peu long mais tellement bon.
ce soir flan express au roquefort avec une salade .
je l'ai juste fait cuire dans un moule à soufflé car j'ai pas de ramequins et prolongé la cuisson de 10 mn .
J'ai juste mis 50 g de crème liquide entière au lieu de 100g légère au moment de mettre le lait .(mis dans la liste des ingredients , mais pas dans la recette)
Hier, j'ai essayé de faire du riz à la tomate... Commme celui que je mangeais à la cantine quand j'étais petite !... Une petite envie régressive, quoi
Je ne voulais pas d'un risotto (trop collant) mais bien de riz... J'ai improvisé, ne trouvant pas ce que je voulais ailleurs. C'était pas mal, mais pas au point, j'ai un peu tatonné avec les ingrédients et la cuisson.
Bref, je suis preneuse d'une recette si vous avez !
Bonjour.
Il y a une recette de riz à la tomate dans le livre "Ma cuisine 100 façons" : elle est simple et le riz reste ferme et non collant (prendre du riz long étuvé).
Merci Peggy !
En plus, c'est bête car j'ai ce livre, je n'avais pas pensé à regarder dedans...
Les ingrédients sont à peu près pareil que ce que j'ai fait, mais je vais pouvoir adapter la cuisson.
bonsoir, tigry a essayé de faire les carottes vichy : pas loupées mais pas assez cuites, je les ai remises à cuire encore 5 minutes varoma épi 100°, mais le résultat n'est pas mieux !!!!!! j'ai seulement oublié de les saler !! mais donc après 20 minutes de cuisson elles devraient être cuites.
Tigry a dû se tromper! C'est impossible de mettre en même temps Varoma et 100° et avec pétrissage on ne peut pas cuire. Pour la cuisson des lentilles, 20 min ne suffisent pas. Il faut 40 min.
bonne journée.
Marie parle de lentilles mais Tigry a parlé de carottes... Néanmoins la finalité est la même , Marie ne va pas me contredire, les carottes c'est long a cuire et 20mn ne suffisent pas sauf pour celles qui aiment les légumes croquants....
Tigry doit fair erreur , la fonction épi sert à pétrir et non à cuire , comme nous le fait remarquer Marie...
Corinne conseille à Tigry de relire le mode d'emploi pour optimiser l'utilisation de son TM....
Ouh la la! mais Marie ne va pas bien du tout! pourquoi a t'elle lu "lentilles"? Oh, elle va aller faire une petite sieste Marie
Hier, j'ai essayé de faire du riz à la tomate... Commme celui que je mangeais à la cantine quand j'étais petite !... Une petite envie régressive, quoi
Je ne voulais pas d'un risotto (trop collant) mais bien de riz... J'ai improvisé, ne trouvant pas ce que je voulais ailleurs. C'était pas mal, mais pas au point, j'ai un peu tatonné avec les ingrédients et la cuisson.
Bref, je suis preneuse d'une recette si vous avez !
Bonjour.
Il y a une recette de riz à la tomate dans le livre "Ma cuisine 100 façons" : elle est simple et le riz reste ferme et non collant (prendre du riz long étuvé).
Hier, j'ai essayé de faire du riz à la tomate... Commme celui que je mangeais à la cantine quand j'étais petite !... Une petite envie régressive, quoi
Je ne voulais pas d'un risotto (trop collant) mais bien de riz... J'ai improvisé, ne trouvant pas ce que je voulais ailleurs. C'était pas mal, mais pas au point, j'ai un peu tatonné avec les ingrédients et la cuisson.
Bref, je suis preneuse d'une recette si vous avez !
bonsoir, tigry a essayé de faire les carottes vichy : pas loupées mais pas assez cuites, je les ai remises à cuire encore 5 minutes varoma épi 100°, mais le résultat n'est pas mieux !!!!!! j'ai seulement oublié de les saler !! mais donc après 20 minutes de cuisson elles devraient être cuites.
Tigry a dû se tromper! C'est impossible de mettre en même temps Varoma et 100° et avec pétrissage on ne peut pas cuire. Pour la cuisson des lentilles, 20 min ne suffisent pas. Il faut 40 min.
bonne journée.
Marie parle de lentilles mais Tigry a parlé de carottes... Néanmoins la finalité est la même , Marie ne va pas me contredire, les carottes c'est long a cuire et 20mn ne suffisent pas sauf pour celles qui aiment les légumes croquants....
Tigry doit fair erreur , la fonction épi sert à pétrir et non à cuire , comme nous le fait remarquer Marie...
Corinne conseille à Tigry de relire le mode d'emploi pour optimiser l'utilisation de son TM....
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Commmandé le 19/1 , reçu le 30/3/2015
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Recette improvisée de muffins salés jambon, olives vertes, comté ; je me suis inspirée d'une recette de cake salé que j'avais dans mes archives !
Verdict ce soir pour l'apéro auquel nous sommes conviés ^^
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Ce midi, des cuisses de Poulet marocain grillé (vu sur forum esp... avec en plus des carottes et des courgettes. le bouillon restant m'a servi à faire une soupe pour ce soir
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Les baguettes de mon boulanger par Bernadette castano .un délice , croustillantes à souhait
Commmandé le 19/1 , reçu le 30/3/2015
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Clafoutis pommes et pain d'épice
Et des yaourts au lait de chèvre
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
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C'est beau et appétissant tout ça Cathy ! La déco de tes verrines est très sympa !! Bravo !
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Aujourd'hui :
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http://isabelledenimal.over-blog.com/, pain danois farine blanche/farine 4 graines
http://www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-p%C3%A2tes-%C3%A0-tartiner-recettes/cancoillotte-maison/26261, ingrédients doublés
Compote pommes/cassis
http://www.espace-recettes.fr/poissons-recettes/nage-de-poisson/405341, des carottes en +, poisson cuit moins longtemps....
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Ce soir c'etait pizza,la patte celle de la clé,sauce tomate de la clé,puis des de jambon+mozzarella pour la garniture.
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J'ai déjà vu la recette de flanbys ailleurs : Flanbys (c'est la même et elle date de 2010...)
Sinon, ce soir un Gâteau aux fruits, à la poêle ! ; bluffant de rapidité et de simplicité, ajouter un peu plus de lait et bien surveiller la cuisson.
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Aujourd'hui : Recette flan vanille/caramel façon Flamby (identique au gout et à la texture) par lise30 - recette de la catégorie Desserts & Confiseries
Recette Velouté de topinambours par belledolly - recette de la catégorie Soupes
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Aujourd'hui :
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Cette recette qu'on trouve un peu partout !
Pain de mie sans croûte (thermomix) - Livres et autres merveilles!
Hier :
pas réalisé par moi Recette Boudin blanc aux pruneaux de l'Ile d'yeu (pour pâques) par Marina.S - recette de la catégorie Viandes moitié au thermomix et moitié sans (une version lait entier et l'autre au lait de riz)
Recette VELOUTE DE TOMATE AUBERGINE par ANGE74 - recette de la catégorie Soupes
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http://isabelledenimal.over-blog.com/, baba au rhum, moëlleux et léger
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Hier j ai fait une belle brioche super bonne, à laquelle j ai rajouté des pépites de chocolat. Le truc rigolo, c'est que, ne sachant pas à quel moment de la recette les incorporer, je les ai mises lors du pétrissage. Au final, plus vraiment de pépites, mais une pate toute chocolatée, qui a quand même très bien levée. Le résultat : super trop bon, dixit mon fiston de 4 ans !
Ce soir j'ai testé cette recette : http://www.espace-recettes.fr/plat-principal-divers-recettes/ebly-au-chorizo-maison/29383. Ce fut une réussite, plat validé par toute ma famille (j'y ai juste rajouté une dose de safran en poudre).
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Baguettes boulangère et veau marengo , brioche et mousse au chocolat
Commmandé le 19/1 , reçu le 30/3/2015
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purée pommes de terre/ brocolis
Marine
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Hier, une super bonne soupe de légumes, j'ai ajouté un cube de bouillon de poulet et un bon morceau de parmesan un peu trop sec pour en faire autre chose (oublié dans un coin du frigo)...
Par contre, le truc pas sympa, mais pas sympa du tout : le bol n'a pas été lavé aussitôt ou au moins rincé, (je n'étais pas là et mon grand l'a "oublié"...
)... Avant de me coucher, 30 minutes pour décoller le reste de soupe au fromage des parois et du couteau 
.
Je ne suis pas sûre de recommencer, ou alors en rapant le fromage avant et chacun se sert... (après tout... une fois râpé, qu'il soit dur ou pas, on ne le voit pas
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Ils ne sont pas aussi moelleux que d'habitude mais pas mauvais quand même!
Peggy
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Sont pas si mal pour des ratés ....
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Gâteau à l'ananas renversé (en modifiant un peu cette recette http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tisseries-sucr%C3%A9es-recettes/g%C3%A2teau-renvers%C3%A9-aux-p%C3%AAches/30328)
Et madeleines espagnoles (http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/magdanela-madeleines-espagnoles/31321) que j'ai complétement râtées. En saupoudrant le sucre à la fin, je me suis rendue compte que j'avais justemet oublié de mettre le sucre. Donc j'ai récupéré la pâte que j'avais mis dans des moules en papier avec le carré de chocolat que j'avais mis au milieu...direction le thermomix pour rajouter le sucre mais évidemment j'avais mis de l'eau dans le bol pour le laver ! grrrr donc j'ai tout mixé carré de chocolat + sucre+pâte. Et on recommence avec de nouveaux moules car les autres étaient irrécupérables!
Peggy
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Ton pain de mie Varoma m'interresse Marina,
tu prends quelle recette??
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Hier :
Pain de mie sans croute varoma
Dessert bizarre
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Tigry
Ne jette pas les carottes à la poubelle, si tu as un jardin prends une ou 2 poules c'est mieux qu'un chien et pas besoin de le sortir si tu a un jardin bien sûr - c'est vrai les carottes en ce moment ne sont pas bonnes elle viennent certainement d'ailleurs mais pas la qualité française, mes petits enfants adorent les carottes et souvent me les chippent et préfèrent aller à l'école avec une carotte dans la main plutôt qu'un gateau, mais en ce moment elle n'ont pas de goût.
Annisis
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Mon poirier http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/mon-poirier/482985
Et hier , des madalenas de ma maman http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tisseries-sucr%C3%A9es-recettes/madalenas-de-ma-maman-recette-espagnole/29036
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
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http://isabelledenimal.over-blog.com/, épinards à la florentine en plat complet ! Un plat avec lardons, un plat sans...
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Le velouté de légumes, un délice .
à recommandé pour une première recette
Commmandé le 19/1 , reçu le 30/3/2015
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http://isabelledenimal.over-blog.com/, baguettes.....
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Pâtes sauce courgettes , gambas .
mousse au chocolat
premiere brioche
Commmandé le 19/1 , reçu le 30/3/2015
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Ces jours-ci:
- un fraisier avec cette génoise : http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/g%C3%A9noise-super-simple/26539#comment-409700 : génoise parfaite !!
- un Gravity Cake avec une recette perso. de gateau aux pommes que j'ai mélangé au TM.
- un hachi-parmentier avec un reste de bourguignon.
- Poulet miel/citron ( UNE TUERIE !!!) http://www.espace-recettes.fr/viandes-recettes/ailes-de-poulet-au-miel-et-citron/189228
- des poires/chocolat du livre "Envie de dessert" p82. ...Hummmm
- un pain cocotte tangzhong.... la mie n'etait pas super bien aérée ... je vais réessayer! http://www.espace-recettes.fr/basiquesrecettes/tangzhong/477036 J'ajoute que mon fraisier n'etait qu'à base de chantilly et qu'il s'est écroulé à la découpe ... Très bon mais plus vraiment présentable... LOL [ je pense essayer la recette de Mamiekinder la prochaine fois :) ]
Maly
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pour les carottes vichy moi,je fais celle-ci
http://www.espace-recettes.fr/accompagnements-recettes/carottes-vichy/30194
un petit conseil quand tu testes une recette ,lis les commentaires en dessous comme ça tu vois s'il faut adapter la recette de départ!
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Aujourd'hui :
C'est pour ce soir, plus qu'à faire gratiner au four !!!
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Hier :
Recette blettes à l'italienne par Gw3n - recette de la catégorie Plat principal - divers
Recette La mérisse de l'île par Marina.S - recette de la catégorie Pâtisseries sucrées
mais sans gluten et sans lait
Croque/brioche
Soupe à l'oignon gratinée
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Tigri, tu bégaies ?
http://www.espace-recettes.fr/recettes/la-butchy/377399#comment-387510
Hie
r, j'ai fait une brioche butchy : excellente même sans beurre, avec une mie filante comme j'aime 
Fabienne
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Hier soir j'ai voulu essayer de faire les carottes vichy, un premier essai, les carottes n'étaient pas cuites, je les ai remis encore 5mn. 100° varoma, et elles sont restées un peu croquantes et je n'ai pas aimé, j'en ai offert à mon ami qui n'en n'a pas voulu, donc elles sont passées à la poubelle. Je ne sais pas d'où çà vient, elles étaient peut-être un peu trop vieilles, pourtant je les prends toujours en magasin et on ne sait pas si elles sont là depuis longtemps, ce n'est pas encore la saison des carottes nouvelles. Je referai un essai plus tard.
Messages:
tigry a fait 4 hauts de cuisse façon coq au vin, c'était réussi et très bon, mais je n'ai pas mis le panier comme indiqué sur la recette, et des champignons de paris en boîte (entiers) je n'ai pas flambé non plus; j'en referai car c'est peut-être un peu long mais tellement bon.
Messages:
tigry a fait 4 hauts de cuisse façon coq au vin, c'était réussi et très bon, mais je n'ai pas mis le panier comme indiqué sur la recette, et des champignons de paris en boîte (entiers) je n'ai pas flambé non plus; j'en referai car c'est peut-être un peu long mais tellement bon.
Messages:
tigry a fait 4 hauts de cuisse façon coq au vin, c'était réussi et très bon, mais je n'ai pas mis le panier comme indiqué sur la recette, et des champignons de paris en boîte (entiers) je n'ai pas flambé non plus; j'en referai car c'est peut-être un peu long mais tellement bon.
Messages:
tigry a fait 4 hauts de cuisse façon coq au vin, c'était réussi et très bon, mais je n'ai pas mis le panier comme indiqué sur la recette, et des champignons de paris en boîte (entiers) je n'ai pas flambé non plus; j'en referai car c'est peut-être un peu long mais tellement bon.
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ce soir flan express au roquefort avec une salade .
je l'ai juste fait cuire dans un moule à soufflé car j'ai pas de ramequins et prolongé la cuisson de 10 mn .
J'ai juste mis 50 g de crème liquide entière au lieu de 100g légère au moment de mettre le lait .(mis dans la liste des ingredients , mais pas dans la recette)
Commmandé le 19/1 , reçu le 30/3/2015
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Pain cocotte méthode tangzongh graines de pavot, sésame (je continue mes tests du tangzongh!)
Canellonis boeuf ricotta (magazine thermomix et vous)
Peggy
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Je vous conseil le poulet sauce chasseur , un délice .même ma fille a aimé
Commmandé le 19/1 , reçu le 30/3/2015
Messages:
Merci Peggy !
En plus, c'est bête car j'ai ce livre, je n'avais pas pensé à regarder dedans...
Les ingrédients sont à peu près pareil que ce que j'ai fait, mais je vais pouvoir adapter la cuisson.
Messages:
Ouh la la! mais Marie ne va pas bien du tout! pourquoi a t'elle lu "lentilles"? Oh, elle va aller faire une petite sieste Marie
Messages:
Bonjour.
Il y a une recette de riz à la tomate dans le livre "Ma cuisine 100 façons" : elle est simple et le riz reste ferme et non collant (prendre du riz long étuvé).
Peggy
Messages:
Pour la gamelle de demain , sauté de porc au paprika, poivrons, semoule .
j'ai refait du pain express , mais en petites boules pour pouvoir mieux le conserver .
Commmandé le 19/1 , reçu le 30/3/2015
Messages:
Hier, j'ai essayé de faire du riz à la tomate... Commme celui que je mangeais à la cantine quand j'étais petite !... Une petite envie régressive, quoi
Je ne voulais pas d'un risotto (trop collant) mais bien de riz... J'ai improvisé, ne trouvant pas ce que je voulais ailleurs. C'était pas mal, mais pas au point, j'ai un peu tatonné avec les ingrédients et la cuisson.
Bref, je suis preneuse d'une recette si vous avez !
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http://www.espace-recettes.fr/recettes/carotte-vichy/405468
sandrine fait souvent cette recette et elle aime beaucoup!!!
Messages:
Marie parle de lentilles mais Tigry a parlé de carottes... Néanmoins la finalité est la même , Marie ne va pas me contredire, les carottes c'est long a cuire et 20mn ne suffisent pas sauf pour celles qui aiment les légumes croquants....
Tigry doit fair erreur , la fonction épi
sert à pétrir et non à cuire , comme nous le fait remarquer Marie...
Corinne conseille à Tigry de relire le mode d'emploi pour optimiser l'utilisation de son TM....
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 