J'étais super contente car la viande n'a pas été abîmée, j'avais fait des morceaux de 3 à 4 cm de côté et tout s'est bien tenu. En plus, c'était super rapide à cuire, la lecture du livre TOP CHRONO que je viens de recevoir suite au concours des glaces salées m'a inspiré (MERCI encore pour vos votes ). POur le soir, j'avais accompagné de brocolis et pomme de terre vapeur et le lendemain au déjeuner je l'ai resservi avec des pâtes, toute la petite famille s'est régalée.
Et puis hier j'ai préparé des lasagnes selon la recette d'A TABLE AVEC TM mais j'ai fait un mélange de viande de porc et de viande de boeuf et j'ai mis des petits morceaux de courgettes car je n'avais que 4 toutes petites tomates. Du coup, pour aller avec les courgettes, j'ai remplacé le parmesan par du fromage de chèvre. Comme d'hab dans ces cas là, on improvise, on ne note pas les proportions et c'était super bon, et je n'arriverai jamais à refaire exactement la même chose
Ces jours-ci, muffins tout chocolat ( bof : goût de levure trop présent) compote pommes-poires -banane (un classique qui permet de ne pas jetter les fruits trop mûrs)
Pour l'apéro, une tapenade d'artichaut (recette du site : ça change de la vrai tapenade et surtout moins de calories !) et pour finir, riz dans le panier et pavé de saumon au curry.
poulet au miel de mamiekinder mais on à pas plus accroché que ça et là je suis en train de faire des crevettes sauce marco pour nos gamelles demain car on les adore , et ^pour ce soir moules marinières et faut que je fasse du coulis de tomates car on m'en as donné pleins donc je vais essayer la recette de joly
Aujourd'hui je vais tester le gâteau aux quetsches du nouveau livre "desserts gourmands" en l'adaptant à des portions individuelles car je n'ai que 8 quetches. Puis velouté de légumes pour ce soir.
Délice de crabe, la brune, entrée pour demain midi
Petits sablés apéro, dyly26, avec du comté
Terrine de courgettes au cumin, solmar, mise dans 6 ramequins, préchauffées 10 mns, cuisson sera poursuivie demain midi, pour accompagner une friture de carpe et du saumon sauce oseille
Ratatouille, thermomix
1 potage avec divers légumes : oignon, tomates, un peu de courgette, 1 p de terre, 1 pt navet, et une cuillerée de fond de légumes, thermomix
J ai fais cette semaine une compote de peches sans sucre. Et hier soir des jolycremes a la vanille (une premiere pour moi) pour le dessert de midi et les enfants ont prevu de rajouter des smarties je n ai mis que 120g de sucre et 1 cas de sucre vanille momo et ca m avait l air suffisant.
2 tournées de coulis de tomates au paprika, sans paprika, mais avec du piment d espelette, bon goût, belle texture
Fougasse, delph37, j ai séparé la pâte en 2, dans 1 comté râpé et olives, dans l autre comté rapé et lardons, ai laissé lever puis cuisson...... Bon résultat !
Cheese cake aux pommes ....desserts gourmands...je couperai mes morceaux de pommes un peu plus gros car elles ont fondu à la cuisson...et j'en mettrai 2 je pense
Mousse aux pommes ...desserts gourmands...à la place de la compote je vais essayer des petits morceaux de pommes caramelises
Compote de pêches sans épluchage, de jolynoise, avec 4,5 kgs de pêches du jardin ! Par rapport à la semaine passée, n ai pas mis d agar agar, ai fait cuire chaque tournée 10 mns varoma, 10 mns 100°, avec un filet de jus de citron, résultat super...
Ai préparé crevettes sauce marco, de elleisab, n avais plus assez de crevettes, ai complété avec un dos de cabillaud, mis dans 4 ramequins, un peu de chapelure, une pte noisette de beurre et réchauffé 15 mns au four, impeccable, complété avec le reste de courgettine, également réchauffé, couvert, au four... Sympathique !
Pour ce soir : Gateau aux prunes (façon dukan), velouté de légumes et pour demain midi : papillote poulet au curcuma, tagliatelles de courgette/carotte.
Du coup, ça l'a décidée à faire une crème anglaise... même si je lui ai dit qu'elle ne serait pas totalement refroidie pour le goûter... Ah, quelle gourmande !
Pour l'organisation de la maison, je me suis fais un tableau, avec les repas du midi et ceux du soir mais aussi une troisième colonne " je m'avance " Ainsi, hier j'ai préparé les joly crèmes pour ce soir et là, je viens de faire la béchamel et la sauce à la viande pour les lasagnes de demain soir. Il ne me restera plus que le montage à réaliser en rentrant du boulot !
A bientôt,
Bonne idée la colonne "je m'avance". Nous, comme nous sommes 6, nous avons décidé également de répartir le travail (après tout, le thermomix n'est pas qu'à moi !) . Bon, pour l'instant, les enfants se sont cantonnés au "jambon-nouille" et aux "croques-monsieurs"... Mais de temps en temps ils préparent des crèmes desserts ou des gâteaux...
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Hier :
Flan de légumes d'été
confiture de mûres sauvages à l'agar agar | Espace Recettes Thermomix
mais le problème c'est que ma mère à mis 1/4 d'1 citron puis elle mixé :/
Vraiment une drole d'allure cette confiture !
Crumble de palets bretons aux prunes (bof)
GOURMANDINE | Espace Recettes Thermomix
RAGOUT DE SEICHES A LA CHARENTAISE | Espace Recettes Thermomix
Salade de tofu aux champignons
Pour ce midi j'ai refais le ragout de seiches
mais avec seulement des blanc et moins de pomme de terre
pour manger avec des légumes rôties au Colombo (ma recette HTM)
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3 tournées de coulis de tomates de joly et paupiettes de dinde de myou
Diabolique est mon ange ...
laeti
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7 verrines de confiture de prunes, en 2 tournées.
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merci beaucoup je vais le tester samedi soir
Diabolique est mon ange ...
laeti
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Beaucoup de chose cette après-midi ...
confiture de mûres sauvages à l'agar agar | Espace Recettes Thermomix
mais le problème c'est que ma mère à mis 1/4 d'1 citron puis elle mixé :/
Vraiment une drole d'allure cette confiture !
Crumble de palets bretons aux prunes
GOURMANDINE | Espace Recettes Thermomix
RAGOUT DE SEICHES A LA CHARENTAISE | Espace Recettes Thermomix
pour demain
Salade de tofu aux champignons
Je vais peut-être faire une soupe ce soir mais je ne suis pas sûr :/
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Voila ! :D
Pâtisson farcie à ma façon
Par contre je vais en acheter un autre pour faire ta recette.
Le pâtisson qu'on voit sur la photo fait 1Kg
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tu le farçi comment marina car j'en ai encore un et je voudrais essayer une autre recette que la mienne !
Diabolique est mon ange ...
laeti
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Merci Coco
Patricia
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Ce WE, après une visite chez mon boucher, le TM31 a tourné à fond !
Tout d'abord, un petit mijoté de porc à la moutarde et au Porto
http://www.espace-recettes.fr/recettes/mijot%C3%A9-de-porc-%C3%A0-la-moutarde-et-au-porto/314514
J'étais super contente car la viande n'a pas été abîmée, j'avais fait des morceaux de 3 à 4 cm de côté et tout s'est bien tenu. En plus, c'était super rapide à cuire, la lecture du livre TOP CHRONO que je viens de recevoir suite au concours des glaces salées m'a inspiré (MERCI encore pour vos votes
). POur le soir, j'avais accompagné de brocolis et pomme de terre vapeur et le lendemain au déjeuner je l'ai resservi avec des pâtes, toute la petite famille s'est régalée.
Et puis hier j'ai préparé des lasagnes selon la recette d'A TABLE AVEC TM mais j'ai fait un mélange de viande de porc et de viande de boeuf et j'ai mis des petits morceaux de courgettes car je n'avais que 4 toutes petites tomates. Du coup, pour aller avec les courgettes, j'ai remplacé le parmesan par du fromage de chèvre. Comme d'hab dans ces cas là, on improvise, on ne note pas les proportions et c'était super bon, et je n'arriverai jamais à refaire exactement la même chose
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Mon pâtisson
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Ces jours-ci, muffins tout chocolat ( bof : goût de levure trop présent) compote pommes-poires -banane (un classique qui permet de ne pas jetter les fruits trop mûrs)
Pour l'apéro, une tapenade d'artichaut (recette du site : ça change de la vrai tapenade et surtout moins de calories !) et pour finir, riz dans le panier et pavé de saumon au curry.
Voilà ! A bientôt,
Corinne. (13, Bouches du Rhône)
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Ce midi :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/ma-blanquette-de-veau-vapeur/200913#comment-164855
Elle a eu du succès !
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Ce midi: cuisse de canard et purée de butternut/pdt
Pour ce soir muffins de courgette au coeur de chèvre
et une glace à l'abricot.
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Grosse tournée de brocoli vapeur
Jus de pamplemousse | Espace Recettes Thermomix
pour ce soir :Cappuccino fraîcheur de radis
purée choux-fleur et brocolis au fromage | Espace Recettes Thermomix
+ brocoli vapeur
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poulet au miel de mamiekinder mais on à pas plus accroché que ça et là je suis en train de faire des crevettes sauce marco pour nos gamelles demain car on les adore , et ^pour ce soir moules marinières et faut que je fasse du coulis de tomates car on m'en as donné pleins donc je vais essayer la recette de joly
Diabolique est mon ange ...
laeti
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Pour ce midi : Ma recette de pâtissons farcie
Je vais pouvoir enfin mettre ma recette en ligne !
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Aujourd'hui je vais tester le gâteau aux quetsches du nouveau livre "desserts gourmands" en l'adaptant à des portions individuelles car je n'ai que 8 quetches. Puis velouté de légumes pour ce soir.
Merci equinorev pour l'astuce des financiers.
S@ndrine
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Une pate brisée ce matin pour une tarte aux quetsches et j aimerai faire une confiture quetsches/cannelle,quelquun a deja testé une recette ?
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Coulis de tomates
Pains de Analada
velouté celeri rave thym frais
compote pommes / bananes
creme renversée
Corinne
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3 pains, annalada
2 pâtes brisées, pour 2 tartes demain
Délice de crabe, la brune, entrée pour demain midi
Petits sablés apéro, dyly26, avec du comté
Terrine de courgettes au cumin, solmar, mise dans 6 ramequins, préchauffées 10 mns, cuisson sera poursuivie demain midi, pour accompagner une friture de carpe et du saumon sauce oseille
Ratatouille, thermomix
1 potage avec divers légumes : oignon, tomates, un peu de courgette, 1 p de terre, 1 pt navet, et une cuillerée de fond de légumes, thermomix
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Pour ce midi, j'ai préparé un chili, servi avec du riz :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/chili-con-carne/28453
Ils ont tout dévoré ! Ensuite, en dessert, 2 sortes de muffins
http://www.espace-recettes.fr/recettes/muffins-banane-avoine-et-chocolat/232284
et d'autres à partir de :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/fondant-chocolat-mascarpone/30333
mais j'aurai dû réduire le temps de cuisson (moins que pour un gros gâteau)
très bon quand même avec une crème anglaise
Ce soir, le garçons cuisinent : ils réchauffent un reste de soupe et préparent des croque-monsieurs...Vacances pour Momo !
Pour des financiers, j'ai déjà fait cette recette, ils sont bons, mais je mets moins de beurre (150g au lieu des 250g) :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/financiers/28740
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Risotto aux champignons et la fameuse brioche super bonne de Mariebel.
Là, je cherche une recette de financiers ou autre chose pour utiliser le reste de blancs d'oeufs.
S@ndrine
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Ce midi: saumon avec ces pommes de terre et tagliatelles de carottes sauce vin blanc.
La je m'apprete à faire de la crème facon danette!
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J'ai bien bossé cet aprem !
Cookies de nos cousins canadiens
Pâté de porc aux herbes
6 petite terrines !
J'viens de préparer 3 tournées d'hamburger
et là je vais faire Potage au chou à la bière
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Si tu veux la recette je te la scanne et te l'envoie par mail ! Il te suffit pour ça de me donner ton adresse mail en MP.!
Corinne
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merci Solmar, celui là je ne l'ai pas
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ratatouille, purée de pommes de terre, gratin francomtois et jolycrèmes au chocolat caramel
Séverine
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Celle du nouveau livre "desserts gourmands "
Corinne
Membre du Club des
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Quelle recette tu utilises pour la mousse aux pommes?
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Sinon voici des photos des boudin antillais à l'avocat
Extra ces petits muffins !
Muffins Werther's Original et fraises | Espace Recettes Thermomix
Pour ce midi :
Pain ciabatta | Espace Recettes Thermomix
Juste sortie du four
Fenouil à la tomate | Espace Recettes Thermomix
avec
Boeuf aux coeurs de palmier
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Hier :
Chou rouge aux prunes avec Papillotes de poisson aux pommes de terre et tomates
Pâte à pizza moelleuse d'après cette recette
Recette - Ma pizza façon pissaladière - par Elisabeth K.
confiture figues poires | Espace Recettes Thermomix
mais avec plus de fruit et des prunes en plus
Bouillon/soupe d'épinard
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Sorbet aux pêches de mon verger, trop bon !
Séverine
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ce midi
Chou rouge aux prunes avec Papillotes de poisson aux pommes de terre et tomates
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J ai fais cette semaine une compote de peches sans sucre. Et hier soir des jolycremes a la vanille (une premiere pour moi) pour le dessert de midi et les enfants ont prevu de rajouter des smarties
je n ai mis que 120g de sucre et 1 cas de sucre vanille momo et ca m avait l air suffisant.
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Cet après midi :
1 pâte brisée, pour une tarte aux quetsches
2 tournées de coulis de tomates au paprika, sans paprika, mais avec du piment d espelette, bon goût, belle texture
Fougasse, delph37, j ai séparé la pâte en 2, dans 1 comté râpé et olives, dans l autre comté rapé et lardons, ai laissé lever puis cuisson...... Bon résultat !
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Ce midi , purée de potimarron et pain cocotte
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pour ce soir : velouté de légumes, et pour emmener demain : tartelettes mirabelles pour mes collègues
S@ndrine
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Ratatouille ....à table avec ...
Cheese cake aux pommes ....desserts gourmands...je couperai mes morceaux de pommes un peu plus gros car elles ont fondu à la cuisson...et j'en mettrai 2 je pense
Mousse aux pommes ...desserts gourmands...à la place de la compote je vais essayer des petits morceaux de pommes caramelises
Patricia
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Saucisses aux lentilles vertes du Puy....
Corinne
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cet aprem : confiture de tomates mures | Espace Recettes Thermomix
Muffins Werther's Original et fraises | Espace Recettes Thermomix
Crème façon danette à la pistache
Brocolis vapeur
Carotte + courgettes vapeur
Sauce moutardé au vin blanc
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Pour ce midi : Boudin antillais à l'avocat
accompagné de Légumes rôtis au four - Végécarib
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cet après midi ratatouille du livre à table ainsi que des crèmes façon la laitière , je les trouve excellente !
Diabolique est mon ange ...
laeti
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c est exact !!!
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Cet après midi :
Compote de pêches sans épluchage, de jolynoise, avec 4,5 kgs de pêches du jardin ! Par rapport à la semaine passée, n ai pas mis d agar agar, ai fait cuire chaque tournée 10 mns varoma, 10 mns 100°, avec un filet de jus de citron, résultat super...
Ai préparé crevettes sauce marco, de elleisab, n avais plus assez de crevettes, ai complété avec un dos de cabillaud, mis dans 4 ramequins, un peu de chapelure, une pte noisette de beurre et réchauffé 15 mns au four, impeccable, complété avec le reste de courgettine, également réchauffé, couvert, au four... Sympathique !
3 pains, annalada
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Crevettes sauce Marco
http://www.espace-recettes.fr/recettes/crevettes-roses-en-sauce-marco/275150
Toujours un délice .....
Corinne
Membre du Club des
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Pour ce soir : Gateau aux prunes (façon dukan), velouté de légumes et pour demain midi : papillote poulet au curcuma, tagliatelles de courgette/carotte.
S@ndrine
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Cet aprem juste : Gâteau yaourt choco au micro-onde
Confiture figue, pêche,prunes d'après cette recette Confiture de figues | Espace Recettes Thermomix
et pour ce soir Potage Flamand à la bière.
Rien d'autre car mon taboulé est resté presque intact et la grosse foccacia est pire :/
(Vive les cordons bleu pleins de cochonnerie ça doit être meilleur ! )
Bizarrement lorsque je ne viens pas manger il y a toujours des reste !
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J'ai décidé ma fille à faire un fondant :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/fondant-chocolat-mascarpone/30333
il est dans le four et ça sent trop bon...
Du coup, ça l'a décidée à faire une crème anglaise... même si je lui ai dit qu'elle ne serait pas totalement refroidie pour le goûter... Ah, quelle gourmande !
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Bonne idée la colonne "je m'avance". Nous, comme nous sommes 6, nous avons décidé également de répartir le travail (après tout, le thermomix n'est pas qu'à moi !) . Bon, pour l'instant, les enfants se sont cantonnés au "jambon-nouille" et aux "croques-monsieurs"... Mais de temps en temps ils préparent des crèmes desserts ou des gâteaux...
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Ce matin juste Jus de pamplemousse | Espace Recettes Thermomix
car j'ai préparé ma focaccia
mais les enfants ce sont fait cuir des cordons bleu