Poptail Cointreau fizz et sorbet à la cerise par valevale. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Boissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Poptail Cointreau fizz et sorbet à la cerise

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Ingrédients

6 portion/s

6 verres (200 ml / verre)

500 gramme cerise préalablement congelées
100 gramme sucre en poudre
100 gramme eau
100 gramme triple sec à l'orange type Cointreau
40 gramme jus de citron vert
15 feuille menthe fraîche
100 gramme glaçons
100 gramme eau gazeuse froide

Ustensiles

12 moules à glace individuels
1 passoire fine
1 pichet

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6

3h 10min

Preparation 3h 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
9

La préparation de la recette

Mettre les cerises congelées, le sucre et l'eau dans le bol, puis mixer 1 min/vitesse 6 en s'aidant de la spatule. Répartir le contenu du bol dans 12 moules à glace, puis réserver 3 heures minimum au congélateur.

Au moment de servir, mettre le triple sec à l'orange, le jus de citron vert, la menthe fraîche et les glaçons dans le bol, puis mélanger 15 sec/vitesse 4.

Ajouter l'eau gazeuse et mélanger 10 sec/"Sens de rotation" /vitesse 2. Filtrer le contenu du bol à l'aide d'une passoire fine au-dessus d'un pichet, puis répartir dans 6 verres. Ajouter 1 bâtonnet de sorbet à la cerise par verre, puis servir sans tarder.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Réserver 6 bâtonnets de glace à la cerise restants pour offrir un second cocktail. Sinon, mettez-les dans le bol et mixez-les pour servir le sorbet en dessert.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."