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sauce tomates maison

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

  • 150 g échalottes
  • 100 g oignon
  • 1 gousse d'ail frais
  • 20 g huile d'olives
  • 800 g tomates en dés
  • 50 g concentré tomates
  • 100 g d'eau
  • 1 pincée thym
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  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. -mettre les échalottes, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive dans le bol et mixer vitesse 5 pendant 20 secondesCouvercle verrouillé

    -faire risolerVitesse mijotage à 100°c ,vitesse 1 pendant 5 minutesCouvercle verrouillé

    -ajouter le double concentrés de tomates et faire risoler 2 minutes vitesse 1 à 100°cCouvercle verrouillé

    -incoporer les tomates, l'eau, le thym et mixer 30 secontes à vitesse 5Couvercle verrouillé

    -cuire pendant 25 minutes vitesse 1.5 en sens inverseSens de rotation

    -débarrasser et votre sauce tomates est préte à l'emploi nature ou pour un plat

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

vous pouvez ajouter des lardons, du chorizo, ne pas mixer les tomates ou mixer plus pour faire un coulis, mettre de l'origan, du romarin, du basilic, du persil, etc....utiliser des tomates fraîches et de variétés différentes.

ideal pour les pâtes, le riz, les pomme de terres mais aussi pour les conserves et de multiples utilisation plats en sauces à bases de viandes, poissons, coquillages(moules, palourdes), ou légumes.

laisser votre imagination gambader au gré de vos envies,cuisiner bien et bon apétit.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Sublime ...

    Soumis par bellerousse820 le 14. janvier 2020 - 14:17.

    Cooking 6Sublime

    Sauce avec Chorizo extra avec Poisson en papillote.
    Merci

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  • Très bonne recette... J'ai allongé le temps de...

    Soumis par olimel le 14. août 2017 - 11:03.

    Très bonne recette... J'ai allongé le temps de cuisson pour qu'elle soit moins liquide.
    Faite avec des tomates du jardin.

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  • Très bonne sauce que j'ai cuite à...

    Soumis par orangesab le 29. janvier 2017 - 10:55.

    Très bonne sauce que j'ai cuite à 95°.


    Mettre sel et poivre !

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  • Bonne recette ,cependant un

    Soumis par tata.lili le 19. septembre 2016 - 23:26.

    Bonne recette ,cependant un peu trop liquide à mon goût et pourtant je n ai pas mis l'eau . Je l ai faite avec des tomates fraîches.Faut il les épépiné ce qui pourrait expliquer que c est liquide. Le goût est bon je retenterai. 

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  • Cuire cuire mais on cuit à

    Soumis par nathalieMass le 13. septembre 2016 - 20:53.

    Cuire cuire mais on cuit à froid?

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  • Tres bonne recette j ai

    Soumis par poussin97 le 16. août 2016 - 20:27.

    Tres bonne recette j ai ajouté un peu de sucre et j ai cuit à 90C 

    tmrc_emoticons.;)

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  • Fait sans eau ni concentré de

    Soumis par tamara67 le 11. août 2016 - 00:26.

    Fait sans eau ni concentré de tomate, et pour le moelleux j'ajoute 250 gr de courgette épluchée.

    Juste superbe

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  • Avec des tomates du jardin,

    Soumis par mimilolo65 le 1. août 2016 - 20:24.

    Avec des tomates du jardin,  ne oas lettre d eau. Du coup j ai fait cuire 1h car c était troo liquide, 

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  • Recette parfaite : j'y ai mis

    Soumis par Karine29615 le 31. juillet 2016 - 21:25.

    Recette parfaite : j'y ai mis du bacon et de l'origan et j'ai eu 4 pots de configure Bonne Maman. A refaire sans problemes. Merci !

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  • Toujours aussi délicieuse

    Soumis par bellerousse820 le 7. juillet 2016 - 15:22.

    Toujours aussi délicieuse !!!! Aujourd'hui sauce avec des aubergines .

    Excellente.

    Merci encore. Cooking 1 Cooking 1

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  • :p Pour ma part , avec la

    Soumis par bellerousse820 le 16. mai 2016 - 16:33.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Pour ma part ,

    avec la sauce j'ai fait du lapin et en accompagnement de la Polenta !!!!!!!!!!!!!!!!

    Génial un régal ..

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Recette sympa, mais on ne

    Soumis par Titoun71 le 15. mai 2016 - 15:53.

    Recette sympa, mais on ne mets pas de sel ni poivre?J'ai ajouté du basilic frais avec le thym.

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  • Tres bonne recette merci BCp

    Soumis par Nanou6978 le 24. février 2016 - 19:00.

    Tres bonne recette merci BCp pour le partage. tmrc_emoticons.)

     

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  • bonne recette facile à faire

    Soumis par stms le 4. février 2016 - 14:29.

    bonne recette facile à faire moi j'ai mi à100 pour la temperature tmrc_emoticons.)

    parfait

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  • même questionn !

    Soumis par jujupoupou le 17. janvier 2016 - 11:44.

    même questionn ! tmrc_emoticons.;)

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  • cuire pendant 25 mn mais à

    Soumis par stephanie.m le 13. janvier 2016 - 19:32.

    cuire pendant 25 mn mais à quelle temperature?

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