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Purée courgettes aubergines


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Ingrédients

6 pot/s

Pour la purée

  • 50 g oignon, (environ 1/2 oignon)
  • 2 courgettes, 200 g environ
  • 2 aubergines, 200 g environ
  • 2 pommes de terre, 200 g environ
  • 300 gramme d'eau
  • 1 cube de boullion
  • 1 pincée poivre
  • 10 g beurre
  • 45 g fromage à tartiner, type La Vache qui Rie, Philadephia etc.
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le Closed lid et hacher 3 sec / vitesse 5.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Placer les courgettes (avec la peau si bio), les aubergines (pelées) et les pommes de terres (pelées) coupées en grosses rondelles dans le Closed lid. Ajouter l'eau, le cube de bouillon et le poivre dans le Closed lid puis cuire 18 minutes à 100°C vitesse 1.

  3. Ajouter le beurre et le fromage à tartiner et mixer 1 minute / vitesse 4-8 en augmentant progressivement la vitesse.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si c'est trop liquide, avant de mixer enlever une partie du jus de cuisson.

On obtient 6 petits pots de 180 ml.

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne purée mais trop liquide j'ai dû...

    Soumis par Marina.S le 22. juillet 2017 - 10:38.

    très bonne purée mais trop liquide j'ai dû ajouter de la purée déshydraté. J'aime autant avec que sans FàT et beurre.

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