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Purée carotte/céleri dès 6 mois


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Ingrédients

2 pot/s

ingrédients

  • 130 g carottes
  • 130 g céleri-rave
  • 130 g pomme de terre
  • 2 c. à café rase d'huile, mélangées ou non
  • 2 c. à café rase de crème fraiche
  • persil

cuisson vapeur

  • 500 g eau
  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux (3 cm environ), puis mettez les dans le varoma.

     

    Versez les 500g d'eau dans le Couvercle verrouillé, poser le Varoma par dessus et lancer la cuisson 25 à 30 min / varoma / 1.

    Lorsque la cuisson est terminée, videz l'eau et mettez les légumes dans le bol.

     

    Ajoutez l'huile, la crème fraîche, un peu de persil et mixez 30s/v10 (ou 15s/v5 pour une texture plus moulinée que lisse).

     

    Ajouter un peu d'eau s'il y a besoin car vous pouvez obtenir une texture assez épaisse. 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Gobelet doseur
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Astuce

Variantes :

L'huile et la crème fraîche peuvent être remplacés par 3 noisettes de beurre.

Le persil par du basilic.

 

Vous pouvez ajouter des herbes de provences dans l'eau lors de la cuisson des légumes pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne texture !...

    Soumis par Alex'C le 17. mars 2017 - 11:58.

    Bonne texture !

    J'ai doublé les proportions de légumes. Une fois cuit j'ai obtenu 770g de légumes et j'ai complété à 1000g avec l'eau du biberon pour mixer la purée.

    J'ai ajouté 100g de viande hachée cuite, l'huile, pour faire un repas complet.

    La texture est très lisse pour mon bébé qui n'aime pas trop les morceaux Smile

    J'ai obtenu 5 petits pots de 200g pour en congeler.

    C'est parfait !

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  • super recette pour faire

    Soumis par marinoue le 2. novembre 2015 - 19:27.

    super recette pour faire découvrir le céleri rave!!!!!!!

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  • Bonne recette merci

    Soumis par falbala173 le 14. octobre 2015 - 00:36.

    Bonne recette merci tmrc_emoticons.-)

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  • tres bon. j'ai rajoute du

    Soumis par julie la petite fermiere le 25. juillet 2015 - 00:55.

    tres bon.

    j'ai rajoute du poulet mixé avant de mixer les legumes et j'ai garde l 'eau du bol.

    la texture est  cependant assez epaisse malgre les (30 sec vit 10)

    Avec les ingredients donnes+40g de poulet mixé, j'ai fait 2 pots de 180/190 G.

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  • parfait je referais cette

    Soumis par lylou35 le 6. mai 2015 - 12:06.

    parfait je referais cette recette c'est certain

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