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Variante de Purée de butternut


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Ingrédients

5 personne/s

  • 1 gousse d'ail
  • 1 butternut, (environ 800g)
  • 2 pommes de terre, (environ 250g)
  • 3 Vache qui Rit ou 1 cuillère à soupe crème fraiche
  • 1 c. à café rase sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 c. à café rase 1/3 curcuma,1/3 gimgembre,1/3 cumin, selon les envies
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher l'ail .

    Eplucher le butternut (avec un bon épluche-legumes ca va tout seul)et le couper en dés, idem pour les pommes de terre.

    Dans le Closed lid placer le fouet puis mettre le butternut et les pommes de terre, l'ail, le sel, le poivre, la c. à café de 1/3curcuma, 1/3 gimgembe, 1/3 cumin, ainsi qu'un demi gobelet d'eau. Régler 20 mn vit 1 Counter-clockwise operation 100° en laissant le gobelet et surveiller que votre courge ne fait pas trop d'eau.

    A la fin de la cuisson, y ajouter les vaches qui rit (ou 1 cuillère à soupe crème fraiche, puis mixer 30 sec vit 6.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Selon le poids du butternut, adapter la quantité de pomme de terre. J'avais un butternut d'environ 800g, j'ai mis 2 pommes de terre (environ 250g)

Faire attention au rendu d'eau du butternut, c'est toujours variable!

Pour les gourmands on peut ajouter une cuillere de creme fraiche


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette !!! C,est

    Soumis par PICROY le 11. janvier 2015 - 19:12.

    Excellente recette !!! C,est vrai consistance un peu liquide pour une purée (peut-être faut il retirer le bouchon tout au long de la cuisson pour permettre une meilleure  évaporation )

    l'alliance avec les épices variees, hummmmm

    Pour ma part j,ai ajouté une vingtaine de châtaignes, parce qu'on aime tout simplement 

    A renouveler. Merci pour l'idée 

     

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  • C'est la meilleure purée

    Soumis par sandradupre le 12. décembre 2014 - 23:28.

    C'est la meilleure purée jamais mangé

    La prochaine fois je rajouterai une ou deux carottes

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