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spaetzles alsaciennes


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Ingrédients

4 personne/s

la pâte

  • 300 gramme farine
  • 3 oeufs
  • 5 gramme sel
  • eau

cuisson

  • 30 gramme beurre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Spaetzles alsaciennes
  1. Commencez par chauffer une grande casserole d'eau salée . Dans le Closed lid y mettre tous les ingrédients, 4 min a vitesse 4

    , et rajouter au fur et à mesure de l eau par le couvercle afin que la pâte soit pas trop épaisse, légèrement " coulante "  . 

     

    Etaler un peu de pâte sur une planchette, la plonger dans l'eau bouillante en détachant des petites lamelles de pâte à l'aide d'une spatule.

    les spaetzle sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface.Les égoutter et rincer à l'eau froide.Faire revenir les spätzle au beurre dans une poêle, ils seront bien meilleurs ainsi, légèrement dorés.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

petite astuce : En étalant la pâte sur l'envers de la râpe cote gros trous les spaetzles ont la bonne forme et c'est ultra rapide.Ou vous pouvez utiliser le spaetzele party de tupp ...

Peut accompagner les volailles en sauce , ou peut très être accompagné d'une bonne salade verte 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • merci la recette est simple juste à trouver la...

    Soumis par Binet68 le 2. octobre 2018 - 15:30.

    merci la recette est simple juste à trouver la bonne épaisseur mais une fois le coup de main rien de plus simple bien grillé avec un couli de tomate c'est top Smile

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  • Très bonne recette, en 5

    Soumis par nelly067 le 26. janvier 2016 - 21:12.

    Très bonne recette, en 5 minutes et quelques centimes on a les mêmes que ceux qui valent 4 euros les 200g au supermarché.

    Merci!

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  • Une recette simple et un

    Soumis par macaron13 le 30. mai 2015 - 00:45.

    Une recette simple et un super accompagnement d'escaloppes a la crème ."..merci 

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