Spaetzle par Christelle.Nuss. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Spaetzle

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

1000 g

Spaetzle

3 oeufs moyens (53-63 g)
150 g fromage blanc nature
300 g farine
75 g eau
à discrétion sel fin
à discrétion poivre moulu
à discrétion noix de muscade fraîchement râpée

Ajouter à la liste de courses

6

1h 0min

Preparation 1h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol.

2. Mélanger 1 minute, vitesse 4.

3. La pâte doit être élastique. En fonction, rajouter soit de l'eau, soit de la farine et remélanger pour obtenir la bonne consistance.

4. Faire bouillir de l'eau salée.

5. Couper les spaetzle au dessus de l'eau soit avec une rape spéciale soit sur une planche à découper.

6. Les sortir de l'eau avec un écumoire dès qu'ils sont remontés à la surface et les mettre dans une passoire.

7. Rincer les spaetzle à l'eau froide.

8. Les faire revenir dans une poêle avec une grosse noisette de beurre.

Accessoires dont vous avez besoin

Bol complet
acheter maintenant

Spatule
acheter maintenant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."