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Spätzle pâtes alsaciennes


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Ingrédients

0 portion/s

  • 300 g farine
  • 3 oeufs
  • 5 g sel
  • 50-80 g eau
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettez une mamite d'eau à bouillir avec un cube de volaille.

    Mettez tous les ingrédients dans le Closed lid et mixez 20 sec Vitesse 6 en ajoutant de l'eau afin d'obtenir une pâte constitsante et un peu liquide à la fois. Ne mettez pas trop d'eau (je mets entre 50 et 80g).

     

    Lorsque l'eau bout, utilisez une passeoire à Spaetzle ou tout simplement une planche à découper et un couteau. Faites tomber la pâte dans l'eau en détachant des lamelles avec un couteau.

     

    Les spaetzle remontent à la surface quand ils sont cuits.

     

    Les égouter et les rincer à l'eau froide.

     

    Les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

J'adore accompagner le boeuf bourguignon de ces Spaetzle.

Ils sont très vite réalisés avec un minimum d'ingrédients.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je crois que j'ai mis un peu trop d'eau, du coup...

    Soumis par Titoun71 le 12. février 2017 - 10:33.

    Je crois que j'ai mis un peu trop d'eau, du coup j'ai galéré avec une pâte assez collante...
    En tout cas tout le monde a aimé le résultat dans l'assiette!!

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  • Inutile d'investir dans un appareil a spatzle ! ...

    Soumis par nwolff6 le 5. novembre 2016 - 09:02.

    Inutile d'investir dans un appareil a spatzle !

    RDV dans votre magasin de bricolage le plus proche : une grille pour enlever le trop plein de votre rouleau à peinture fera l'affaire Big Smile

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  • Excellentes...on s'est régalé et...

    Soumis par JEANCO57 le 13. octobre 2016 - 18:43.

    Excellentes...on s'est régalé et facile à faire grâce à la râpe tupperware

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  • très bon et rapide à faire!

    Soumis par LEAUALABOUCHE le 18. septembre 2016 - 13:47.

    très bon et rapide à faire!

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  • Quantité  x2, pas de reste  .

    Soumis par GC57 le 10. juin 2016 - 23:25.

    Quantité  x2, pas de reste  tmrc_emoticons.;). Ours,  les étoiles.  

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  • Fait ce soir, vite fait, et

    Soumis par moana le 11. avril 2016 - 22:40.

    Fait ce soir, vite fait, et très bon! Il me manque juste la rape spéciale, mais je me suis débrouillée avec la moulinette!

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  • C'est parfait. Et avec

    Soumis par Trois A le 25. octobre 2015 - 11:04.

    C'est parfait. Et avec l´appareil de chez Tupp. c'est un jeu d'enfants.

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  • PARFAIT

    Soumis par Moumoune16 le 16. mai 2015 - 23:13.

    PARFAIT

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment excellent!

    Soumis par Thermolover le 11. novembre 2014 - 15:17.

    Vraiment excellent! tmrc_emoticons.)

    Thermolover

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