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Spaetzle maison pâtes alsaciennes

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Ingrédients

  • 300 g farine
  • 3 oeufs
  • 5 g sel
  • 50-80 g eau
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5

La préparation de la recette

  1. Mettez une marmitte d'eau à bouillir (j'ajoute un cube de bouillon de volaille).

     

    Mélangez tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé 20 secondes vitesse 6 tout en ajoutant l'eau. Vous devez obtenir une pâte consistante et un peu liquide à la fois. Ne mettez pas trop d'eau! (un gobelet maximum!)

     

    Lorque l'eau bout, utilisez une passoire à Spaetzle (ou une planche à découper et un couteau: faites tomebr des lamelles de pâtes dans l'eau).

     

    Les Spaetzle remontent à la surface quand ils sont cuits.

     

    Egoutez-les, passez-les sous l'eau froide et faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.

     

     

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Servez ces pâtes avec des plats en sauce (je els adore avec le boeuf Bourguignon).

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Tres bonne recette, merci bcp pour l'ajout!

    Soumis par Ellwingfr le 31. juillet 2019 - 16:00.

    Tres bonne recette, merci bcp pour l'ajout!

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  • La recette est parfait, merci beaucoup !...

    Soumis par Ellwingfr le 18. mai 2019 - 21:53.

    La recette est parfait, merci beaucoup !


    Jusqu’à présent je faisais la recette indiquée sur l’appareil à spaezles de chez Tupperware. Là c’est vraiment meilleur et moins collant alors plus sympa niveau vaisselle.
    Merci

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  • J'ai acheté l'appareil et vite dans mes...

    Soumis par jakye34 le 24. mars 2019 - 12:32.

    J'ai acheté l'appareil et vite dans mes casseroles...
    Recette super facile et c'est un délice tout le monde m'en redemande !!!
    Merci beaucoup

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  • Genia! rapide, tres bon, efficace!...

    Soumis par theresepn le 28. novembre 2018 - 16:46.

    Genia! rapide, tres bon, efficace!
    J'avais une super recette de spaetzle a faire a la main, mais c'etait enormement de travail!
    Celle ci est un tout petit peu moins bien que la mienne, mais je persiste avec mes 5 etoiles, car le résultat est super en tres peu de temps et de fatigue!
    Autre bemol, il m'a fallu 3 gobelets d'eau, je ne comprend pas pourquoi, du coup 20s de melange a chaque gobelet, mais ravi du resultat
    MERCI pour le partage!Wink

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  • très appréciée

    Soumis par dawn40 le 15. novembre 2018 - 14:57.

    très appréciée

    a.l.s.

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  • Très bonne recette on c régales merci

    Soumis par miss-sarah le 10. novembre 2018 - 23:35.

    PartyTrès bonne recette on c régales merci

    Soft SaRaH Soft

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  • Excellent...merci pour le partage

    Soumis par Claunabich le 19. février 2018 - 17:53.

    Excellent...merci pour le partage Cooking 1

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  • Excellent, merci

    Soumis par Zipzip le 16. janvier 2018 - 10:15.

    Excellent, merci

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  • Excellente recette!!! J'ai spécialement acheté...

    Soumis par louloute54 le 4. décembre 2017 - 20:06.

    Excellente recette!!! J'ai spécialement acheté un appareil à spaetzle (sorte de râpe) pour pouvoir essayer Big Smile

    Idéal pour 4 personnes, nous avons mangé ces spaetzles revenues dans du beurre avec un mélange de crème/moutarde/lardons et quelques morceaux de munster.

    Astuce: pour bien nettoyer le bol et ôter facilement la pâte, n'hésitez pas à mettre une coquille d'oeuf écrasée, du liquide vaisselle et de l'eau jusqu'aux couteaux, faire tourner 6 min à 60 degrès vitesse 6.
    Ne pas trop tarder pour faire sa vaisselle (râpe, spatule, casserole) car une fois sèche, la pâte est difficile à décoller

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  • Patricia57160: De rien, avec plaisir!

    Soumis par Xtl le 27. novembre 2017 - 18:34.

    Patricia57160: De rien, avec plaisir!

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  • Très bonne recette, En ce qui me concerne je...

    Soumis par isab34 le 26. octobre 2017 - 18:31.

    Très bonne recette, En ce qui me concerne je l'aime aussi en variante, je fais cuire mes pâtes dans mon bouillon de pot au feu ! Je rajoute dans ma pâte un peu de noix de muscade et des zestes de citron, hummmmm un régal !

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  • Recette simple, rapide et délicieuse!

    Soumis par Fanny0811 le 21. janvier 2017 - 09:23.

    Recette simple, rapide et délicieuse!

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  • Super recette !! pour en avoir acheter en magasin...

    Soumis par ptitemoustique le 5. janvier 2017 - 10:25.

    Super recette !! pour en avoir acheter en magasin je peux dire que je préfère manger ceux de cette recette. Très facile à préparer, très bon , se mari à toutes les sauces. Recette adopté et classé.

     


     


    Murielle Soft

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  • merci beaucoup pour cette recette

    Soumis par Patricia57160 le 26. décembre 2016 - 15:29.

    merci beaucoup pour cette recette

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  • Très bon !

    Soumis par cline68120 le 24. décembre 2016 - 09:50.

    Très bon ! Big Smile

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  • J'aimerai faire cette recette pour l'anniversaire...

    Soumis par Magali1983 le 1. novembre 2016 - 04:32.

    J'aimerai faire cette recette pour l'anniversaire de mon fils en accompagnement de gibier.

    Nous seront 12 à table, pour combien de personnes est cette recette?

    Merci

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  • Premiere fois que j'en fais,

    Soumis par marcy67 le 23. avril 2016 - 19:37.

    Premiere fois que j'en fais, et je suis ravie! ultra rapide à faire, très facile, très peu onéreux et très bonnes! je n'en achèterai plus en supermarché!!

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  • Parfait, rien à  redire!

    Soumis par gibsy2011 le 26. mars 2016 - 14:35.

    Parfait, rien à  redire! Merci pour la recette.

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  • Depuis que je connaîs cette

    Soumis par emzoan le 5. janvier 2016 - 18:45.

    Depuis que je connaîs cette recette je suis devenue la reine des spaetzles. Je met bien  110g d'eau pour que ça passe dans la passoire. Merci pour cette recette

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  • Très bonne recette merci !

    Soumis par NINE2105 le 23. décembre 2015 - 20:04.

    Très bonne recette merci !

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  • Super !Rapide, gouteuse et

    Soumis par ckline le 29. novembre 2015 - 23:03.

    Super !Rapide, gouteuse et tellement alsacienne !Merci pour le partage !

    … ckl, gourmande par nature …

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  • c est juste magnifiquement

    Soumis par thibault2704 le 10. novembre 2015 - 19:22.

    c est juste magnifiquement bon et très facile à faire!! Un grand bravo et merci pour la recette. 

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  • me ci pour la recette elles

    Soumis par salomedu68 le 8. novembre 2015 - 12:39.

    me Cooking 1 ci pour la recette elles sont super bonnes et avec un boeuf bourguignon c'est une tuerie..

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  • Très bonnes, mon homme

    Soumis par Marinda le 15. octobre 2015 - 23:08.

    Très bonnes, mon homme alsacien les a passées à la passoire spéciale et s'est occupé de la cuisson. On a rajouté de l'eau car la pâte n'était pas assez liquide mais ça ne nous a pas empêché de nous régaler.

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  • Excellent. Un peu de

    Soumis par JE-JEN le 11. octobre 2015 - 13:26.

    Excellent. Un peu de bricolage pour les façonner mais une fois le coup de main prit c'était très simple. 

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  • Trop bon

    Soumis par chiffonnet le 14. septembre 2015 - 21:34.

    Trop bon

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  • Merci pour le partage de la

    Soumis par estelle1980 le 4. août 2015 - 13:38.

    Merci pour le partage de la recette. Tout le monde s'est régalé  tmrc_emoticons.)

    Estelle

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  • Moi je les passe au four

    Soumis par caroliiine le 9. juillet 2015 - 17:58.

    Moi je les passe au four avant de servir. Dans un plat à gratin avec un peu de crème liquide, sel poivre, croûtons, gruyère.! les enfants adorent!!! tmrc_emoticons.;)

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  • C'est une première pour moi .

    Soumis par belle belle le 8. juillet 2015 - 22:30.

    C'est une première pour moi . Trés bien réussies , meilleures que celles que l'on achètent .

    Merci pour le partage Cooking 4

     

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  • Une découverte sympa... Les

    Soumis par lmnc02 le 18. juin 2015 - 16:32.

    Une découverte sympa...

    Les premièes étaitent trop salée, j'ai carrément réduit la quantité et nous avons préféré!

    Pour les faire c'est bricolage mais au bout d'un moment on fini par prendre le coup de main...  tmrc_emoticons.;)

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  • Merci pour tous vos gentils

    Soumis par Xtl le 20. avril 2015 - 23:54.

    Merci pour tous vos gentils commentaires. j'utilise moi aussi l'appareil Tup pour les faire.

     

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  • Extra!!!! Avec cette recette

    Soumis par ocane25 le 8. avril 2015 - 15:30.

    Extra!!!!

    Avec cette recette j'ai réussi à bluffer des alsaciens pur souche et fiers de leur gastronomie!!!

    en accompagnement d'un lapin chasseur c'était à tomber.

    j'ai juste liquéfier la pâte obtenue avec un peu de lait et j'ai utilisé ma plaque Tupperware pour les mouler.

    merci pour la recette.

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  • Excellent ! J'ai mis environ

    Soumis par an4tine le 3. mars 2015 - 22:53.

    Excellent ! J'ai mis environ 1 gobelet de lait et 1/2 c à café de sel. Merci pour cette délicieuse recette.

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  • Excellente recette, qui peut

    Soumis par Dedel68 le 3. février 2015 - 17:08.

    Excellente recette, qui peut s' accompagner d un boeuf bourguignon par exemple.


    Moi je remplace de temps en temps les pommes de terre de la choucroute par les spaetzles.


    Ultra simple à réaliser et avec l'appareil à spaetzle de tupperware c'est un jeu d'enfant Cooking 4 tmrc_emoticons.;)


     

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  • Avec quoi vous accompagnez ?

    Soumis par ti-aurelie62 le 29. janvier 2015 - 20:13.

    Avec quoi vous accompagnez ? une viande ? un poisson ou rien peu etre je connais absolument pas et j'ai envie d'essayer tmrc_emoticons.)

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  • Excellente recette!! 

    Soumis par Bénéric le 10. janvier 2015 - 15:22.

    Excellente recette!! 

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  • J'ai fait en bond dans le

    Soumis par Sancra le 4. décembre 2014 - 21:41.

    J'ai fait en bond dans le temps... l'impression de me retrouver dans la cuisine de ma maman quand j'étais petite lorsqu'elle préparait des Spaetzle. 

    Merci pour cette recette. Facile et rapide et surtout tellement bon !

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  • Simple.. facile.. et rapide..

    Soumis par sysy777 le 25. novembre 2014 - 14:46.

    Simple.. facile.. et rapide.. tmrc_emoticons.p

    Se sont mes premières et pourtant je suis alsacienne.. recette adoptée fini les spaezle s du supermarché !! 

    Merci pour le partage tmrc_emoticons.D

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  • Que de simplicité pour

    Soumis par Thermolover le 11. novembre 2014 - 15:12.

    Que de simplicité pour atteindre l'excellence! Félicitations tmrc_emoticons.;)

    Thermolover

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  • Un délice faites en quelques

    Soumis par SiciliaBella le 9. novembre 2014 - 23:30.

    Un délice faites en quelques minutes seulement.S'accompagne super bien avec une sauce a la moutarde

    Ciao belli Bon apetito e buona cuccina.... Bonne cuisine à tous....

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