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Purée patates douce et carottes


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Ingrédients

5 personne/s

Ingredients

  • 550 gramme patates douces
  • 190 gramme carottes
  • 150 gramme d'eau
  • 70 gramme de crème fraiche
  • 2 - pommes de terre moyennes
  • 1 c. à café rase sel
  • 6
    36min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Etape 1:
  1. Eplucher, laver et couper en petit morceaux les patates douces, carottes et pommes de terre

  2. Etape 2:
  3. mettre dans le bol et mixer 20s à vitesse 5, puis ajouter l'eau et le sel

  4. Etape 3:
  5. cuire pendant 30 minutes, vitesse 1,5 à 90°

  6. Etape 4
  7. Ajouter la creme fraiche et chauffer 1 min vitesse 3 à 50°

  8. Etape 5:
  9. Mixer 10s vitesse 8 pour que la purée soit bien lisse.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

une fois les ingredients mixés, penser à bien racler les bords du bol avec la spatule


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • recette meilleure avec du lait

    Soumis par pierrot et marie le 26. avril 2021 - 09:13.

    recette meilleure avec du laitSmileSmile

    Soft

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  • Je l'ai refaite avec un peu plus de légumes cette...

    Soumis par Ggingembre le 30. janvier 2021 - 20:47.

    Je l'ai refaite avec un peu plus de légumes cette fois, et comme d'autres les légumes n'étaient pas assez cuits....

    L'idée de le faire avec du lait me semble bien pour l prochaine fois.

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  • Réalisée sans changement, à qq grammes...

    Soumis par Ggingembre le 12. avril 2020 - 20:15.

    Réalisée sans changement, à qq grammes près....
    Parfaite!!
    Merci

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  • Les légumes n'étaient pas assez cuits. j'ai...

    Soumis par cmoiahoui le 6. décembre 2019 - 11:22.

    Les légumes n'étaient pas assez cuits. j'ai ajouté 10 minutes à 100°C pour avoir une cuisson correcte.
    J'ai mis un peu de lait en poudre, moins d'eau. Purée très savoureuse.

    Michel MERCIER

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  • bonne recette même avec de l eau j essaierai avec...

    Soumis par isabelle5673 le 13. décembre 2018 - 17:32.

    bonne recette même avec de l eau j essaierai avec du lait la prochaine foisSmile

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  • Délicieuse, nous l'avons mangée ce midi. Juste...

    Soumis par Soleil de Vie le 29. septembre 2018 - 12:33.

    Délicieuse, nous l'avons mangée ce midi. Juste remplacé l'eau par du lait, et pas de pomme de terre =^..^=

    http://soleildevie-et-fils-de-toile.over-blog.com/


    http://soleildeviecreas.canalblog.com/


     

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  • j'ai fait cette recette ce midi, et tout le monde...

    Soumis par brigma le 20. février 2018 - 12:35.

    j'ai fait cette recette ce midi, et tout le monde a adoré Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Au top...a fait l'unanimité parents et enfants !

    Soumis par Alnou le 29. décembre 2017 - 19:31.

    Au top...a fait l'unanimité parents et enfants !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur délice. J'ai suivi le conseil et j'ai...

    Soumis par gwenn22 le 17. décembre 2017 - 13:36.

    Un pur délice. J'ai suivi le conseil et j'ai remplacé l'eau par du lait +double quantité de crème.
    Merci pour cette recette

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  • Très bonne recette! Je n'ai pas mi de crème...

    Soumis par vickye974 le 9. août 2017 - 18:37.

    Très bonne recette! Je n'ai pas mi de crème fraîche car j'ai fais cette purée pour mon bébé de 5 mois

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente....

    Soumis par titizzte71 le 17. décembre 2016 - 13:27.

    excellente....

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  • comme mimilolo65 mes legumes n'étaient pas...

    Soumis par merisa le 22. novembre 2016 - 13:35.

    comme mimilolo65 mes legumes n'étaient pas cuits même au bout de 45 minutes.très deçue

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  • Très bonne purée, elle était

    Soumis par Marina.S le 19. septembre 2016 - 06:44.

    Très bonne purée, elle était assez liquide (j'aime bien) car j'ai doublé la quantité d'eau.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La purée est très facile à

    Soumis par mmadiot le 16. juillet 2016 - 19:29.

    La purée est très facile à réaliser 

    J'ai rajouter un peu de citron et de piment c'était excellent 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • les légumes n étaient pas

    Soumis par mimilolo65 le 16. février 2016 - 13:14.

    les légumes n étaient pas cuits au bout de 30 minutes, ne faut il pas mettre le fouet dedans pour que la cuisson soit homogène? un peu deçu...

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  •  J'ai ajouté un peu de

    Soumis par monsieurmax le 10. janvier 2016 - 19:50.

     J'ai ajouté un peu de muscade et un jaune d'oeuf au mixage final.

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  • delicieux et accompagne tres

    Soumis par alicev5 le 5. janvier 2016 - 13:41.

    delicieux et accompagne tres bien un roti de porc aux echalottes. toute la famille s est régalée

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  • fait ce midi j ai remplacé l

    Soumis par mamiebisous le 1. janvier 2016 - 19:31.

    fait ce midi j ai remplacé l eau par du lait super bon

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