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Purée patate douce


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Ingrédients

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  • 940 g patate douce
  • 200 g eau
  • 100 g crème fraîche
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    purée de patate douce
  1. Mettre dans le bol les patates douces épluchées et coupées en morceaux et mixer 20s vitesse 5.


    Dans le bol ajouter l'eau et cuire pendant 30 minutes vitesse 2 à 100°C


    A la sonnerie mixer 20s vitesse 8


    Ajouter la crème fraiche et chauffer 1minute vitesse 3 à 50°C


    Puis mixer 10s vitesse 10 pour que la purée soit bien lisse.


     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette réalisée ce soir,suivie à la lettre..je...

    Soumis par jeliloulou le 7. juillet 2017 - 22:38.

    Recette réalisée ce soir,suivie à la lettre..je n'ai pas mixé le tout en fin de cuisson,pas besoin car j'ai utilisé de la crème semi épaisse 4% et remplacé le curcuma par des épices à paella..et je la referai volontiers!

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  • deacutelicieuse pureacutee je ne rajoute pas de...

    Soumis par chantal d'allemagne le 21. avril 2017 - 14:00.

    délicieuse purée, je ne rajoute pas de crème mais un bon morceau de beurre, la purée n'était pas trop liquide

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  • Pendant la cuisson, mixer vitesse 3

    Soumis par lamarieclochette le 12. janvier 2017 - 12:14.

    Pendant la cuisson, mixer vitesse 3

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  • Bonne recette, merci. La prochaine fois,...

    Soumis par delphine.l76 le 8. novembre 2016 - 15:11.

    Bonne recette, merci. La prochaine fois, j'essaierai avec le fouet.

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  • Bonne recette...

    Soumis par issynormand le 2. novembre 2016 - 12:54.

    Bonne recette

    Facile et rapide, la recette de cette purée de patate douce fut une agréable découverte.

    En revanche, la prochaine, je réduirais un peu le temps et les dergés de cuisson car la purée a commencé à accrocher le fond de mon bol Smile

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  • excellente ................... mon fils en...

    Soumis par lohantais le 2. novembre 2016 - 07:36.

    excellente ................... mon fils en redemande

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  • Très bon, merci

    Soumis par Kiki7740 le 14. octobre 2016 - 18:19.

    Très bon, merci

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  • Réalisée ce midi. Au top !

    Soumis par Franis33 le 24. septembre 2016 - 10:36.

    Réalisée ce midi. Au top !

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  • Bonne mais effectivement

    Soumis par fraise67 le 15. juillet 2016 - 15:35.

    Bonne mais effectivement consistance liquide

    j'essayer avec la moitié d'eau

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  • Très bonne recette mais

    Soumis par zaz86 le 14. juillet 2016 - 19:58.

    Très bonne recette mais mettre moins d eau sinon ça ressemble plus à un potage qu'à de la purée.

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  • Bonne recette très facile !

    Soumis par islandblue le 20. juin 2016 - 23:11.

    Bonne recette très facile ! Manque un peu de consistance à mon goût.  Je mettrais un peu moins d'eau et de crème la prochaine fois.

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  • La purée préférée de mon mari

    Soumis par rebrob le 21. mai 2016 - 14:59.

    La purée préférée de mon mari !

    Elle est effectivelent très bonne et la texture est incroyablement douce !

    Merci pour cette recette qui intègre nos favoris !

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  • Délicieux, surtout si vous

    Soumis par Holtmath le 18. mai 2016 - 13:25.

    Délicieux, surtout si vous souhaitez du velouté par contre pour le terme "purée" à revoir. 

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  • Succulent!!! Vraiment

    Soumis par biniwatt le 15. mai 2016 - 15:51.

    Succulent!!! Vraiment delicieuse! 

    Premiere fois que je cuisine la patate douce, je suis conquise  tmrc_emoticons.)

    recette definitivement dans mes favorites tmrc_emoticons.-D

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  • Très bonne mais juste un peu

    Soumis par eba44 le 18. avril 2016 - 22:44.

    Très bonne mais juste un peu trop liquide.

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  • Super recette. Purée très

    Soumis par diiego64 le 25. mars 2016 - 19:26.

    Super recette. Purée très onctueuse.

    Merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une purée super onctueuse. Je

    Soumis par Ma19 le 20. mars 2016 - 16:53.

    Une purée super onctueuse. Je remplace juste la crème fraiche par 40g de beurre salé. C'est un régal ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Lait, crème fraîche et

    Soumis par Titoun71 le 9. mars 2016 - 13:58.

    Lait, crème fraîche et curcuma! un délice!

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  • Super recette.nous n'avions

    Soumis par gillesmorillon le 3. mars 2016 - 17:16.

    Super recette.nous n'avions pas encore goûté la patate douce c'est chose faite et ce fut très bon.à refaire même si elle fut un peu liquide.

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  • super content!pour une

    Soumis par gillesmorillon le 3. mars 2016 - 17:14.

    super content!pour une première fois nous avons adoré la patate douce 

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  • tres bon ....à refaire  

    Soumis par tcsc le 28. février 2016 - 10:41.

    tmrc_emoticons.)

    tres bon ....à refaire

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste une tuerie !!! vraiment

    Soumis par Helene Yilmaz le 27. février 2016 - 13:15.

    Juste une tuerie !!!

    vraiment bon, parfait. Un peu liquide mais les enfants et les grands ont adorés

    "Les optimistes et les gourmands vivent plus longtemps"
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  • Très bon goût mais un peu

    Soumis par fleur76 le 10. février 2016 - 18:10.

    Très bon goût mais un peu liquide. J'ajouterai des pommes de terre la prochaine fois. 

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  • Super bonne recette....j'ai

    Soumis par 17stef37 le 1. février 2016 - 13:48.

    Super bonne recette....j'ai mis du lait plutot que de l'eau

    Pas fait la derniere phase car deja tres onctueuse....

    Merci  tmrc_emoticons.)

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  • Tres bonne recette, aussi

    Soumis par cynthiav le 6. janvier 2016 - 22:59.

    Tres bonne recette,

    aussi bien à 3 ans qu'à 6 mois, ils ont adorer. Donc pour le coup sans crème fraîche.

     

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  • délicieuse purée que j'ai

    Soumis par frisoulette le 5. janvier 2016 - 15:45.

    délicieuse purée que j'ai faite avec de la crème de soja et que j'ai relevée avec un peu de curry

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  • très bonne purée, j'ai suivi

    Soumis par Caroline2205 le 30. décembre 2015 - 18:49.

    très bonne purée, j'ai suivi les commentaires en remplaçant l'eau par le lait. J'ai aussi mis le fouet dès le départ de la recette. la purée est onctueuse !

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  • J ai ajouté de la rutabaga et

    Soumis par diamen56 le 16. décembre 2015 - 19:12.

    J ai ajouté de la rutabaga et ca donne un bon résultat aussi!!!

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  • J'ai mis du lait à la place

    Soumis par onagre le 7. décembre 2015 - 19:40.

    J'ai mis du lait à la place de l'eau = onctuosite assuree !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bonne à refaire

    Soumis par tata-annie le 28. novembre 2015 - 18:57.

    super bonne à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Géniale ! On s'est régalé

    Soumis par Paquito_girl le 27. novembre 2015 - 10:53.

    Géniale !

    On s'est régalé hier soir !! C'est un plat qui change et en même temps super simple, rapide et très bon !

    Je recommande !

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  • Facile, efficace et bon! Top

    Soumis par samousse15 le 9. novembre 2015 - 22:28.

    Facile, efficace et bon! Top tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon !!!!

    Soumis par enfin89 le 26. octobre 2015 - 15:14.

    Très bon !!!! Love

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  • Bonsoir, Recette simple il

    Soumis par Marie-Pierre30 le 25. octobre 2015 - 19:14.

    Bonsoir, Recette simple il faut l'améliorer, car trop doux à mon goût

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  • La purée était plutôt liquide

    Soumis par Lacams le 17. octobre 2015 - 18:55.

    La purée était plutôt liquide mais délicieuse !!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement excellent !!!

    Soumis par AEH le 13. octobre 2015 - 17:30.

    tmrc_emoticons.) Tout simplement excellent !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne! Je recommande! 

    Soumis par mima166 le 10. septembre 2015 - 23:16.

    Très bonne! Je recommande! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente purée, les ados

    Soumis par céci83 le 1. septembre 2015 - 08:25.

    Excellente purée, les ados adorent,j'ai juste rajouté 3 carottes + 1 kiri. A refaire quand on aura du monde !!!!

    cec83

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  • Excellente recette ! Un vrai

    Soumis par Cristie le 30. août 2015 - 20:46.

    Excellente recette ! Un vrai regal. J'ai juste ajouté un peu de cumin.

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  • j'ai fait cette recette et

    Soumis par bernard19 le 17. août 2015 - 19:00.

    j'ai fait cette recette et vraiment c'est très bon, à faire et à refaire Cooking 1

    Bernard19

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne

    Soumis par fraise67 le 31. juillet 2015 - 15:05.

    Très bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bonne recette! la

    Soumis par choubi09 le 8. juillet 2015 - 19:29.

    tres bonne recette! la texture est trés agréable! je vien de me servir du reste de la purée pour en faire un hachis parmentier au confit de canard!On verra demain le resultat tmrc_emoticons.) merci pour ce partage!

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  • Parfait rien à changer ou

    Soumis par Bettylol le 25. mai 2015 - 15:24.

    Parfait rien à changer ou améliorer 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette simple rapide et

    Soumis par CharlotteQuid le 17. mai 2015 - 23:31.

    Recette simple rapide et efficace !

    J'ai ajouté un petit filet d'huile d'olive pour rehausser le goût tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super, j'ai également suivi

    Soumis par dedin007 le 12. mai 2015 - 20:12.

    Super, j'ai également suivi les conseilles et mis uniquement du lait plus une pomme de terre. Bref un régal!!!

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  • Bonne recette mais pas

    Soumis par vge54 le 11. mai 2015 - 21:59.

    Bonne recette mais pas suffisamment goûteuse à mon goût.

    merci pour le partage.

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  • Excellent!  J'ai ajouté 2

    Soumis par dasou4984 le 7. mai 2015 - 19:05.

    Excellent!  J'ai ajouté 2 carottes et une portion de kiri.

    Un vrai délice ! merci pour cette recette! 

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  • Très bon j'ai rajouté des

    Soumis par nonoc3105 le 1. mai 2015 - 23:24.

    Très bon j'ai rajouté des pommes de terre classic, merci pour cette recette. Love

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  • Excellent! Toute ma famille a

    Soumis par TOLY le 29. mars 2015 - 23:04.

    Excellent! Toute ma famille a adoré. J ai ajouté le fouet en même temps que la crème pour une meilleure consistance. A refaire...

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  • Excellente !!!! Rien à

    Soumis par bluesky le 27. mars 2015 - 21:50.

    Excellente !!!! Rien à changer ...

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