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Ingrédients
4 personne/s
Purée de potiron gratinée
- 1,2 kg de potiron
- 2 jaunes d'oeuf
- 200 g crème liquide
- 1 c. à soupe maizena
- sel, poivre, muscade
- 500 g eau
- Parmesan
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6
55min
Preparation 25minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
- Verser 500g d'eau dans le "Couvercle verrouillé" . Mettre le potiron en morceaux dans le panier et le varoma et cuire 20 minutes varoma vitesse 1.
Préchauffer le four à 180°C.
Vider l'eau et mettre tout les ingrédients dans le "Couvercle verrouillé" sauf le parmesan et mixer 10 secondes vitesse 4.
Verser la purée dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et enfourner pour 30 minutes.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Pour une purée plus consistante on peut ajouter une pomme de terre.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonne purée,appréciée par ma fille de 3ans....
Bonne purée,appréciée par ma fille de 3ans. Pour ma part, j'ai utilisé les oeufs entiers.
Réalisée avec un potiron chatâigne....et...
Réalisée avec un potiron chatâigne....et cuisson dans du lait et non de l'eau....super!!
recette simple et bonne
recette simple et bonne
Excellente recette. Toute la famille a adoré....
Excellente recette. Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu de pomme de terre et la crème était une semi épaisse. J'ai aussi prolongé le temps de cuisson
A refaire pour varier de la soupe.