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Purée de potiron gratinée

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Ingrédients

4 personne/s

Purée de potiron gratinée

  • 1,2 kg de potiron
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 200 g crème liquide
  • 1 c. à soupe maizena
  • sel, poivre, muscade
  • 500 g eau
  • Parmesan
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  • 6
    55min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Verser 500g d'eau dans le Closed lid. Mettre le potiron en morceaux dans le panier et le varoma et cuire 20 minutes varoma vitesse 1.
    Préchauffer le four à 180°C.
    Vider l'eau et mettre tout les ingrédients dans le Closed lid sauf le parmesan et mixer 10 secondes vitesse 4.
    Verser la purée dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et enfourner pour 30 minutes.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
11

Astuce

Pour une purée plus consistante on peut ajouter une pomme de terre.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne purée,appréciée par ma fille de 3ans....

    Soumis par MGN le 11. octobre 2019 - 10:47.

    Bonne purée,appréciée par ma fille de 3ans. Pour ma part, j'ai utilisé les oeufs entiers.

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  • Réalisée avec un potiron chatâigne....et...

    Soumis par Bebe1006 le 3. décembre 2018 - 18:29.

    Réalisée avec un potiron chatâigne....et cuisson dans du lait et non de l'eau....super!!

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  • recette simple et bonne

    Soumis par pierrot et marie le 12. novembre 2018 - 10:21.

    recette simple et bonneSmile

    Gentle stir setting

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  • Excellente recette. Toute la famille a adoré....

    Soumis par garobe le 25. octobre 2017 - 16:41.

    Excellente recette. Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu de pomme de terre et la crème était une semi épaisse. J'ai aussi prolongé le temps de cuisson
    A refaire pour varier de la soupe.

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