Ingrédients
6 personne/s
Ingrédients :
- 1100 gramme Potimarron avec la peau
- 180 gramme lait
- 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
- 2 pincées muscade moulue
- 2 pincées sel
- 1 pincée poivre
-
6
15min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
La recette est créée pourTM 31
La préparation de la recette
-
Laver soigneusement le potimarron, et couper-le en deux.
Oter les graines et couper le potimarron en morceaux de 3 à 4 cm.
Mettre le potimarron dans le
avec le lait et cuire à 100 °C, fonction sens inverse 
, vitesse 1 pendant 20 minutes en otant le gobelet du couvercle.A la fin de la cuisson, enlever la fonction sens inverse
, mettre le gobelet sur le couvercle et mixer 40 secondes à vitesse 3.Ajouter ensuite la crème fraiche, la muscade, le sel et le poivre et mixer enfin 15 secondes à vitesse 10.
Bonne dégustation !
Astuce
Muscade, sel et poivre à doser selon votre gout.
La peau du potimarron se consomme, elle permet dans cette recette de garder le gout de noisettes du potimarron et de garder toutes ses vitamines
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireMettre moins d'eau sinon trop liquide
Mettre moins d'eau sinon trop liquide
1kg300 de Potimarron et 180 g de lait parfait!! ...
1kg300 de Potimarron et 180 g de lait parfait!!
pendant 10 min.
La consistance est bonne, j'ai juste passé au four pour faire gratiner ( avec du gruyère râpé
Delicieux.
merci
Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <
Super les enfants vont adorer!...
merci
Trop bonne...
Trop bonne
je met de suite dans mes favoris
Excellent, texture parfaite / Un régal
Excellent, texture parfaite / Un régal
Très bonne!...
Très bonne!
je l’ai faite aujourd’hui en y ajoutant 2 pommes de terre. Effectivement un peu liquide mais délicieuse. J’ai remplacé la crème fraîche par du beurre 1/2 sel. Miam 😋
Excellente recette, effectivement mettre moins de...
Excellente recette, effectivement mettre moins de lait. Tout le monde a adoré à la maison!! recette que je garde
très bonne recette...
très bonne recette
A la place de la muscade j'ai mis du gingembre et du lait de coco. Un régal
Merci pour le partage
Purée excellente ! J'ai juste diminué un peu le...
Purée excellente ! J'ai juste diminué un peu le lait suite à la lecture de certains avis.
Merci pour cette délicieuse recette très simple à réaliser !
Une tuerie cette purée!!!
Une tuerie cette purée
!!!
Un vrai régal pour toute a famille!!!!
Un vrai régal pour toute a famille!!!!
J'ai fait avec moins de potimaron, le mien faisait...
J'ai fait avec moins de potimaron, le mien faisait 550g j'ai donc mis moitié moins de lait. J'ai rajouté un peu de fromage râpé.
La dernière étape est la plus importante pour la texture.
Une tuerie !!
Mettre un peu moins de lait car trop liquide
Mettre un peu moins de lait car trop liquide
Extra!!!! J ai cepandant remplace le sel par 1...
Extra!!!! J ai cepandant remplace le sel par 1 cube or, mis moins de lait et complete avec de la creme liquide, 2 morceaux de beurre (on est gourmand a la maison), et c etait top.
J aime le gout prononce du potimarron.
A refaire sans hesiter.
5 etoiles.
Merci cathy
Sophie
Super bonne recette, j'ai juste ajouté après la...
Super bonne recette, j'ai juste ajouté après la cuisson quelque noisettes entières pour booster le goût du potimarron.
Excellente recette Mais un peu trop liquide. La...
Excellente recette Mais un peu trop liquide. La prochaine fois je ne mettrai que 120g de lait.
J'ai ajouté une pomme de terre pour faire 1100g avec le potimaron.
Nous nous sommes régalés. Merci.
La texture est parfaite par contre le goût...
La texture est parfaite par contre le goût trop fort à notre goût...peut-être serait-ce mieux avec de la carotte?
Merci pour le partage
Excellente recette réalisée...
Excellente recette réalisée plusieurs fois, parfois la texture est plus "liquide" mais délicieuse quand même!!!
Merci
Laura
Délicieuse, onctueuse comme on l'aime merci
Délicieuse, onctueuse comme on l'aime merci
Un délice ............. recette...
Un délice ............. recette enregistrée dans mes favoris
Très simple à partager
J'ai ajouté des patates douces blanche et...
J'ai ajouté des patates douces blanche et Orange, délicieux.
Réalisée aujourd'hui avec la...
Réalisée aujourd'hui avec la quantité de lait proportiennelle pour 950g de potimarron. Sans crême mais avec un petit peu de beurre à la fin de la cuisson. J'ai mis le fouet à la fin (mais je pense qu'on doit pouvoir le mettre dès le départ). = un régal une texture nikel pour de la purée.
Exactement LA recette que je cherchai !! Dans le...
Exactement LA recette que je cherchai !! Dans le doute, j'avais mis 120g de lait pour moins de 900g de potimarron, du coup j'en ai remis beaucoup après, mais le résultat était parfait, tout le monde a aimé !
Excellent! Je ne rajoute pas la crème...
Excellent! Je ne rajoute pas la crème à la fin, mais c'est tout de même un régal!
Excellent recette...
Excellent recette
J'ai suivi la recette à la lettre, mais j'ai laisser cuire 9 min de plus. La purée est excellente. onctueuse, légère. J'adore
MERCI
Cette purée est excellente,...
Cette purée est excellente, réalisée aujourd'hui avec :
600gr de potimarron
90gr de lait
1 cuiller à soupe de crème fraîche
Muscade, sel et poivre
Merci du partage.... Très bonne ...
Merci du partage.... Très bonne ...
Excellente mais effectivement un peu liquide...
Excellente mais effectivement un peu liquide ...ça ressemble plus à un velouté qu'à une purée .... à refaire sans problème avec 1 ou 2 patates car elle est excellente
Super bon j'ai remplacé la
Super bon j'ai remplacé la crème fraîche par de la crème de soja.
Bribri13
Très bonne recette ! Je n'ai
Très bonne recette ! Je n'ai pour ma part rien changé du tout et c'était parfait !
Merci !
J'ai ajouté 20 ml de plus de
J'ai ajouté 20 ml de plus de lait soit 200 ml et la consistance était parfaite. Excellente purée.
Purée de potimarron : trop
Purée de potimarron : trop liquide et la peau ne s'est pas totalement dissoute, il y avait des morceaux.
Excellent ! J'ai mis du lait
Excellent !
J'ai mis du lait de coco à la place du lait normal et pas de crème fraiche du coup mais texture purée et très bonne ...
je la referais pour nous et mon ptit bout de chou!
Excellente recette. J'ai mis
Excellente recette. J'ai mis 800g de potimarron et 300g de pomme de terre ça reste quand même un peu liquide. Mais le goût est au top j'ai laissé la peau du potimarron. J'ai mis de la crème semi épaisse et 180g de lait.
C'est la première fois que j'essaie et je ne suis pas déçue!!
Tres bon mais un peu trop
Tres bon mais un peu trop liquide pour de la purée
Excellent ! merci
Excellent ! merci
Excellente! Par contre j'ai
Excellente!
Par contre j'ai mis 800 g de potimarron sans la peau et 300 g de pomme de terre!
Quel délice même sans creme
Quel délice même sans creme fraiche...l'idéal aprsè les fêtes !
Très bonne recette. Merci
Très bonne recette. Merci
Simple, rapide et
Simple, rapide et délicieuse,
Toute la famille a aimé.
Très bonne mais il faut aimer
Très bonne mais il faut aimer le goût trèsprononcé du potimarron, la purée est très sucrée je trouve. Texture peut être un peu épaisse aussi. Mais je referai avec un peu plus de lait et en coupant avec de la,pomme de terre.
Délicieuse! A la place de la
Délicieuse! A la place de la crème fraîche, j'ai mis de la crème soja cuisine.
Très bonne recette,
Très bonne recette, correspond bien à une purée et non une soupe. Merci
Vraiment très très bonne
Vraiment très très bonne recette!! c'est la premiere fois que nous mangeons du potimarron! Maintenant c'est sur grace à vous j'en rachèterai!!! Merci
Génial cette recette !! Très
Génial cette recette !!
Très bonne purée, à refaire sans hésiter !!
Merci à tous pour vos
Merci à tous pour vos commentaires et vos conseils!
J'ai donc modifié la recette sur la quantité de lait : 180g au lieu de 300g.
Merci à tous pour vos contributions
Il faut mettre moins de lait
Il faut mettre moins de lait pour garder une consistance de purée. Je l'ai faite en hachis parmentier et ça plait aux grands comme aux petits.
Lidia G.
Delicieusemen bon
Delicieusemen bon
Très bonne recette. Simple et
Très bonne recette. Simple et facile
Suite au avis j'ai également dimunué le lait (c'est toujours plus facile d'en rajouter un peu après si besoin)
Merci
Je n'ai pas mis de crème je
Je n'ai pas mis de crème je vais la congeler ensuite. Je n'ai mis que 180 g de lait (j'ai lu les avis précédent). j'ai goûté, très bonne. Elle a une texture assez épaisse, mais en rajoutant la crème avant dégustation elle sera encore "plus" bonne.