Purée de pommes de terre au Thermomix par Sabah555. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Purée de pommes de terre au Thermomix

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Ingrédients

6 personne/s

Purée de pommes de terre au Thermomix

1 brin 1kg de pommes de terres, à chair farineuse (bintje, marabel, manon, victoria...)
400 400g de lait, (substituable en tout ou partie par de l'eau ou lait de riz selon vos goûts)
50 50g de beurre
sel

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6

34min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

purée de pommes de terre

1.Insérez le fouet dans le bol du Thermomix.

2.Placez-y 1 kg de pommes de terres épluchées et coupées en morceaux de 3 à 4 cm.

3.Ajoutez 1 c. à c. rase de sel environ et versez 400 g de lait (ou un mélange de liquide de votre choix).

4.Réglez 24 mn / 100° / sens inverse / vitesse 1 sans gobelet (vous pouvez placer le panier vapeur sur le couvercle pour éviter les projections).

5.A l'arrêt de la minuterie, ajoutez 50 g de beurre (plus ou moins selon affinités) et mixez 40 sec. / vitesse 3 (laissez la fonction sens inverse si vous préférez une texture plus "écrasée de pomme de terre").

En savoir plus sur https://yummix.fr/puree-thermomix/#oheUd0vrPxi7I7i0.99

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."