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Purée de pois cassés


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Ingrédients

4 portion/s

Purée de pois cassés

  • 150 gramme oignons, coupés en deux
  • 4 carottes, coupés en morceaux
  • 40 gramme huile d'olive
  • 70 gramme de lardons, (facultatif)
  • 220 gramme pois cassé, sec
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 580 gramme eau
  • 6
    50min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre 150g d'oigons coupés en deux et 4 carottes coupées en morceaux
    Fermer couvercle et gobelet.
    Mixer 7 sec 0°C Vitesse 5
  2. Racler les parois. Ajouter 20g d'huile d'olive et les 70g de lardons (facultatif)
    Fermer couvercle et gobelet.
    Cuire 5min à 100°C Vitesse 1
  3. Ajouter 220g pois cassés, 1 cube de volaille, 580g d'eau ,sel et poivre.
    Fermer couvercle sans gobelet.
    Cuire 35min à100°C vitesse 1
  4. Fermer couvercle et gobelet.
    Mixer 1min 0°C vitesse 6
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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