Ingrédients
4 personne/s
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 3 c. à café rases de fond de veau
- 300 g pois cassés
- 700 g d'eau
- sel
- poivre
-
6
45min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
1 - Peler l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le
"Couvercle verrouillé" .2 - Fermer et mixer 6 s V5.
3 - Racler les parois, mettre l'huile, fermer et faire cuire 5 min, 100°/V1.
4 - A la sonnerie, ajouter les pois cassés, le fond de Veau et l'eau.
5 - Fermer et cuire 30 min, 100°/V1. sans le bouchon
6 - A la fin de la cuisson mettre le bouchon et mixer 1min, V6.
Accessoires dont vous avez besoin
-
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentairebonjour, pour un débutant, quelle quantité...
bonjour, pour un débutant, quelle quantité d'huile, à quel moment met-on la pomme de terre et sous quel forme et quoi mettre si on a pas de fond de veau. Merci
Mon mari m en demande chaque semaine ! Super...
Mon mari m en demande chaque semaine ! Super recette moi qui était incapable de réussi cette recette sans mon Thermomix. C est un succès
Excellente recette, simple et bonne!
Excellente recette, simple et bonne!
j'ai ajouter des lardons que j'ai fais revenir à...
j'ai ajouter des lardons que j'ai fais revenir à la poele et mixer le tout
excellent merci pour le partage
Faite telle quel et parfait
J'ai testé... au finish j'ai réussi un velouté...
J'ai testé... au finish j'ai réussi un velouté et non une purée... mais succulent. Je conserve donc cette recette pour un velouté. Par contre, je vais essayer la recette classique de la purée de pommes de terre mais en les remplaçant par des pois cassés. Je pense que ça devrait être réussi.
Bonne recette , je n'ai pas mis de fond de veau...
Bonne recette , je n'ai pas mis de fond de veau mais un cube de bouillon de volaille. La pomme de terre (notée dans les ingrédients mais pas dans la recette ) est à ajouter en même temps que les pois cassés.
Merci pour le truc de la PDT
Merci pour le truc de la PDT
Aujourd'hui 10 mars 2018, je me lance ds cette...
Aujourd'hui 10 mars 2018, je me lance ds cette nouvelle recette. Je reviens après pour donner un complet commentaire. Sauf erreur de ma part, quantité d'huile non spécifiée .
manque la pomme de terre
manque la pomme de terre
sylpas:...
sylpas:
ça me parait logique de la mettre avec les pois cassés, non ?
La pomme de terre est mentionné dans la recette...
La pomme de terre est mentionné dans la recette voyons
bonne texture de purée.... manque un peu...
bonne texture de purée.... manque un peu d'assaisonnement ...par contre ou sont passer les patates dans la recette ... et ou est le dosage de l'huile appart ça c'est pas mal merci
Avec de la saucisse de Toulouse ce midi...
Avec de la saucisse de Toulouse ce midi
Texture un peu épaisse peut être dû au faite que certaines quantités ne sont indiquées.
Faite sans pomme de terre mais avec de la crème.
Dans mes favoris pour une prochaine fois.
Merci
Sans rien changer c'était parfait !...
Sans rien changer c'était parfait !
C'est mon mari le chef de la purée de pois cassés et c'est souvent trop liquide, trop solide ou mal mixé. Il n'a pas lu les commentaires donc n'a rien changé, une grosse pomme de terre et pour une fois tout le monde a trouvé sa cuisine juste bien et bonne !
Merci
Une CATA!!! La recette n'est pas du tout au point!...
Une CATA!!! La recette n'est pas du tout au point! J'ai l'habitude de faire la purée de pois cassé j'ai voulu changé, mais elle n'a eu aucun succès, elle n'a pas de goût...
Désolée mais faut revoir la recette...
Très bonne recette de purée qui...
Très bonne recette de purée qui change! J'ai mis 1 pomme de terre en même temps que les pois cassés pour les 30 min de cuisson, mais pas de fond de veau. La texture est très lisse et le goût est top. Hop dans mes favoris!
La recette est à revoir. La purée de...
La recette est à revoir. La purée de pois cassé, c'est bon du coup je ne peux pas dire que celle ci soit mauvaise. Cependant, il manque des indications dans la recette (quelle quantité d'huile? la pomme de terre, à quel moment?) et la purée est beaucoup beaucoup trop épaisse! J'ai rajouté au moins 200g d'eau.
Parfaite sans pomme de terre
Parfaite sans pomme de terre
Excellent j'ai pas mis de pommes de terre
Excellent j'ai pas mis de pommes de terre
Fait avec deux carottes moyennes et 800 grammes...
Fait avec deux carottes moyennes et 800 grammes d'eau mais sans pomme de terre résultat parfait, j'aime la rapidité de préparation et le résultat !
merci pour cette reçette
Très satisfaite de cette
Très satisfaite de cette recette que je fais sans pommes de terre. La texture est parfaite !
Très bonne recette ! Sans
Très bonne recette ! Sans pomme de terre avec a peine un trait de creme fraiche pour le goût ! J'ai mis 15g d'huile. Purée très lisse.
Servi avec un roti de porc ! Huuum
Je la referai
bjour g oublie de mettre la
bjour g oublie de mettre la pomme de terre vu quelle nest pas mise ds le deroulement de la recette et pour lhuole on ne sait pas la quantite. dommage
Super bon et si facile à
Super bon et si facile à faire!
J'ai suivi les commentaires et n'ai pas mis de pomme de terre par contre pour plus d'onctuosité j'ai ajouté une bonne cuillère de crème liquide avant de mixer
Servi avec un rôti de porc, très bon!!
Purée de pois cassés
Purée de pois cassés excellente, j'ai mis une carotte en plus et 5 mn de cuisson supplémentaires, parfait
Purée pois cassés très bonne
Purée pois cassés très bonne même sans pomme de terre. J'ai fait revenir un reste de lardons fumés avec les oignons. C'est délicieux. Merci pour la recette.
Petite variante! J'ai mis
Petite variante! J'ai mis quelques tomates séchées avec les oignons et ajouté du Boursin et du beurre au moment de mixer!!! Hummmm
Testée aujourd'hui, tout le
Testée aujourd'hui, tout le monde s'est régalé.
J'ai suivi les conseils, pas de pomme de terre et j'ai mis un peu + de 800g d'eau et nickel !!!
Je la referai !
J ai essayé cette recette
J ai essayé cette recette avec mon tm5,trop epais,la prochaine fois,j ajouterai 300ml d eau en plus et pas de pomme de terre ...sinon c était délicieux. ....je compte refaire ce plat bientôt. ..je ferai part du resultat Merci et continuer de nous faire régaler. ......
Suis une bonne normande!!!!!
Testée et approuvée
Testée et approuvée
Très bonne recette
Très bonne recette
Délicieuse, rien a redire .
Délicieuse, rien a redire . Merci
Très bonne recette merci!
Très bonne recette merci! Réalisée sans pdt c t parfait!
bonjour, elle n'a pas repondu
bonjour, elle n'a pas repondu pour l'huie, je pense a peu pres 30 G
merci pour la réponse bonne soiree
Bonjour huile ? Combien ?
Bonjour
huile ? Combien ?
Tres bonne, j ai rajoute du
Tres bonne, j ai rajoute du sel et poivre du moulin, accompagné avec un roti et son jus de viande, on s est régalé
très bonne recette, j'ai
très bonne recette, j'ai rajouter un peu plus d'eau. A refaire très vite
Bonsoir, je viens de faire la
Bonsoir, je viens de faire la recette,sans PDT, et j'adore!!!!!
Elle est trop bonne
rapide et super bon merci
rapide et super bon merci
Avec les etoiles c'est mieux
Avec les etoiles c'est mieux
J'ai oublié les étoiles
J'ai oublié les étoiles
Excellent avec le fond de
Excellent avec le fond de veau. Fait sans pdt
Excellente recette qui
Excellente recette qui accompagne bien n'importe quelle viande. Merci!
je pense en meme temps que
je pense en meme temps que les pois cassés
Bonjour, Excellente recette
Bonjour,
Excellente recette que j'ai faite hier. Mon mari qui est plûtot rétissant aux pois cassés a adorer. Je la mets dans mes favoris et la referai avec plaisir.
Bonjour. .très facile à
Bonjour. .très facile à réaliser. ...très bonne purée bien lisse...
J'essaye cette recette qui
J'essaye cette recette qui est ultra simple mais on l'a met quand la pomme de terre ?
Merci je le ferai avec plus
Merci je le ferai avec plus de pommes de terre
Je ne vois pas la pomme de
Je ne vois pas la pomme de terre.Pour ma part, je fais cette purée encore plus nature sans pdt ni fond de veau.J'essaierai la prochaine fois. Par contre, je fais tremper les pois cassés pendant 1 à 2 heures avant de les faire cuire pour qu'ils gonflent et cuisent mieux ensuite.