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1 purée de chou rouge douce et surprenante

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purée de chou rouge douce et surprenante

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

2 portion/s

  • 1 c. à soupe rase sucre roux
  • à discrétion sel
  • à discrétion noix de muscade
  • 30 g oignon
  • 15 g d'huile d'olive
  • 200 g chou
  • 1/2 pomme
  • 50 g eau

purée de chou rouge douce et surprenante

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  • 6
    40min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. mettre l'oignon et hacher 3 sec/ vit 5 et racler les parois du bol aveec la spatule

    rajouter les 15 g d'huile d'olive

    faire rissoler 3min/varoma/ vit 1 (sans le couvercle doseur)

    rajouter les 200g de chou et la demi pomme (coupés en morceaux) avec le sucre le sel, la muscade et l'eau

    cuire 15 min/100°C/ vit 2 (couvercle complet)

    puis mixer 1min/ vit 10
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pour ma part, j'ai mis du chou frisé, 1 pomme de...

    Soumis par bossy le 20. novembre 2020 - 20:12.

    Pour ma part, j'ai mis du chou frisé, 1 pomme de terre, 1 cuillère à café de fond de viande thermomix et pour finir 10 g de beurre au mixage puis 1 poignée noix. Un régal avec 1 saucisse de Montbéliard.

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  • très bonne j'ai adoré accompagné de Morteau et...

    Soumis par Marina.S le 23. juillet 2018 - 02:18.

    très bonne j'ai adoré accompagné de Morteau et Monbélliard.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • tres bonne recette qui change de ce qu'on peut...

    Soumis par Lujefa le 10. mars 2018 - 18:24.

    tres bonne recette qui change de ce qu'on peut faire avec du chou rouge.

    Testé sans muscade, avec un purée de carotte => assiette ultra colorée!
    en doublant les quantités pour 4

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  • très bonne recette

    Soumis par alex5022 le 21. octobre 2017 - 14:32.

    très bonne recette

    commandé le1/12 Couvercle verrouillé

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  • Super...

    Soumis par trezir29 le 19. septembre 2017 - 22:04.

    Super
    enfin une nouvelle recette délicieuse de chou rouge
    merci pour le partage

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  • Tres bonne recette ...

    Soumis par fannykine le 9. avril 2017 - 19:18.

    Tres bonne recette
    testée ce soir sans noix de muscade car j en avais pas
    purée avec une super couleur violette et un gout sucré
    je le referai sans hésiter
    merci pour ce partage

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  • très bon, toute la famille a aimé,...

    Soumis par amel217 le 15. mars 2017 - 09:13.

    très bon, toute la famille a aimé, et quelle couleur!

    j'ai utilisé une pomme granny smith, et nous avons mangé la purée avec du poulet au curry panés. la prochaine fois je testerais la recette en mixant moins longtemps à la fin voire pas du tout pour faire une sorte d'écrasé.

    merci pour la recette!

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  • Et vous mangez quoi avec çà ? je...

    Soumis par tigry le 21. décembre 2016 - 08:55.

    Et vous mangez quoi avec çà ? je serais curieuse de savoir l'effet que çà donne ?

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